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原 创:“鬼节”扯哈“阴阳粑粑”

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楼主
发表于 2013-8-21 09:54:30 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 容易 于 2013-9-2 08:06 编辑



桃源的桐子叶粑粑至少桃源人是不陌生的,它分为桐子叶和芭蕉叶二种包装,多用新收的稻米制作而成,口味清甜且略带一点点微酸味儿,老少咸宜,即便你吃得很饱,很饱,但瞄见它也会令你食味大开,不免心儿痒痒,也要放开肚皮,扎下几个它。

这叶儿粑粑没任何添加剂在内,纯粹的古老传统食品,不必担心内中有什么三聚氰胺、地沟油之类。它的制作就是用黄豆浆和掺杂新米饭,按照一定的比例拌和均匀,自然发酵48小时左右即成,绝对绿色!绝对环保!绝对的放心食品!

在眼下这阴历七月的高温,很适合制做这种东西,以至于从前在桃源乡下农村,家家户户这个季节内都做它,先前的年月,每每收割了新米,按老俗所讲:杀猪宰羊,厨子先尝,辛苦了多半年,自己种植的稻谷,先得自个尝一尝!在桃源,这叶儿粑粑,还有个特殊的名讳——又叫作“阴阳粑粑”!为什么叫作“阴阳粑粑”?自古以来,前辈们一直如是传说,这叶儿粑粑与“七月半”的盂兰盆节有些牵扯。

在乡下农村有个古习,据说是已经逝去的先辈们的的鬼魂会在每年的阴历七月初一,由地狱统一放假回家省亲。亲人一别数载,好不容易盼回来省亲一趟,于是,七月初一,家家户户得弄点好菜,杀只鸡,宰只鸭,捉条鱼,割砣肉,凑成六盘八碗,接祖宗们喝酒吃饭,撤掉酒席之后,还得摆桌茶,搁些糕点,请鬼魂们喝茶。先辈们在家中停留个十来天后,又要遵纪守法,回到阴间去了。一般在阴历的七月十三或是十四左右,阳世人又要弄一桌丰盛的酒席,两次盛情款待他们,请他们吃饭喝酒,酒足饭饱,依旧是喝茶。然后,等到天黑定,由家长率领一家老小,去野外寻块空坪隙地,在地上用草灰或是石灰,划些圈子出来,一位祖先划一个,不能混淆,再依次给祖宗烧些纸钱,一边烧,一边念念有词:某某领钱!这是给打发给祖宗们的纸钱。随后,祖宗们便要赶到扬州参加盂兰鬼节,这钱川做为盘缠的。并且,还要买些糖食果品赠送给他们,这也是祖宗们路途中所携带的干粮。“阴阳粑粑”是干粮的主角,为的是不致让他们路途中受到饿馁。

新亡的人打发要早一些,因为他还得买些其他的东西,一般在七月初七之前就打发他们上了路。

当然,改革开放以后,世间的钱多得没法办法花了,GDP也屡创新高,拿数亿或十数亿修个垮桥很是随便。估计阴间也得与时俱进,估摸如今阴间自带干粮的也少了,阳世人放肆给他们烧纸钱,十亿一张的大票子足以吓死阎王,钱多了,天天住五星级酒店也就无所谓,何况还有飞机高铁可乘,“千里江陵一日还”已成现实,来去估计一点问题都没有了,“阴阳粑粑”的作用也在慢慢消退去,渐渐沦为桃源人的风味特色小吃了。

今天是七月半,正好是打发鬼魂们上路的日子!谨以此文,深切怀念逝去的各们先人们!



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