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[舌尖上的爱坛] 煎扇贝

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  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-15 02:37
  • 签到天数: 1287 天

    [LV.10]大乘

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2013-3-4 10:39:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式


    将扇贝用椒盐揉匀





    橄榄油加黄油,大火煎,每面两分钟



    盛盘



    配上绿色蔬菜



    全貌
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    沙发
    发表于 2013-3-4 11:02:42 | 只看该作者
    好家伙,你这扇贝个头儿真不小啊~~

    过去在饭店里吃过一道粤菜,好像叫油泡带子还是啥的,似乎是在带子外头裹上淀粉还是天妇罗粉之后炸的,味道很不错

    该用户从未签到

    板凳
    发表于 2013-3-4 12:06:14 | 只看该作者
    好大的扇贝啊,是干贝泡发的不
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-7 11:21
  • 签到天数: 181 天

    [LV.7]分神

    地板
    发表于 2013-3-4 12:24:43 | 只看该作者
    高朋满座 发表于 2013-3-4 12:06
    好大的扇贝啊,是干贝泡发的不

    应该是新鲜的。

    该用户从未签到

    5#
    发表于 2013-3-4 13:36:07 | 只看该作者
    最好吃的扇贝是在Nova Scotia吃的,一个奥地利来的厨师,用秘制的sauce,真是绝顶美味。看到你这个,又馋了。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2015-12-10 13:55
  • 签到天数: 5 天

    [LV.2]筑基

    6#
    发表于 2013-3-5 13:50:41 | 只看该作者
    煎过的扇贝在厨房纸巾上洗干油之后再摆盘要好些。

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