跟百合风，侃侃家庭插花保鲜技术（全部更完）

大葱一根

忽如一夜春风来，爱坛遍地百合开。话说俺是根懒葱，平时基本就焖在坛子里潜水，看得多，说的少，很少跟风。但是俺是多么多么滴喜欢花花草草呀。太傅说，平生最爱，唯有张王。俺是，平生最爱，唯有花草，不对，还有葡萄酒，哦哦哦，还有烧菜，这个可以有，差点把最重要的给忘了，还有美女，这个必须有   。平日里就爱沾花惹草，看到稀罕的花草就打心眼里开心呀，所以，这个风是一定要跟的。

因为是之前写给一个mm的东西，略微修改了一下供坛友分享，谢绝转载，还请包涵。

不到位的地方，请大家指出来，咱们共同学习，共同进步 。

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有人说插花是项很小资很有品位的艺术，咳，什么东西一旦上升到小资和艺术滴层次那就太高深了，不是俺这种粗手笨脚滴人能理解的。好在俺们理工科滴童鞋们别的本事先不说，把艺术变成技术的本事倒是从来不缺。今天大葱俺就焚琴煮鹤一把，大言不惭的侃一侃插花保鲜技术。插花插花，只谈技术不谈艺术。在这里，我们尝试回答一下如何才能插好花，也就是：

如何才能让家庭插花的花朵开的更大更漂亮，花期持续的更长更持久。

目录

1.   影响切花品质的基本因素
    ※  水分
    ※  糖分
    ※  乙烯
    ※  温度
    ※  湿度
    ※  光照
2.  切花的选购
    ※  花店的选择
    ※  切花的选择
3.  切花初处理
    ※  整理
    ※  硬化处理
    ※  脉冲处理
4.  切花与水
    ※  最佳用水
    ※  最佳水温
    ※  水位与换水
5.  谈谈花卉保鲜剂
    ※  保鲜剂的作用
    ※  保鲜剂的分类
    ※  家庭自制保鲜剂
6.  总结
7.  资料

大葱一根

切花品质的影响因素

有道是知己知彼方可百战不殆，在回答如何才能插好花这个问题之前，我们有必要先了解一点基础知识，弄清楚影响切花开放的具体因素及其影响方式和程度。


第一个因素，确定一定以及肯定，当然是水

经常听到同事朋友跟俺抱怨，挺漂亮的鲜花没插几天就低头耷拉眼蔫了吧唧的，看起来就像美人蒙难一般难受。俺说：90%是水没供上。人家不同意：不能啊，一直插水里呢，得有这么深！边说边比划，好家伙，至少二十公分。


每每此时，俺都语重心长的说，亲爱滴童鞋，花瓶里是有水，可不代表花就一定能利用啊。就像大葱我，每天都吃这么多，活脱脱就一饭桶，还瘦的跟难民一样，有木有啊有木有。这是为什么呢，为什么呢，为什么呢，答案呢就是吸收利用不了啊。


具体来说，我们都知道切花植株体内含有大量水分。打个比方，我们可以把每支切花都比作是一个小型水库。切花要正常生长，库容就必须维持在一个动态平衡的水平上。要做到这一点，那么水库向下游放的水和从上游进的水就必须维持动态平衡。


切花这个水库主要是通过枝、叶、茎、花、表皮的蒸腾作用向外放水，这是所有植物都具备的基本生理功能。问题是，切花同水果蔬菜等其他园艺产品相比，表面积与体积的比例（比表面积）更高，这就导致切花更容易失水。大多数情况下，切花对脱水极端敏感，当切花损失其鲜重10%的水分时，叶片花瓣等就会发生皱缩和卷曲。切花瓶插寿命多终结于失水萎蔫。


举一个典型的例子， 前两天情人节里mm们收到的玫瑰基本都是半开的或者只开了四分之一的，往往花瓣还没全打开呢，花头就垂下来萎蔫了。这就是玫瑰的“弯颈”现象。原因在于，玫瑰切花脱离母体后，如果缺乏有效的水分供应，叶片和花蕾就会从花蕾下相对幼嫩的茎组织（幼嫩组织的含水量高）中“抢水”，导致茎部细胞大量失水，使得花茎变软，在花头的重力作用拉扯下，花茎就弯曲了。


讲到这里，有些爱思考的童鞋就问了：大葱老湿，为什么花茎在水分充足的时候就硬挺，失水的时候就软蔫涅？咳咳，这个嘛你们应该都懂得哈，老湿就不讲了，不懂的童鞋自己回去复习人体生理卫生去。


闲话少讲，切回正题。话说切花的蒸腾作用会丧失大量水分，所以确保有效地水分供应防止脱水就是贯穿切花从采收、贮藏到运输、销售直到插花这一系列环节的两个最核心的问题之一。


