【家常宴客】今年过节的第三只火鸡+朋友的宴客菜

山菊

上周末去亚特兰大栀子家度过了一个愉快的周末！

她一直想品尝一下我的中式烤火鸡，所以周一下班买了一只，大约12磅。晚上泡水解冻，周二早上起来就炒花椒盐腌上。她说还请了几家朋友，我不太了解客人们的口味就只用了半杯稍多的盐。

周五晚上到她家，吃过丰盛的晚餐和饺子之后，边聊天边就烧水把鸡烫了。周六上午还去他们附近的国家公园爬山赏冬景。下午主人忙碌做菜，俺只负责烤火鸡~~~多清闲的差事啊：）

没有意外，火鸡一如既往地得到了好评！栀子家从四川来访的姐姐第一次吃火鸡，也给予了很高的评价~~~哈，废话少说，上菜！





山老爷片火鸡的本事也见长：





栀子家两口子都是做饭高手（我的菜谱中比较受欢迎的凉粉，年糕还有剁椒萝卜都是从她家学来的：），下面是他们这次宴客的部分菜肴：

青椒小鱼：


手撕包菜：


凉拌鱿鱼~~~说是从偶的菜谱来的，加剁椒是发挥：）


剁椒浇汁煎鱼片：


干锅兔块：



蘑菇肉丝：



红烧肘子：



自制四川腊肉：



很新鲜的生鱼片：



还有一些没顾上拍特写：




花卷，边上还有一盘花生酱的：



另一家朋友带来现炒的海鲜大烩：


也是她现做的面包，豆沙馅的，好吃！



最后上几张爬山拍的风景照：









眺望城里的高楼：

liuqing098

真棒！

马鹿

红烧肘子看起来很好吃

山菊

马鹿 发表于 2015-12-13 20:40
红烧肘子看起来很好吃

肘子更简单啦~~~我有慢炖锅版的，也是没啥技术含量：


【懒人菜谱13】慢炖锅帮忙红烧肘子

马鹿

山菊 发表于 2015-12-14 06:53
肘子更简单啦~~~我有慢炖锅版的，也是没啥技术含量：

难道再买个慢炖锅？我家里的锅厨房已经放不下了，　其实我没做几顿饭

山菊

马鹿 发表于 2015-12-14 08:26
难道再买个慢炖锅？我家里的锅厨房已经放不下了，　其实我没做几顿饭

那就用普通锅先炖熟（小火1-2小时），或者用高压电饭锅也成啊！
然后再大火收汁。

其实我觉得对上班族来说，最有用的就是这个慢炖锅了~~~除了煲各种汤，我每天早饭的杂粮粥都是它煮出来的：）