第58期：你醉过酒吗？

水风

冰蚁 发表于 2015-3-14 00:45
上次在手指湖边上参加的一个品酒活动上，我喝过一种 dry riesling 的葡萄酒，感觉不错。

国内喝过一次小 ...

葡萄酒这个东西，绝对是非常个人化的东西。我最喜欢喝的那种是拿帕一个小酒窖生产的，别人尝过都说难喝。就我觉得非常好，但第二年的味道就不对了，然后就不再喝了。

白酒只要是酿造的，都不会难喝，酿酸了的除外。难喝的都是勾兑出来的。

冰蚁

水风 发表于 2015-3-13 12:46
葡萄酒这个东西，绝对是非常个人化的东西。我最喜欢喝的那种是拿帕一个小酒窖生产的，别人尝过都说难喝。 ...

我觉得和葡萄当年的质量有关。水分，日照，温度，每年都不一样，每个地方都不一样。

你要不去手指湖边上试试。记住找好副驾驶。哈哈。

水风

tanis 发表于 2015-3-14 00:53
我从来没醉到过不省人事。心里一般是清楚的，知道自己话开始多了就不喝了。但是话多曲线往往还会上升一段。 ...

我是一喝酒就开始滔滔不绝，你要发现我不怎么说话了，那就是有点多了。唯一一次知道自己真要醉了，是家里过年喝酒，就喝了一杯子状元红，然后就特想睡觉。于是就去睡了。结果醒过来的时候，家人还没吃完饭。只是打了一个盹而已。

喝了半斤白干那次，倒是没想睡。就是老是觉得口渴，要喝水。

水风

冰蚁 发表于 2015-3-14 01:49
我觉得和葡萄当年的质量有关。水分，日照，温度，每年都不一样，每个地方都不一样。

你要不去手指湖边上 ...

不去了，太费劲了。所有的品酒会，去过这么多次，每次喝几十种，没有一种喜欢的。

我喝酒喝到一定程度，味觉就特别灵敏。遇到不好喝的，根本就咽不下去，老想一扭头就吐出来。但那样太失礼了。只好忍着吐纸巾上。但吐一两个还行，多了闻纸巾就让自己都受不了了。

冰蚁

水风 发表于 2015-3-13 12:56
不去了，太费劲了。所有的品酒会，去过这么多次，每次喝几十种，没有一种喜欢的。

我喝酒喝到一定程度， ...

sylvia

脑袋轻飘票,话多了算不算醉？

楚天

sylvia 发表于 2015-3-13 12:59
脑袋轻飘票,话多了算不算醉？

这个还不算吧。你还得接着喝。说个日子，俺请你喝。

喝到不能再喝只好吐而且脑子迷糊了有四次。一次在英国，一位远来的朋友带了一瓶忘了什么酒，两人喝光竟然醉了。一次在法国，另外两次在加国。这三次的问题是多种酒混着喝，有人劝没人劝都喝，没有警惕。回国去遇上大力劝酒的反而没醉。法国那次还写了文在这里：

http://www.aswetalk.org/bbs/thread-26621-1-1.html

sylvia

楚天 发表于 2015-3-13 14:49
这个还不算吧。你还得接着喝。说个日子，俺请你喝。

喝到不能再喝只好吐而且脑子迷糊了有四次。 ...

我自制力强，到轻飘飘阶段就停止了。。。

山远空寒

水风 发表于 2015-3-14 00:13
握手，最喜欢喝酒自己来，喜欢喝什么就喝什么，喜欢喝多少就喝多少。谁也不勉强谁。

花雕怎么也喝不惯， ...

好的黄酒，温热了烫一点喝，口感顺滑，酒劲冲，浑身暖洋洋的很舒服。

好的啤酒除了爽口，在嘴里泡沫感强，后味儿还很好，有的稍稍发甜，有的有大麦香味，虽然入口开始稍苦。德国啤酒的度数偏高，普通的也好喝。

好的红酒似乎也分种类，有的要醒酒，有的不需要，干红除了入口酸涩，回味甘甜之外，酒精度要上去。我喝过的感觉13.5就不错，14就更好，当然要分产地。性价比最好的当属袋鼠国和南非的，美国、智利也不错。西班牙的最差。

好的威士忌和上好的西凤一个味儿，或者很像，区别是上好的威士忌入口即化，有蒸馏水渗入口腔的感觉，也有酒劲，闻起来也香。我猜是水好。

好的白酒很多，80年代的茅台，90年代初的青稞头曲65度的，就很好。通常要喝52度以上的，度数低的白酒不爽口。现在戒酒了，我爸喝酒，我闻到味儿就很享受。

水风

山远空寒 发表于 2015-3-14 07:49
好的黄酒，温热了烫一点喝，口感顺滑，酒劲冲，浑身暖洋洋的很舒服。

好的啤酒除了爽口，在嘴里泡沫感强 ...

