健康有嚼劲的黑糖裸麦包

马鹿 · 发表于 2014-11-7 02:00:23

晴小嗥发表于 2014-11-6 02:53
这是逼我买面包机的节奏~看起来好好吃！

面包机是必须的，　爱坛女生几乎每人都有

马鹿 · 发表于 2014-11-7 02:01:19

苜蓿发表于 2014-11-6 05:44
连发面都不会的人。看看就好了。。

发面很简单，　面加ｙｅａｓｔ加水

，　买个称，　照方抓药，　照菜单和面

容易 · 发表于 2014-11-7 02:01:30

马鹿发表于 2014-11-6 09:59
裸麦好吃吗？没买过

很好吃！对于我这个吃惯粗粮的来说，这个方子出来的口感还过于细腻了点儿。^_^

马鹿 · 发表于 2014-11-7 02:01:51

jellobean 发表于 2014-11-5 21:01
报告我在做机器版的千层柠香吐司，还偷工减料没有柠檬没有橙子

那也很好吃的

容易 · 发表于 2014-11-7 02:03:47

丁丁咚发表于 2014-11-6 00:22
我超喜欢裸麦的味道！容易姐真是一如既往的勤快啊！

哈哈，不勤快啊。从中秋节前开始折腾月饼之后就乱套了。。。做蛋糕感觉比较有成就感。虚荣吧？^_^ 还是得多花点时间慢慢嗑这些粗粮类的面包比较好。

容易 · 发表于 2014-11-7 02:05:39

苜蓿发表于 2014-11-6 02:44
连发面都不会的人。看看就好了。。

我以前也是连发面都不会的。从西西河到爱坛，跟着各位姐妹慢慢学。勤能补拙。当然，兴趣很重要。如果有兴趣，总归有个开始吧。加油～

容易 · 发表于 2014-11-7 02:06:25

晴小嗥发表于 2014-11-5 23:53
这是逼我买面包机的节奏~看起来好好吃！

不买面包机的话，买个大功率mixer可能更好用！

容易 · 发表于 2014-11-7 02:07:44

懒猫猫发表于 2014-11-5 21:36
连四岁的小孙子都喜欢，那一定是很好吃的了~

外皮不硬，里面蛮润，又是甜包。小孩子会喜欢。当然给孩子吃就不能放咖啡了。

容易 · 发表于 2014-11-7 07:43:10

马鹿发表于 2014-11-6 10:00
面包机是必须的，　爱坛女生几乎每人都有

哦～～～她是女生？

齐若散 · 发表于 2014-11-7 07:52:46

店开我这里了，等着你技术入股。

马鹿 · 发表于 2014-11-7 08:07:33

容易发表于 2014-11-6 18:43
哦～～～她是女生？

我觉得是吧

马鹿 · 发表于 2014-11-7 08:08:52

准备下单买点裸麦，试试这个，你推荐的方子一般我都觉得好

容易 · 发表于 2014-11-7 08:21:54

马鹿发表于 2014-11-6 16:08
准备下单买点裸麦，试试这个，你推荐的方子一般我都觉得好

哈哈，我发帖的时候就想爱特你。不过考虑到你和雪个不大吃粗粮，这个我有点吃不准。不过我想加了可可粉，咖啡，黑糖蜜的味道差不到哪里去，是吧？做这个我之前失败了两次。原因在于我太贪心，放了太多裸麦粉和粗裸麦粒，揉面时很难成团，也根本不可能出膜。现在这个方子我做过好多次了。再也没失望过。只要把握一下水量就好。水一点一点加。做白面面包，我一般喜欢含水量非常高。做这个面团小心点，水量少肯定口感会显得干。水量太大揉面会很困难。很粘手。所以一点点加是对的。糖的量你开始不要减太多。糖浆宁可熬得稍微浓稠些。色泽会漂亮。趁热涂butter夹cream cheese吃真的非常好吃！

马鹿 · 发表于 2014-11-7 09:08:42

容易发表于 2014-11-6 19:21
哈哈，我发帖的时候就想爱特你。不过考虑到你和雪个不大吃粗粮，这个我有点吃不准。不过我想加了可可 ...

可以啥都不加直接吃吗？我喜欢食物本身的味道。

容易 · 发表于 2014-11-8 05:19:36

马鹿发表于 2014-11-6 17:08
可以啥都不加直接吃吗？我喜欢食物本身的味道。

嗯？啥都不加？你的意思是不加糖，不加可可，不加咖啡，不加油？。。。。可以啊。那就做法棍咯～～或者妳索性用裸麦粉培养酵母来做面包就好啦。

马鹿 · 发表于 2014-11-8 05:31:56

容易发表于 2014-11-7 16:19
嗯？啥都不加？你的意思是不加糖，不加可可，不加咖啡，不加油？。。。。可以啊。那就做法棍咯～～ ...

你提到沾着啥吃，我一般直接揪一块就吃了

容易 · 发表于 2014-11-8 05:38:31

马鹿发表于 2014-11-7 13:31
你提到沾着啥吃，我一般直接揪一块就吃了

啊～～～这意思。我啥也不蘸！早上揪着就咖啡就很美好了。

马鹿 · 发表于 2014-11-8 07:10:17

容易发表于 2014-11-7 16:38
啊～～～这意思。我啥也不蘸！早上揪着就咖啡就很美好了。

刚刚去买了裸麦面粉，我附近的超市就有你推荐的那个牌子

，原来就没注意过

马鹿 · 发表于 2014-11-8 07:11:45

我咋觉得我爱在你的帖子里面聊天呢，这是偷偷赚爱元的趋势呀

容易 · 发表于 2014-11-11 04:03:04

马鹿发表于 2014-11-7 15:10
刚刚去买了裸麦面粉，我附近的超市就有你推荐的那个牌子，原来就没注意过 ...

周末我忙得昏头昏脑！妳呢？有空做面包么？

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