切花采切后一般插在水或保鲜液中，其丧失的水分能得到弥补。切花的鲜重在瓶插的初期阶段会增加，然后逐渐减少，再之后，水分的吸收和丧失会略有波动，但总趋势是失水量大于吸水量，也就是水库放水量大于上游来水量。发生这种情况的最大的原因是花茎水分传导性逐渐降低。


而造成花茎水分传导性逐渐降低的原因主要是：
※   水中微生物大量繁殖，阻塞了向上输水的导管。也就是说把流入水库的河流给堵了，这就是为什么切花即使插在水里却仍然会发生萎蔫的最常见原因。
※    剪切花茎后，空气进入导管内形成气栓。它的严重性就跟人体的血栓一样。气栓会阻碍水分向上传导，这也是切花发生萎蔫的重要原因。
※    剪切花茎后，伤口发生氧化作用，生成流胶、果胶、多酚一类沉积物，阻塞导管，并且对茎组织产生毒害。
针对这三个原因，通常要在水中添加杀菌剂、润湿剂和有机酸，并在水下剪切花茎，这些措施会有效降低切花萎蔫的概率，具体的我们后面再细讲。


第二个因素，就是糖

对植物来说，所谓的开花其实就是在进行生殖活动啦，生殖活动是一项高能耗运动，这个，你们也懂得，老湿就不讲了。童鞋们只需要记住一点，要想切花开得好，先得让她吃的饱。

所谓的切花的饭，其实就是糖。糖是影响切花品质的另一个关键性因素。切花花茎中都贮藏有一定的糖分，同种切花，来自日照充足而且温度又低的产区的，茎秆中贮存的糖分会更多，花期也更长。所以，理论上，不考虑其他条件的情况下，来自云南、哥伦比亚这种高原地区的切花品质相对更高。另外，较粗的茎秆，贮藏的糖分也会更多，花期相对会更长。

水果和蔬菜一般在成熟期或接近成熟期采收，而很多切花是在成熟之前的花蕾阶段剪切。比如，玫瑰在花蕾阶段收获是很正常的，而充分开放的玫瑰，花朵的干重是花蕾期干重的两倍多。多出来的一倍干重，仅靠花茎中贮存的那点糖分是无法满足的。所以，要想养出好花，必须额外补充糖分。仅仅使用纯水插的花，花朵小，色泽差，瓶插寿命短。原因就在于没有给她补充糖分。

一般来说，花卉行业使用的糖是蔗糖。估计是因为价格便宜量又足，家里用的白糖应该就是蔗糖，用葡萄糖应该会更好。糖浓度为1%-5%（即100ml水中含糖1-5g）就能满足大多数切花的要求。

需要注意的是，不同切花种类或者同一种类不同品种的切花对糖浓度的要求差别很大。比如，康乃馨最喜欢的花蕾开放液糖浓度为10%；而菊花的叶片对糖非常敏感，超过2%就受不了了；但是个别菊花品种，比如“Bright Golden Anne”可忍受最高达30%的糖浓度。

需要注意的是，补充糖分的一个不利因素是更容易滋生细菌，导致导管阻塞。如果水里没有加杀菌消毒剂，就必须经常换水，经常清洗花瓶。


第三个因素，乙烯

乙烯是植物用来调节成熟和衰老的一种激素。要养好切花，不仅要补水补糖，还要防止乙烯伤害。

通常，0.1ppm浓度的乙烯就会产生明显效果。有兴趣的童鞋可以做一个简单的对照试验验证一下。下次插花的时候，把一束切花分成同等的两束分插两瓶，其他条件均相同，不过在其中一束的花瓣附近放上几个熟透了的苹果，看看这瓶花是不是比另一瓶衰败的更快。

对于切花来说，乙烯分内源性与外源性两种。
※  内源性乙烯产生自切花本身，通常出现在授粉之后。道理也很有意思，开花其实就是植物在嘿咻嘛，但是植物绝不会像某些灵长类动物一样单纯为了快感而去嘿咻（据说海豚和猪也是 ）。植物开花的目的很明确，就是传宗接代。偏偏开花又是一项高能耗运动.所以对植物来说，最经济的方式就是一俟完成授粉，花朵立即产生大量乙烯进行调控，促进花瓣衰老凋谢，并将花瓣中的能量和养分转移到种实中去。这是开花植物必备的一项生存策略。

