TA的每日心情 | 开心 2019-2-3 00:41 |
---|
签到天数: 641 天 [LV.9]渡劫
|
有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。
: b) n& v8 x A7 X2 l* T 5 U" q! f3 e5 }7 F/ ?. O
一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。) a! q' a/ r' i0 ^. n; Y0 A
餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。
2 X9 h7 } w) k# J0 v5 _3 k7 X- X
% B) m) b7 f5 g0 E3 x6 _1 P每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。
& ~) I* f1 C0 e: V她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。1 P, G k A6 e2 A1 @1 ]1 e* e
阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。& C; j1 R5 Q* x
" n+ F3 r7 R: u Q% r r' ^这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。) `7 q# M- _+ R, b
被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。
3 ~+ k5 w6 W2 _# G# M5 M 3 _7 W& h* N: S+ j( ] ]
我有以下困惑,向大家求助解答:: j1 R, N) u" Y) B; { h `
1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?( c& N1 D Y7 X% i# t4 y
. z! \- p3 S' U; k
如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。
: J" ~- i4 X& {* S/ ~* z7 N5 n/ Y, I) G. N
如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?
0 _3 f) I) ^' d' F% D* r1 |2 ~' O7 b9 m8 O, j
2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。 |
评分
-
查看全部评分
|