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  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-1-7 09:51:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。6 R1 O6 m1 {5 \

    2 Z" s7 j7 N7 e一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。- J9 Y# K/ |% D4 ^
    餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。
    - Q0 y; q3 |+ Z, z0 [, v0 [5 V, ~
    6 t, }1 x/ M! S4 I* k3 [每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。
    , d6 `  X, T# [/ ^( z  Q6 T! v3 ^她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。
    2 j# y% ^1 _5 v+ \  U阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。, o) R) ~1 @- r' l9 B4 e2 O+ s
    , o2 f. }' e- F- Z
    这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。5 T( d  ?" \) t: m6 Y
    被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。( r- W- Z* Z. J2 q

    $ x; Q$ s+ o$ l6 C( y  c我有以下困惑,向大家求助解答:
    2 L# O  @# M* g/ z/ C' i1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?
    + ], v) }/ L8 `' }0 e
    " I/ c' @% v( Z7 K, f如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。* y; S9 j+ ^7 y1 b# C( `5 a  i
    1 C' R2 E+ _; O$ n, z
    如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?3 j( D1 w! O& K3 J

    0 s; c7 n  A! L. t2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。     

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    jellobean + 8

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-11-5 21:07
  • 签到天数: 829 天

    [LV.10]大乘

    沙发
    发表于 2015-1-7 10:19:27 | 只看该作者
    在这种内部管理压力比较小的地方,出现这种问题是常态。例如很多的事业单位,忙的忙死,闲的闲死,很多情况下,有人忙得没办法,也没人帮忙,因为闲的人认为他是有明确分工的,你的事情是你的,我的事情是我的。& B4 b* m  P! P% l5 }( r5 t
  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-27 09:57
  • 签到天数: 74 天

    [LV.6]出窍

    板凳
    发表于 2015-1-7 13:00:13 | 只看该作者
    在旱涝保收的机构里,管理者是不存在的,所以没人想提高资源组织效率的事。
    8 {# _+ l6 O% e做事卖力的也许真是for fun,不过老虎觉得for fun早晚被资本抛弃。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-8-30 00:17
  • 签到天数: 321 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2015-1-8 08:56:47 | 只看该作者
    这题目有意思,我来猜一猜。
    ) s8 ^# I" y3 ?: ]7 H  m0 k' Y# {, m8 {6 z4 B$ Y6 M% K; k6 m
    早餐煎蛋,米线和小馄饨这些项目,有些或者全部都外包给这个阿姨,费用是固定的,因此阿姨要控制总量,所以才会貌似饥饿营销。(猜深一点的话,米线和小馄饨是全部外包的,煎蛋可能是阿姨免费帮宾馆做的,但鸡蛋由宾馆出。)1 {2 `* X2 c* U# ?- f- V
      D* T8 [2 u% K& f
    阿姨也明白要控制总量的话,难免客人排长队,所以才会热情似火,降低客人不满的情绪。
    4 B( z. a) q" s4 w5 F( L8 a
    2 ~$ }4 c# T! O) i0 x既然不是正式员工,估计也就不用在乎其他员工的态度了,呵呵。

    点评

    懒厨这个用户名和说的话简直是相得益彰  发表于 2015-1-8 09:32
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-19 01:32
  • 签到天数: 90 天

    [LV.6]出窍

    5#
    发表于 2015-1-9 05:03:22 | 只看该作者
    我猜是这样:3 V( ?8 d4 p, @3 U0 i  k. k

    + M2 h. Y5 i2 {7 _% U  ~这阿姨要是年龄和服装都和其他服务员很不一样,那么她肯定是外包的承包商。至于为什么生意看起来很好,却只有她一个人,这有若干可能。第一,你看到的热火朝天的景象并不是常态,而是有培训项目的时候才会短期出现,何时有培训也不好预期,所以阿姨不太容易找到一个雇员来给她短期帮手;第二,由于缺乏竞争,阿姨并不需要增加她的雇员支出来争夺更大的市场份额,她的客人对于她的服务已经满意,增加一个人手大概要分成,将显著降低阿姨的利润;第三,如果客人没有向阿姨支付任何费用的话,如懒厨所说,那么阿姨的费用大概就是按照培训人员的规模定死了一个外包费用,只要客人不向宾馆投诉,阿姨就没有损失,所以她加强了与客人的交流,扬手不打笑脸人嘛。
    : l: L0 t" B8 Y  J( ]/ Y0 R* g% ?) @6 h9 I$ g/ o
    至于为什么服务员不帮手,大家讲得很清楚吗,服务员的工资和这个又不挂钩,阿姨也不是他们领导,帮什么手啊。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-11 09:06
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    6#
    发表于 2015-2-9 23:53:52 | 只看该作者
    二郎版本的结论:- H' ]7 K9 M$ d5 [$ m4 ?
    1、阿姨是临时工,不是宾馆找来的。
    ) y& M+ M) m2 ~  E) d2、因为阿姨不是宾馆找来的,因此宾馆没有这么做,因此就没有为什么这么做。+ ^8 W! D4 v; I/ e8 Q
    1 ?3 J3 o: @4 I2 u, Z' Z
    因此,只要证明这阿姨是宾馆找来的,上面的逻辑就不成立了。
    8 r4 C( N- s8 [( o; g0 L1 c( j3 ~8 v4 u9 O$ e" N* d
    而,如果是宾馆找来的:
    * }1 z$ }2 J, e+ B% O鼎导的第一个问题就不成立。6 h4 Z# a  S. H* ^
    % |7 z  Y, o! ?# C) _
    因此,鼎导需要同学们讨论的是问题2:
    . h- c& t& h& D1 f
    / f5 M  o1 h! ^' }/ l6 o2 B  I+ b宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?1 p, d* b' o3 u- E
    7 L" j7 V& v9 ^$ ?9 }& ^0 g
    而这个问题我们用公式代入一下:
    / d0 u* U; x: @7 u  v; f8 l- r; ?0 J
    小米公司在卖手机、电视、路由器的销售策略上,为什么采用饥饿营销的方式,它为什么这么做?

    点评

    看到这段的黑虎帮众,赶快把评分里没用掉的2分加上,我知道你们一直在本帮混,最多也只能+2,别墨迹了,2分赶快给我拿过来  发表于 2015-2-9 23:57
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