为了降低内源性乙烯的危害，就应该尽可能的阻止其授粉，也就是摘除雄蕊（或者雄蕊顶上挑着的花药，花粉就在花药中）。

对于大多数双性花（就是一朵花上兼具雄蕊和雌蕊）而言，它们的雄蕊太小了，肉眼下难以操作。不过，有些植物的雄蕊却很张扬，比如百合。百合的雄蕊在花瓣完全打开一段时间后才成熟，所以培育百合的时候，花瓣稍微一打开，也就是花骨朵刚一张开小嘴的时候，就应该立刻伸进手去或者用镊子尽快摘掉雄蕊顶上挑着的花药，个人经验，用手更好摘。这个时候的雄蕊还没有成熟，不会释放出花粉弄脏手指，所以尽管放心大胆的去摘就好了。否则，百合授粉后，花朵会迅速发黄、枯萎、凋落，失去观赏价值。

花朵中红棕色的物体即为百合的花药。
（本帖所有图片均来自网络）

百合成熟后花药释放出来的花粉污染了洁白的花瓣，有损观赏价值。如果沾染到手上或衣服上，也不容易洗干净。

一般而言，切花在产品采收后，如遭机械损伤、病害侵袭、温度升高（30℃以上）、缺水等情况，都会使其自身乙烯产生速率加快。

※   外源性乙烯主要来自塑料制品。如塑料花瓶、保鲜膜等，汽车尾气、发电机等的燃烧产物也含有大量乙烯，植株枝叶腐烂、或者有创伤也会产生大量乙烯。平常在家里，最大的威胁来自成熟的水果和果实类蔬菜，它们会大量释放乙烯。毫不夸张的说，它们就是一个个活的乙烯工厂。比如，20℃下，大多数切花产生乙烯的速度在每小时0.1微升/千克的水平上，而成熟的苹果可高达100微升/千克，整整是其1000倍。


第四个因素，温度

温度是影响切花衰败速率的最重要的环境因素。随着温度升高，产品的瓶插寿命会迅速下降。

对大多数切花而言，温度每上升10℃，则其衰败速率就会上升2-3倍。也就是说，在20℃下能保存14天的花，30℃时，其寿命就只有不到7天了，这是相当惊人的。其原因就在于，温度上升，则催化细胞内生化反应的各种酶的活性也相应提高，导致生化反应速度加快，碳水化合物消耗增多，使寿命降低。同时还刺激内源性乙烯合成，并促进病原真菌孢子的萌发和生长，有助于病害扩散。

所以，针对这一点，家里的切花应放在凉爽的地方，这比存放在较热的地方寿命会更长。放置的时候，要避开诸如暖气、炉灶、电器散热窗等热源。很多人喜欢把花瓶放在电视机两侧，这一点尤其要注意。


第五个因素，空气湿度

我们知道，植物细胞间隙的湿度接近100%，而周围大气中的湿度则低很多，两者湿度差别越大，植物失水就越快。大部分切花都喜欢80-90%左右的相对湿度。国内北方的冬春两季，室内湿度大约在10-20%之间，这是相当低的。这时，水分会从植物体内快速向空气中扩散，导致切花迅速枯萎。

所以，尽可能的提高切花周围的空气湿度，比如向其喷雾，十分有利于其保持水分，延长寿命。在炎热的夏天，应经常向其喷雾，提高切花周围大气的湿度。

这里需要强调一点，大多数切花都不喜欢在花瓣上长期大量积水。比如，有的切花在花朵基部有凹陷，花瓣上积存的水会流到这个凹陷处，囤水一多，就容易发生腐烂。所以，喷雾比洒水更可取一些。


第六个因素，光照

几乎所有的切花都不喜欢直射阳光，其摆放位置最好避开窗口过强的光线。散射光对花蕾发育是有利的。只要不是明显的很阴暗的地方，家庭内其他位置的光线应该都能满足切花的要求。

说到这里，有的童鞋又看出问题了，都说万物生长靠太阳，怎么到老湿你这里就成了务必避免的了呢？

咳，那个，这位童鞋，请务必注意，我们这里讨论的是切花，而不是长在植株上的鲜花。鲜花到切花，虽然就是一剪子的事。但是，请确定一定以及肯定的相信，千万千万不要小看这一剪子，好家伙，这一剪子下去，整个人生观价值观世界观就彻彻底底不一样鸟。具体案例，请向东方不败童鞋咨询。


以上就是影响切花瓶插寿命和效果的最重要的六个因素，如果硬要说，可能病虫害也可算一个，不过考虑到商品切花罕见这种情况，所以这一因素我们可以忽略不计。

土鳖抗铁牛

雪个

大葱一根 发表于 2013-2-20 06:58
切花品质的影响因素

有道是知己知彼方可百战不殆，在回答如何才能插好花这个问题之前，我们有必要先了解 ...

就是说，要放糖，经常换水，还有杀虫剂？抗菌素？另外是不是需要经常剪一截茎干下去？

大葱一根

雪个 发表于 2013-2-21 10:49
就是说，要放糖，经常换水，还有杀虫剂？抗菌素？另外是不是需要经常剪一截茎干下去？ ...

