设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
查看: 3257|回复: 20
打印 上一主题 下一主题

天边小厨之蒜蓉粉丝蒸贝

[复制链接]

该用户从未签到

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2013-3-29 03:17:32 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
本帖最后由 容易 于 2014-1-26 21:08 编辑

我最爱的海鲜菜品之一,且应当是相当的精致和漂亮。可惜我这里无海无鲜,只能做改装版。本来多美腻的一道菜啊给我做成了一个东北海量版。 不过味道那是相当的好咧。。。

此品只适合爱吃蒜的人,不喜蒜味的就不推荐了。而且只适用于喜欢内容大于形式的吃家。

没有扇贝,我用的干瑶柱,鲶鱼片和海虹。

粉丝和瑶柱泡发,根据以前的经验粉丝铺在最下层比较好,这样上层海鲜的味道和汁液可以都完全的被粉丝吸收。瑶柱铺在第二层。

鱼片和海虹在铺上去。

最好是蒜泥,我懒了,没切太碎。盐,糖,剁椒,橄榄油,拌匀。分量就是平时做菜的习惯,我一般都是跟着感觉走,没有固定值。

把调好的蒜汁和剩下的粉丝铺在最上次。上锅大火蒸20分钟。

评分

参与人数 9爱元 +40 收起 理由
苏鲁锭 + 2 给力
ccqi + 2 给力
爱菊轩 + 8 谢谢分享!
即晴 + 4 给力
山菊 + 8 谢谢!有你,爱坛更精彩

查看全部评分

该用户从未签到

沙发
 楼主| 发表于 2013-3-29 03:22:01 | 只看该作者
还见过烤版的。。比较过,还是蒸版的味道好,而且时间短,见效快。

那个蒜啊。。。实在是应该化作碎泥才够品诶。。。好在不影响味道

点评

同意,蒸的比较鲜而且清淡  发表于 2013-3-29 07:57
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    板凳
    发表于 2013-3-29 03:40:40 | 只看该作者
    全是好料,必定鲜美!
  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    地板
    发表于 2013-3-29 05:07:52 | 只看该作者
    好鲜,咽个口水先。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    5#
    发表于 2013-3-29 06:19:11 | 只看该作者
    这个量,实在是巨大。招待客人用的吧?

    该用户从未签到

    6#
    发表于 2013-3-29 08:49:44 | 只看该作者
    哇,味道鲜美量又足,吃到的人有福分。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-12-3 00:05
  • 签到天数: 1333 天

    [LV.10]大乘

    7#
    发表于 2013-3-29 09:47:02 | 只看该作者
    看着就好吃啊!
  • TA的每日心情
    开心
    2024-9-18 07:01
  • 签到天数: 1014 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2013-3-29 12:32:45 | 只看该作者
    收藏了 下次备用

    该用户从未签到

    9#
     楼主| 发表于 2013-3-29 14:51:18 | 只看该作者
    清风徐来 发表于 2013-3-29 06:19
    这个量,实在是巨大。招待客人用的吧?

    我先惭愧下,不是招待客人的,就是俺家俩人的量

    当然了,没都吃完哈,剩了好多。。呵呵。。东北银做事都实在吗,不搞则已,搞就搞个大气的
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    10#
    发表于 2013-3-29 14:54:02 | 只看该作者
    天边 发表于 2013-3-29 14:51
    我先惭愧下,不是招待客人的,就是俺家俩人的量  

    当然了,没都吃完哈,剩了好多。。呵呵。。东北 ...

    东北人就是实在。

    该用户从未签到

    11#
     楼主| 发表于 2013-3-29 14:58:06 | 只看该作者
    清风徐来 发表于 2013-3-29 14:54
    东北人就是实在。

    褒义了说叫 实在
    贬义了说叫 土



    我还查3分就本科生了诶,借你的话题在刷刷爱元,哈哈
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    12#
    发表于 2013-3-29 15:00:29 | 只看该作者
    天边 发表于 2013-3-29 14:58
    褒义了说叫 实在
    贬义了说叫 土

    使劲刷。
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    13#
    发表于 2013-3-29 15:01:00 | 只看该作者
    我也借机赚分。哈哈哈。

    该用户从未签到

    14#
     楼主| 发表于 2013-3-29 15:01:06 | 只看该作者
    清风徐来 发表于 2013-3-29 15:00
    使劲刷。

    成了            
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    15#
    发表于 2013-3-29 15:01:44 | 只看该作者
    你已经本科生了耶,多少分够?貌似我也快升级了。

    该用户从未签到

    16#
     楼主| 发表于 2013-3-29 15:20:05 | 只看该作者
    清风徐来 发表于 2013-3-29 15:01
    你已经本科生了耶,多少分够?貌似我也快升级了。

    1000分本科生。。我们互粉互分
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-4-30 09:21
  • 签到天数: 327 天

    [LV.8]合体

    17#
    发表于 2013-3-29 15:22:07 | 只看该作者
    天边 发表于 2013-3-29 15:20
    1000分本科生。。我们互粉互分

    我今天努努力看能不能升大学。

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    山菊 + 8 还差八分,我推你一把哈:)

    查看全部评分

    该用户从未签到

    18#
    发表于 2013-3-30 01:28:24 | 只看该作者
    本帖最后由 青青小河 于 2013-3-29 12:31 编辑

    看着就好吃!
    @山菊  

    点评

    赫赫收到!  发表于 2013-3-30 01:58
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    19#
    发表于 2013-4-1 22:50:18 | 只看该作者
    这个学习了! 一直头疼鲜贝的吃法, 这个可以试一下, 家里还剩有青口和剁椒, 一起用了.
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-30 10:57
  • 签到天数: 251 天

    [LV.8]合体

    20#
    发表于 2013-4-5 22:11:48 | 只看该作者
    啥是瑶柱

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-11-6 00:28 , Processed in 0.050436 second(s), 25 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表