黄酒也只能热了喝。不过白酒烫热了也好喝。我爷爷当年喝酒都要烫了喝。现在主要是没条件，所以也就不喝了。

我喜欢和啤酒花味道很淡的淡啤酒，这种的好处就是不影响你品尝大麦香和里面的甜口。我有段时间特别喜欢自家酿的啤酒，当然是同事酿的。后来就我们一起出钱分担原料钱，然后他分给我一些成品。是地道的生啤，绝对的活酵母。喝到最后，有种沙沙的口感。自家酿的坏处就是酒精度数会越来越高。只要你密封的好，前期的几乎没有酒味，后来的就很浓烈了。我们说大概能够有20度了。因为度数再高，酵母都就死翘翘了。

红酒我尝过很多，南非的和澳洲的味道都有还行的。trador joe，经常会有一些很稀奇的酒卖，偶尔喝喝感觉也不错。我主要就是喝过一种特别对口味的，所以剩下的都感觉很普通了。

威士忌似乎总有一种煤灰味，不管什么牌子都是。倒是伏特加是纯正的水味，就是酒精度数高了点。喝过一次著名的灰鹅。一口闷那种，感觉就是吞了一大口无水酒精，难受的要死。

国内白酒我最喜欢的是五粮液，90年代上发酵课时候，老师给每人一点点。那个小杯子放了一个月后还是喷香。茅台很醇厚，我那个时候不喜欢，现在应该喜欢了。我们当地有种白干，是地瓜酒。喝起来甜甜的，也不辣，但度数不低，好像是56度的。有点像武松喝的三碗不过岗。后来那个酒厂垮掉了，再也喝不到了。

从来没喜欢过二锅头。出来以后，喝过泸州老窖，感觉好冲。一瓶子喝了三年，还剩一大半，这还是跟做菜一起来。

莳萝

水风 发表于 2015-3-14 00:13
握手，最喜欢喝酒自己来，喜欢喝什么就喝什么，喜欢喝多少就喝多少。谁也不勉强谁。

花雕怎么也喝不惯， ...

喜欢喝纯酿白酒回国找我。我家都是酿酒好手，大哥哥每年都用五粮液的配方酿酒装老宅粮窖里，十年以上的他肯定舍不得，三五年的挖一小坛子问题不大。

tanis

水风 发表于 2015-3-14 01:51
我是一喝酒就开始滔滔不绝，你要发现我不怎么说话了，那就是有点多了。唯一一次知道自己真要醉了，是家里 ...

我最近喝红酒特别想睡觉。。。

印象里醉得最厉害的一次是在青海。 几个人先喝了不知道多少捆啤酒，然后边吃羊肉边喝青稞酒，很好喝，清洌，也是不知道喝了多少瓶。最后我发现自己开始控制不住想说话了。 半夜回到宾馆刚上床就开吐。。。 我们几个唯一没吐的据说是干坐到早上5点才敢躺下。

那时候还不到20. 现在无论如何喝不了了。

山远空寒

水风 发表于 2015-3-14 09:17
黄酒也只能热了喝。不过白酒烫热了也好喝。我爷爷当年喝酒都要烫了喝。现在主要是没条件，所以也就不喝了 ...

不能对戒酒的人说酒！我得喝口醋压一压！

一叶飞刀

吐过，但没有影响意识的情形，当然喝酒会影响行动能力和让思维速度变慢

春天要来了

醉过两次，不堪回首！事不过三！现在基本不喝酒。

然后203

高中时候感受到什么叫酒瘾，之后喝醉进医院三次，有小孩后坚决戒酒。

水风

莳萝 发表于 2015-3-14 10:03
喜欢喝纯酿白酒回国找我。我家都是酿酒好手，大哥哥每年都用五粮液的配方酿酒装老宅粮窖里，十年以上的他 ...

这个不是一般的高大上，膜拜一个。

除非你哥是偷的五粮液的酒曲，否则自己养曲，那是超级的厉害。

自己在家酿的原液，其实是最好喝的，绵软适口，度数却不一定低。五粮液蒸馏以后，香度进一步增加，但不窖藏的话，感觉太冲太轻浮。

说好了阿，回国一定去找你讨一杯喝。

水风

tanis 发表于 2015-3-14 10:55
我最近喝红酒特别想睡觉。。。

印象里醉得最厉害的一次是在青海。 几个人先喝了不知道多少捆啤酒 ...

老谭我发现你也是有很多故事的人阿。

酒逢知己千杯少，这话绝对正确。我就是在大学里面，跟几个铁哥们喝酒才意识到这个理儿。不知不觉，半斤四两的白酒就下肚了，微醺的感觉最好。我喝啤酒最多的一次，是跟几个哥们去看四门塔，当地水卖的比啤酒贵。结果三个人干了两打，一个人喝了六七瓶。啥感觉木有，兴致高得很。

现在是喝不动了。

水风

山远空寒 发表于 2015-3-14 11:03
不能对戒酒的人说酒！我得喝口醋压一压！

来瓶水果醋，美容加排毒。

春天要来了

水风 发表于 2015-3-14 19:21
老谭我发现你也是有很多故事的人阿。

酒逢知己千杯少，这话绝对正确。我就是在大学里面，跟几个铁哥们喝 ...

三人两打，一人应该是8瓶吧？