是这样的，太傅，不过这几个环节都有些讲究，后面几部分里会细讲一下

雪个

大葱一根 发表于 2013-2-21 08:41
是这样的，太傅，不过这几个环节都有些讲究，后面几部分里会细讲一下

哦，还有后文啊，期待

大葱一根

切花的选购

  

作为一种鲜活园艺产品，切花须经历栽培、采贮、运输、销售等一系列环节才能最后到消费者手中。客观的讲，相对于瓶插，切花品质的好坏是在这些环节中决定的。这其中，又只有销售环节才是消费者唯一能够发挥影响力的。所以，选购品质优良的切花对于延长瓶插寿命同样至关重要。

  

选购切花，就国内而言，个人认为首先得选好花店，其次才是具体挑花。专业素养高，责任心强的花店在收到花之后，会对其做相应的专业处理，确保其新鲜品质。这一块幕后工作消费者多数看不到，但是，我们可以通过观察下面这些方面判断花店是否值得信赖：

※ 店内卫生是否整洁，空气是否湿润，温度是否过热，是否采取措施避免阳光直射。

  

※ 店里是否有通风设备，良好的通风有利于排出对花卉有害的乙烯气体；位于交通繁忙的街道旁的花店，若从水平方向进风，会把街道上机动车排放的大量乙烯吸入店内。所以，讲究一些的花店都会从乙烯浓度相对低的屋顶进风，从门口向外排风。

  

※  养花的花瓶是否干净清洁。不清洁的花瓶会滋生细菌，堵塞导管，加速花卉衰败腐烂。负责任的店家，一定会定期对花瓶花器进行清洗消毒；相反，那些花瓶污垢丛生的店家多数不令人放心。

  

※  切花上的枯枝败叶是否及时清除。这从另一个侧面反映出花店的责任心。

  

※  修剪打理后多余的枝叶花瓣是否被随意的丢在地上不被清理。很多花店都会在一个角落打理花卉，处理下来的东西就在那里堆着，这很不可取。原因一是容易滋生微生物和病害，二是容易腐烂霉变，从而释放大量乙烯，这都会对其他鲜切花造成不利影响。

※  专业花店会把绝大多数切花存放在4-5℃的冷室内（小店会放冷柜内），而只在店堂里摆放适量样品。那种一股脑的把一堆花都摆出来的，就显得不够专业了。

  

※  店内职员是否有专业素养。听他们说话，看他们做事就可以判断。好花是靠勤快人伺候出来的，懒人不适合干这个活。

  

花店有批发花店和零售花店，我倾向于从批发花店买花。

一来，较之零售店，批发店的花周转速度快。这可以最大程度的保证花的新鲜。很多街头巷尾的小花店，一批花卖上一周都是很正常的，其新鲜程度远非批发店能比。

  

二来，批发店品种多。小花店因为客流少，通常只备有玫瑰、百合、康乃馨等大路热销花卉，就跟菜场里的黄瓜、土豆、西红柿一样。他们一般不愿意出售冷门花，短时间卖不出去就亏在手里了。而批发花店就常有令人惊喜的新品，对于我这种具有很强好奇心的家伙，能淘到新品种也是一大乐趣。再者，批发花店的花更便宜，咱坚决不跟自己的钱包过不去。

  

当然，小花店也有小花店的好处，不少小店都布置的很用心很有格调，店里收拾的整洁干净，气氛也温馨浪漫。这种店的店主通常也是性情温和且又有情趣的惜花爱花之人，抛开买花不谈，跟她们交谈一会儿，也是一段蛮惬意的时光。考虑到插花是一项很“小资”的事体，一旦遇到这种小店就不要再去考虑什么一二三四的优劣比较了，毕竟，过度理性是“小资”的天敌，该“小资”的时候还太过理性也着实是件大煞风景的事情。

具体到如何选择切花，挑选不同切花的诀窍其实都差不多。

  

基本上，不要光看花开的如何，重要的是茎秆一定要结实粗壮，这样才耐养；花苞硬实，花茎挺直，花瓣叶片清爽干净不萎蔫，整枝花看起来生机勃勃，精气神比较好的，一般都错不了。一般应避免选择花朵过度开放、花瓣尖端已经开始枯萎、茎叶萎蔫、花茎纤细瘦弱、花苞软趴趴的、植株有损伤或病虫害的切花。这种花，多数养不长。

根据不同的目的选择切花的开放程度是一个很好的习惯。如果是送人，比如去探视病人，或者去不太熟的朋友家做客，多挑选几乎全开的，稍微搭配上几支含苞待放的，这样整束花看起来热烈奔放，有感染力，打眼一看就讨喜。

  

