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原创:学厨经历 (十六)

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楼主
发表于 2014-8-17 14:19:03 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式





       老弟盘下的这店堂是个临时设施,乃是开发商打的一个短把主意,利用楼盘暂不修建,打了时间差的‘擦边球’,借此机会赚一点外快,但终究是要拆掉的。所以说呢,搭建时也就计划着只管个二三年的时间,无论是建筑或是装修,建筑商都一再打过招呼:各位,你人家搞装修要因陋就简啦,以省钱为主,莫要花一些冤枉钱哪。论条件,周围边的哪家店子都比俺这店堂要强。因为先天不足,打从“生下来”起,俺这店堂就矮了他们一头。你想抢个风头,树起你的招牌,你就得把味口搞好起
    人嘛,生就的‘嘴巴两搭皮,只想吃好的,鼻子朝下伸,喜欢的香喷喷’。你把个味道整得香喷喷的,味道美滋滋的,客人们鼻子闻到,嘴巴尝到,会不请自来。人往你这儿一挤,嘿!嘿!这就是打的活广告嘛!
    人都有追求新鲜剌激的“毛病”,或许,这也是某些人追求的‘时尚’吧!
    人都有天生的好奇心,但凡见到市面上出现个新东西,特喜欢不辞辛劳,也不怕跑路流汗,隔大老远都要跑哈来试一试,看人所传闻的那个话,到底是真的呢还是假的,那东西究竟是好呢还是歹噻?
    开张不到半月,“常德餐馆”卖的圆米粉,味道好吃的名声,传扬开去。一时间里,吃常德圆米粉的顾客,络绎不绝。还有专门开着轿车,特地从大老远地方赶哈来的,专门要尝尝这常德米粉的新鲜味道。
    俚语说得好么:“人多无好汤,猪多无好糠”。生意一好,财源滚滚,这人,也就稳不住自己的心性了。好多人为了多赚些票子,也就不顾自己的牌子!不少店子,开始做生意那都是小心翼翼,扎扎实实,不敢斜半根根纱!跟着生意做得风生水起了,等到声名鹊起之日,也就坏了自己原先定的规矩,一味的胡来,再做下去,生意便一天不如一天,短者三五月,长者一年半载,便要关门大吉。
    俺想得不同,得从长计议,细水长流,始终把握一个原则,尽管眼前生意好做,这话不假,但要保持本店的特色与风味,切忌粗制滥造!
    俺与老弟商量好,哪怕生意再好,每天也只卖那么多的粉面,吃‘吊吊’饮食最能激起人的好奇心态。一俟当天进来的米粉卖完,也不再追加,收了摊赶快准备中午的菜饭。让那些没尝到味道的客,不甘心也不死心,外甥打灯笼——照旧(舅)还要来!
    现如今商品经济社会里头,做生意的多似狗毛,店铺一家挨着一家,挤得像扎篱笆的,密密麻麻。竞争也是相当激烈的,做生意这碗饭也不是好端的呐!这就如同老话所道的那样子:“条条蛇都咬人啦!”
    古人云:天下攘攘,皆为利往,天下熙熙,皆为利来。
    人不辞辛劳,奔波在外做生意,吃不好呢睡不安,究竟图的个么得啊?!说来说去,还不是为的几个钱嘛!生意冷清,门庭冷落,没得鬼上门,这人也担着一份忧心,生怕日夜忙碌,戴起石碓舞狮子——吃力又不讨好,亏了本赔了钱,到头来只赚了个吆喝,搞得烧火棍两头黑!
    生意兴旺红火时节,客人们推进涌出,表面上看起来,花团锦簇得很哪,可又怕生意好过了头噻,树大又招风啊,惹得黑白两道人双眼通红,通红的,一双黑眼睛珠儿睁大起紧盯着你,三天两头,有事无事,都要跑哈来寻岔子,找麻烦!无论哪一‘道’的人跑哈来哒,也是让人提着心吊着胆的哪!
    您看!就俺这滴滴大小小的一个店面,才刚刚红火,有滴滴起色哒,嗨嗨!这麻烦事儿也就不期而至,如约而来!

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-6-9 13:27
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    沙发
    发表于 2014-8-18 14:03:28 | 只看该作者
    光叔,再开店呗,俺们一起来捧场

    该用户从未签到

    板凳
     楼主| 发表于 2014-8-18 20:05:20 | 只看该作者
    zzm2804 发表于 2014-8-18 14:03
    光叔,再开店呗,俺们一起来捧场

    老哒!气力不济哒!如儿子所说:什么年纪哒!莫还像年青的哥哥们,赌气争那个毫狠!风光日子早就过了时哒!要服气才行滴!你以为还是三十,四十?站旁边看着!

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