【健康减肥】6。身材秀，吃土豆

山菊

看到这个题目，估计又有朋友要叫出来了~~~土豆还能减肥，有没有搞错噢！
一个月以前我跟你想法一样~~~嗯，俺去年减肥，为期四个月，一次土豆也没吃过~~~实际上连想都没想过！

不过俺家老爷喜欢吃土豆啊，所以春节期间就买了一袋，做过好几次土豆丝，土豆片。其实土豆也属于怎么烧都好吃的蔬菜。春节过后，俺想着要把爬梯吃出来的几磅肉肉甩掉，就准备再记录热量。看着剩下的小半袋土豆，再不吃就要生芽了。想扔掉又有点罪恶感（在贫苦的山区呆过几年之后就很少扔食物了），于是就先去查土豆的热量。

不查不知道，一查吓一跳~~~原来以为热量一定高得不得了的土豆，100克才76卡！
看来凡事都不能想当然啊！

土豆为啥能热量这么低，这个问题我就不感兴趣了~~~相信万能的网上一定有答案，感兴趣的朋友可自己去查。俺只要知道它热量没有我以前想象的那么高就够了。正好有想减肥的朋友不喜欢或者买不到魔芋和鱼翅瓜，俺正在继续寻到减肥晚餐的食材。今天就给大家分享土豆的几个家常做法，不减肥的朋友也可以参考，作为晚餐换花样的选择之一。

【材料】


分量和热量如下：
    马铃薯       200克     152大卡
    番茄        1个（大） 41大卡
    芦笋        200克       38大卡
    海虾        100克       79大卡

土豆切丁加一点点水，微波炉两分钟待用；100克的虾（去壳）大约5到6只，也切丁加点淀粉和盐腌上；芦笋是上一顿剩下的，开水烫过。你也可以直接放生的（可以用芹菜，黄瓜，西兰花等代替）；因为想做不放油的晚餐，所以就把西红柿打碎了，然后倒入锅里，再把土豆也倒进去煮开。再加芦笋和虾仁：


盖上盖子烧两分钟（我会用定时器：），开盖加点盐糖调好味道，我还喜欢加一勺墨西哥的那个salsa酱，味道更好。
最后撒上现磨的胡椒粉出锅：


我叫它‘珊瑚土豆’：


这么一大碗，总热量是310大卡~~~你看它有淀粉有纤维有蛋白质，首先营养足够了；其次分量，俺吃完感觉是十成饱；最后是味道~~~这个俺不能代表你，试过才知道自己是否喜欢！

这一碗没放蔬菜和肉类：


光吃这么一碗分量不太够，可以再选择一些低卡的蔬菜或肉类，鸡蛋也行：）



如果你觉得没油不算菜，也可以把番茄切丁，用点油先把青椒炒香，下番茄炒出汁，加微波过的土豆，然后是虾。仍然用‘气蒸’的那一招，盖上焖两分钟虾就熟了，而且很嫩：


不喜食辣的就直接炒番茄了，或者加你喜欢的其他蔬菜~~~再来一张：



我喜欢吃辣，有时候多加蔬菜，做成麻辣口味的：


先用点油煎软茄丁，再加微波过的土豆和其它易熟的蔬菜，还有一大勺辣酱：


这道菜热量很低，100克才63大卡~~~这一碗是300克：）


这个更低，100克才31卡~~~用了一个中等大小的土豆，还有半棵大白菜：


炒土豆片~~~我放了几粒麻椒跟蒜一起剁碎，再跟青椒一起炒。很过瘾的麻辣味：



这个谁都会哈：）



再上两张以前的老照片~~~跟肉末一起：


跟四季豆一起红烧是我们家的最爱：



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‘身材秀，吃土豆’，这可不是俺杜撰的哦~~~也是从网上看来的，抄给大家参考吧：）

【健康饮食顺口溜】
吃芝麻，养头发；吃芒果，止呕吐；吃胡椒，祛风湿；吃山药，益补脾；吃百合，益补肺；吃核桃，可健脑；
吃葡萄，补肝肾；吃鲜桃，益五脏；乌龙茶，减肥佳；吃土豆，身材秀；红枣甜，补血源。


在这里山菊还想再啰嗦一次：减肥跟吃什么其实没太大关系。怎么吃才是学问！
坊间网上，各种各样的减肥餐减肥药减肥茶~~~为什么都很难保持胜利果实呢？

我想大概是因为这些减肥餐大多很难下咽吧？人们，尤其是我们中国人已经被五花八门的厨艺培养出刁钻的口欲，不可能长期远离自己喜欢的美食。所以这些减肥餐俺是一样也没有试过：）