如果是自己插花或送相熟的朋友，会只挑少量的全开花，主挑含苞待放的，再搭配几支还处在花蕾期的，这样会让整束花的花期更长。以百合为例，三头百合，挑只有一朵开放，一朵刚刚裂口，一朵还紧闭着的那种比较好。回家后，三朵花次第开放，保养得当，整束花的花期持续两周是完全没有问题的。

花朵成熟程度存在差异的百合花期更长

有些花的成熟程度好像不好判断，比如非洲菊。其实，所谓菊科的花实际上是头状花序。乍一看好像是全开了，其实不然，菊科植物真正的花是花盘上密密麻麻的小花朵，她们从花盘边缘向中心渐次开放。因此，可以通过观察花盘上已经开放的小花的多寡来判断其成熟程度。

  

通过观察花盘上小花开放情况判断花朵的成熟程度。

花选好了，估计多数人都会让花店给扎个花束。这就需要对切花做点基本的处理，比如去掉多余的叶子。这里，有必要说一句，不少花店在这一步的处理手法存在很大问题。

  

以玫瑰为例，多数花店都用一个长的像起钉器一样的夹子夹住花茎，一手抓住花茎上端，一手捏紧夹子，然后很暴力的刺啦一下，从头到尾，把刺啊叶子啊一股脑的刮下来。这样做，叶子是刮下来了，但是花茎上的皮也伤痕累累，不仅影响观感，更会大大影响瓶插寿命。

  

要送心仪的mm玫瑰花，建议男童鞋们还是自己动手一片片揪叶子比较好。当然，对于那些动不动就要送99支甚至令人发指的999支的家伙，恩，童鞋，考验你耐心和诚心的时候到啦。

  

另外，看到有的资料上特地交待，不要掰掉玫瑰茎上的刺，这一点没想明白是何缘故。

土鳖抗铁牛

sylvia

老师知识好丰富。等待更新。
以前插的花估计冤死的不少，以后好好好待它们。

雪个

大葱一根 发表于 2013-2-21 09:27
切花的选购  
作为一种鲜活园艺产品，切花须经历栽培、采贮、运输、销售等一系列环节才能最后到消费者手中 ...

掰掉玫瑰枝上的刺以后，玫瑰的茎秆很容易变黑

大葱一根

sylvia 发表于 2013-2-22 01:54
老师知识好丰富。等待更新。
以前插的花估计冤死的不少，以后好好好待它们。 ...

纯属不务正业，已经被不止一个人鄙视过了，大男人家家的研究这些东西

大葱一根

sylvia 发表于 2013-2-22 01:54
老师知识好丰富。等待更新。
以前插的花估计冤死的不少，以后好好好待它们。 ...

纯属不务正业，已经被不止一个人鄙视过了，大男人家家的研究这些东西

大葱一根

sylvia 发表于 2013-2-22 01:54
老师知识好丰富。等待更新。
以前插的花估计冤死的不少，以后好好好待它们。 ...

纯属不务正业，已经被不止一个人鄙视过了，大男人家家的研究这些东西

大葱一根

雪个 发表于 2013-2-22 01:58
掰掉玫瑰枝上的刺以后，玫瑰的茎秆很容易变黑

想了想，的确是这样子，以前还真没留意

大葱一根

切花初处理

花买回来之后，建议先按照如下措施做初步的处理，这将对延长花期、提高品质具有非常重要的作用。

1.整理

首先应该去掉所有存在枯萎霉变病虫害的枝叶花，一来看起来更美观，二来，这些腐败了的组织会大量产生加速花朵衰老的乙烯。

2.吸水硬化处理

切花从采收到最终到消费者手中，中间环节众多，从业人员素质良莠不齐，所以我们买到的花出现一定程度的萎蔫软化是很正常的。像很多花店，为了避免花朵开放，干脆只是低温保存，并不将花插到水里，这样子的花到了我们手里的时候肯定已经大量失水了。再者我们可能保存不当，比如将新买的切花长时间放在车内，很不幸的是车又在太阳下曝晒，这种情况下，花朵不蔫才怪呢。

所以，为了保证瓶插寿命，建议先对其作补水处理，使枝叶重新硬化。方法有：

  

※   浸没法

顾名思义，就是将切花全部淹没在水中。找一个大盆，或者大桶，把花整枝放进去，加水使液面完全盖过切花。家里买回来的芹菜时间一长就会萎蔫，放水里泡一段时间就变得硬挺了，道理都是一样的。经过浸水处理，切花恢复膨胀压，花茎变硬实，花瓣和花朵重现新鲜形态。

  

浸没的时间可根据萎蔫程度而定，短的2h，长的3-4h，以切花恢复硬挺为准。新买回来的切花，普遍存在一定程度的失水，即使外观上没有发生明显萎蔫，仍强烈建议作浸没处理。在之后的瓶插过程中，也可以过几天就浸没处理一次，这是一个很好的习惯，十分有利于延长花期。

※   烫水法

如果切花出现明显萎蔫，则表明其失水已到了相当严重的程度。

  

对于具有硬实或木质花茎的切花，如玫瑰、月季、菊花等，可将一定长度的茎端插入烫水中60秒钟，以恢复其新鲜程度。烫水法的原理应该是，较之于冷水，热水的粘度大大降低，在导管中运动更快，补水快，切花恢复的也就更快。

在入烫水之前，可在木质花茎下端劈开2-3cm长，并剥去该段外皮，以帮助其吸水。为了防止烫水的蒸汽和热量灼伤切花上部的叶片和花朵，可用硬纸板盖住盛热水的器皿，防止蒸汽向上行走，或者用塑料袋将花头套住。

这里需要注意的是，烫水法是一种十分霸道的方法，所以时间一定不能长了，否则花瓣那么娇嫩，热水上去之后，很快就烫伤了。

  

※   其他方法

有些切花，如翠雀属的切花，其茎是空心的，可将其倒置，用水灌满茎心，再用棉花塞住口子。另一些切花，花茎受切割后，截面会流出乳汁或无色液体，如一品红和罂粟，汁液渗出溶到水里后，很容易滋生腐败的细菌。所以，对于这种花，可在切割后，立即用开水烫其茎端60s或在火上灼烧茎端，以阻止汁液流出。

  

3.STS脉冲处理

所谓的STS脉冲处理就是把花茎插在硫代硫酸银（STS）溶液中一段时间，这可以有效抑制切花中乙烯的产生和作用。脉冲处理会影响到切花的整个生命周期，是一项非常非常重要的采后处理技术。

  

按照正规做法，这一处理应该在运输前，由栽培者或经销商完成。在荷兰，如果康乃馨和六出花未作脉冲处理，是不得进入花卉拍卖市场的。国内做得如何，这点并不清楚。可以肯定的是，将来所有对乙烯特别敏感的切花在进入正规市场前，都会要求对其进行STS处理。所以如果有条件或者有好奇心的，可以在买回切花后自己试着处理一下。

  

STS不仅是目前花卉行业使用最广泛的最佳乙烯抑制剂，由于银离子的存在，它还是出色的杀菌剂。据说，亚历山大东征到炎热的印度后，军中瘟疫横行，但是较之于士兵，军官感染瘟疫的比例却低得多，原因就在于，军官吃饭用的银餐具是有一定杀菌功效的。

  

硝酸银和醋酸银被广泛应用于花卉保鲜剂中，把花茎插在1000ppm的银溶液中仅数分钟，就可有延长切花采后寿命。但这类银盐的缺点是见光易氧化沉淀从而失效，而且在花茎中的移动性很差，只能附着在茎端组织中。

  

而硫代硫酸银（STS）非常好的解决了这些问题，它的生理毒性比硝酸银等小得多，且易于在花茎中移动，直达切花花冠，杀菌效果突出。

  

如果有兴趣自己配制STS溶液，方法如下：分别取79mg 硝酸银和462mg五水硫代硫酸钠，分别溶于500ml蒸馏水中，然后把硝酸银溶液倒入后者中，搅匀即可。最好现用现配，避光放置可保存约1周。配制STS的两种试剂很容易买到，难的是没有分析天平来比较准确的称量。所以，如果能买到商业化的脉冲液则最好不过了。

  

用STS或者其他银盐处理过的切花，在瓶插时，理论上是不需要再剪切花茎茎端的，尤其是硝酸银和醋酸银，它们都附着在花茎末端，基本不会沿导管进入植株上部，如果把这一段切了，反而起不到杀菌效果了。

土鳖抗铁牛

大葱一根

切花与水

切花离不了水，我们讨论插花技术，无论如何都不能不重点讨论水的问题。鉴于水的重要性，有必要把水拿出来单独作为一章来讨论。

首先，我们应该明确最佳插花用水

家庭插花，估计大多数人都会放置在自来水中。但是不同的地域，自来水的水质差别也极大，比如日本的自来水可以直接饮用，而国内大多数城市的自来水就是烧开了也难以入口。自来水中所含的各种盐会特异性的对某些种类的切花的瓶插寿命产生非常大的影响。

比如，当盐浓度超过200ppm时，浓度每增加100ppm，玫瑰、菊花、唐菖蒲的瓶插寿命就会减少半天。软水器中出来的软水钠离子较多，会对康乃馨和玫瑰产生很糟糕的影响；氟含量较高的水，又会对绝大多数切花造成严重伤害。