我理想中的减肥方式，第一要保证营养；第二不会饿肚子；第三还不能牺牲太多味道（因为要少油，不可能一点都不牺牲：）。下次再跟大家分享一些健康好吃的菜肴！

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给新来的朋友附上前面几帖的链接：

【健康减肥】1。清爽美容不长膘的白砍蹄花
【健康减肥】2。减肥良伴 - 魔芋
【健康减肥】3。营养早餐： 杂粮粥 + 窝头
【健康减肥】4。鱼翅瓜~~~晚餐的另一个选择
【健康减肥】5。剁椒拌萝卜




@青青小河 @喜欢

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这个好！我喜欢吃土豆，家里土豆不断。本来以为土豆是淀粉，会增肥。现在知道它可以做减肥餐，太好了！

而且，还从你这里学到一招：用微波让土豆软烂。（每次为了把土豆煮烂，正经花不少时间呢。）
问：茄子能用这招吗？（貌似不行？）

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其实我有一个更想问的问题：你是怎么“收纳”你这些照片的？好似手到擒来。

山菊JJ，我索性不说佩服你的话了——每天说几遍都不嫌多啊！

山菊

喜欢 发表于 2013-3-23 20:05
这个好！我喜欢吃土豆，家里土豆不断。本来以为土豆是淀粉，会增肥。现在知道它可以做减肥餐，太好了！

而 ...

茄子可以啊~~~俺早有帖子的：

【懒人菜谱4】烧茄子：一半儿微波一半儿炒
茄子和土豆合一起做晚餐是很好的搭配呢：）

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山菊 发表于 2013-3-23 20:44
茄子可以啊~~~俺早有帖子的：

【懒人菜谱4】烧茄子：一半儿微波一半儿炒

嗯，以后想做什么，就来翻你的帖子。一定能找到做法/灵感，没跑儿！

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山菊  收藏啊~~~平时做了饭就拍下来呗！偶家老爷少爷都习惯了，有时还问：拍过了没有，可以吃了吗？

哈哈，太可爱了！多合作的群众啊～

俺家的可不行。经常阻挡俺拍照的企图，所以我就更不爱拍照了……（当然啦，也不排除人家有时还帮我拍的情形……）

言归正传，关于照片的收藏。我是说，我的照片，尤其比较久以前的照片，都很难找到啊！
你是不是用什么软件收藏照片呢？

即晴

这么说来可以放开吃土豆了。

容易

今晚正好吃的是自家种的土豆。好吃！

山菊

喜欢 发表于 2013-3-23 21:19
嗯，以后想做什么，就来翻你的帖子。一定能找到做法/灵感，没跑儿！

爱坛有很好的搜索系统~~~我自己有时候也也需要查一下自己写的菜谱，所以我发的菜都归了类的，比如【健康减肥】，【家常宴客】，【懒人菜谱~~~很好找

山菊

喜欢 发表于 2013-3-23 21:23
哈哈，太可爱了！多合作的群众啊～

俺家的可不行。经常阻挡俺拍照的企图，所以我就更不爱拍照了……（当 ...

很久以前的照片，我也也找不到了啊~~~记得我在’私房小菜‘发的第一个系列【晚餐变花样】，有十几贴呢，可惜图片都挂掉了，也没保存。

后来我就把拍下的图片分类保存~~~尤其是系列菜谱，因为有主题，所以都放在一个文件夹里。用过的就转移到另一个文件夹，拍得不好的就删掉~~~就这样，不需要用特别的软件啊

梦晓半生

山菊这些，配上毛主席红烧肉就顶好。

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梦晓半生 发表于 2013-3-24 12:15
山菊这些，配上毛主席红烧肉就顶好。

哈哈，我刚刚做了红烧肉！可惜毛主席没机会尝尝鉴定一下〜

飞烟

大赞！这几样食材都是我爱吃的，做法也简单，可以比葫芦画瓢了。：）我准备把你这个健康减肥系列存在自己电脑里，不侵犯版权吧？

pkhelen

真好！我也喜欢土豆！现在更是放心大胆地吃～～
这几个食谱方便快捷，而且美国店里能买到！这周就复制～～

北京阿新

得把土豆替代主食吃才能起到减肥作用吧？因为它比一般主食热量低还抗饿~~

北京阿新

pkhelen 发表于 2013-3-25 14:33
真好！我也喜欢土豆！现在更是放心大胆地吃～～
这几个食谱方便快捷，而且美国店里能买到！这周就复制～～ ...

又吃土豆又吃主食是不能减肥的~~~~~

青青小河

这可是俺这个土豆控的福音啊， 不过不能再看下去了， 肚子咕咕叫喽。 @山菊  

伯威

其实，米饭热量比土豆也搞不到哪儿去。

宁娜

土豆丝的热量怎样啊，我喜欢拿它当饭吃。

巴山

其实土豆的确容易让人长胖。因为它太容易消化，让人体血糖陡升陡降，很快就又饿了，饥饿感让人会摄入更多热量。

相比之下，杏仁之类的虽然热量不低，但消化慢，维持血糖稳定，抑制饥饿感，所以常吃生果仁的人不易长胖。

收音机里听来的