此外，水的pH值也是一个重要影响因素，pH 3-4的水会抑制微生物繁殖，对大多数切花有利。所以商业保鲜剂中大多都含有柠檬酸等有机酸，以降低pH。

对于家庭插花，建议还是从超市买瓶蒸馏水或纯化水，价格便宜量又足。如果实在懒得专程去买，那就把自来水煮沸冷却后，撇去表层的脏东西，取中间的用，注意不要把渣子也倒到花瓶中去。煮开后的水中空气含量少，这就大大降低了在导管中形成气栓的可能性，有利于切花吸水；这对于自来水、蒸馏水、纯化水都是同样适用的。

如果使用商业化的保鲜剂，一般用自来水即可，当然，这个需要看包装上的使用说明。

其次，水温也是影响切花吸水的一个重要因素

水温高则粘度小，切花吸水力就强。但水温过高也不可，高温水到达花叶等幼嫩组织后会对其造成不可逆转的损伤。正如我们在之前的用烫水法硬化处理里面提到过的，有木质茎的切花在烫水中也只可处理60sec而已。

那么，对于插花，多高的温度才是最合适的呢？

通常而言，用38-42℃的水插花比较好。家里有温度计的话就用温度计试一下，如果没有温度计，就用胳膊试一下，参考给婴儿喂奶时的试温方法即可。

再次，对于日常养护，保持适当的水位和及时换水也极为重要

花茎插到水里后，很快就会开始腐烂，水也就跟着变质，水一变质就会堵塞导管，水供不上，花就蔫了。这是插花失败最常见的原因。所以，插花时，水不可太深，花茎插入水中的长度要适当的短一些，通常来说，插上花后，水深2-3cm即可，最深也不要超过5cm。

用纯水插花，天气炎热的时候，每天换一次水，凉爽的时候，两天换一次水；换水的时候顺便在水下剪掉茎端2cm的样子，去掉已经开始腐败的茎端以保持吸水能力。需要注意的是，每隔几天，就要在换水时仔细清洗一次花瓶内部，用清水洗净后再用开水烫过就可以，不耐高温的花瓶可以用家用漂白剂洗刷。

如果使用商业化的保鲜剂或者用STS脉冲处理过又或者自己在水里加了杀菌剂，那么每7天左右换一次水就可以了。只是，当水位降低时，要及时补充水。

谈到水位，我们还必须强调一点，插花前请务必将花茎下端的叶片打掉，以免叶片浸没在水中，滋生微生物，导致水迅速变质。对几乎所有切花来说，这一条都是最最基本的要求。

土鳖抗铁牛

大葱一根

谈谈花卉保鲜剂

在前面的文字里，我们曾经反复的提到了商业保鲜剂。这一篇里，我们就谈一谈商业保鲜剂的种类、品牌和家庭自制保鲜剂的办法，以及注意事项。

保鲜剂的作用

应用保鲜剂延长切花花期、提升切花品质是最近三十年才逐渐成熟起来的新鲜事。哪怕是在发达如彼的美国，七十年代之前也仅仅使用清水而已。

有童鞋问，保鲜剂究竟有没有用，或者能起多大作用？答案是，正确的使用商业化保鲜剂对于延长瓶插寿命、提高切花品质的效果是非常明显的。下面这组玫瑰、百合、康乃馨的对比照片就很好的回答了这个问题，当然，这是厂家自己提供的图片。

花卉行业最有名的保鲜剂厂家是荷兰的可利鲜（Chrysal），其市场占有率极高，某种程度上，可利鲜就是花卉保鲜剂的代名词。其他比较牛的公司还有Floralife、Everbloom、Roselife、Oasis等。


保鲜剂的分类

我们说的保鲜剂其实是一个非常宽泛的概念，通常来说，它包括一般保鲜液、水合液、脉冲液、STS脉冲液、预处理液、花蕾开放液、瓶插保持液等。当然，如果把乙烯抑制剂、花瓶清洁剂、叶面光亮剂等囊括进来也无不可。

如果一定要细分的话，大概可以这么分类：

※   按照应用的生理阶段不同，分为花蕾开放液和瓶插保持液

切花保鲜是一个自相矛盾的任务。一方面，切花多数是在花蕾期采收，所以到消费者手中后，首先要让她发育成熟，才能开放花冠；另一方面，开放之后，还得想方设法违背自然规律，阻止其继续发育，使切花尽可能长时间的保持盛开状态。

这活要干的漂亮，不比制造永动机简单多少。我们一般使用花蕾开放液完成第一个任务，使用瓶插保持液来完成第二个任务。这两种保鲜剂的成分主要是糖、激素、杀菌剂、有机酸、表面活性剂，不同的是各成分的种类和浓度。购买使用时一定要问清楚。

※   按照应用目的不同，分为脉冲液、水合液、乙烯抑制剂、叶面光亮剂等。
     ＆ 脉冲液一般用在切花刚采收后，用来强行向切花补充大量糖分和适量的杀菌剂等成分，对于保证切花品质起了巨大的作用。
     ＆ 水合液一般用于为萎蔫的花强行迅速补水，使其植株恢复硬挺。
     ＆ 乙烯抑制剂多喷布在植株上，用以抑制内源性乙烯的产生和外源性乙烯的伤害，防止花朵衰老，减少花蕾和花朵脱落，控制叶片黄化和脱落。乙烯抑制剂也广泛应用于盆栽植物。
     ＆ 为了提升切花的外观，有时需要喷施叶面光亮剂，这也是个居家旅行馈赠亲友必备的好东西。现在几乎家家户户都有龟背竹、橡皮树、万年青、巴西木、金钱树、滴水观音等等五花八门的观叶植物，以及包括像蝴蝶兰、君子兰、仙客来等等叶片较大的观花植物。把这些植物的叶片擦干净后，喷上叶面光亮剂，植株立即就变的光鲜亮丽，周围的家居空间仿佛也跟着跃动起来，充满活力。逢年过节或家宴亲朋时来这么两下，拉风效果一级棒，您就等着听客人们交口夸赞吧。

       使用叶面光亮剂喷布盆栽时需要注意一点，叶面光亮，说明叶面反射的光线多了，一般这个量在30%左右；反过来，叶片吸收的光线就少了这个数，时间长了，容易出现营养不良。所以，喷布光亮剂后，要注意加强对这些植物的光照，避免出现老话说的“驴粪蛋，表面光”这种杯具情节。

※   按照适用切花品种的不同，又可细分为通用保鲜液和专用保鲜液。
     ＆ 通用保鲜液广泛适用于各种切花，通用性强，对多种切花都有比较好的保鲜效果；但是，通用保鲜剂，反过来说就是针对性不够强。不同种类的切花，甚至同种切花中的不同品种，其最佳瓶插条件之间存在的巨大差异丝毫不比中国人跟美国人饮食习惯之间的差别来的小，甚至有过之而无不及。
     ＆ 对于某些品种，用通用保鲜液一刀切是行不通的，这时候使用专用保鲜剂效果更佳。专用保鲜剂越细分，其针对性就越强，保鲜效果就越突出。还是以可利鲜为例，他家的百合伴侣就是一种很常见的专用保鲜剂。

左图为可利鲜的一种通用保鲜剂，右图为其专用保鲜剂“百合伴侣”，适用于百合和众多球茎花卉。

需要注意的是，用专用保鲜剂培养其他种类的切花时必须十分谨慎，我之琼瑶，彼之砒霜，这句话同样适用于不同的花卉。

保鲜剂本身的种类已然众多，不同的制造商又有不同的命名规则，国内的消费者，对于店家的推荐要慎重，个人认为他们的专业技术水平不见得多高。只要根据我们上面的介绍，搞清楚要挑选的保鲜剂的用途和类别，严格按照说明书要求的方法和浓度去配制使用，就不会有什么问题。


家庭自制保鲜剂

除了购买商业化的保鲜剂外，我们还可以自行配制保鲜液，几个常见配方如下：

※   取半瓶500ml装的七喜汽水（把气泡去掉，而且一定是非减肥型啊，童鞋们），向瓶中加入等量的水，再加入半勺家用温和型漂白剂或消毒剂，摇匀即可；

※   取一瓶500ml装的纯净水或蒸馏水，加入一勺新鲜柠檬汁或来檬汁，一勺白糖和半勺家用温和型漂白剂或消毒剂，摇匀即可；

※   取半瓶500ml装的纯净水或蒸馏水，溶入半片阿司匹林，再加入半勺家用温和型漂白剂或消毒剂，摇匀即可；（这个配方适用于叶子多的切花）

※   最简单的，取一瓶500ml装的纯净水或蒸馏水，加入10g白糖（用烘焙用的天平就可以称到这个精度），半勺家用温和型漂白剂或消毒剂，摇匀即可。

这几个配方里，加的各种东西有什么作用，我们前文里都讨论过了的。需要注意的是，自己配保鲜液，往往只是对某种或某几种切花有效，而对其他切花无效，甚至有毒害。比如，上面的几种保鲜液对多数玫瑰都很好，郁金香蛮喜欢柠檬汁，而阿司匹林跟康乃馨就犯冲。所以，在实际使用中，还是要自己多总结一下经验。

土鳖抗铁牛

大葱一根

总结

下面，我们总结一下家庭插花注意事项：

※     从值得信赖的花店根据不同使用目的买花；

※     使用清洁的非塑料花瓶，并定期清洗消毒；

※     对新采购的花做硬化处理，并每隔数天再浸一次水；

※     使用纯化水或蒸馏水，温水插花，水下剪切，经常换水；

※     瓶插水中必须添加适量糖分，并要适当添加杀菌消毒剂；

※     避开热源，避免光线直射，避免穿堂风，保持空气湿度；

※     推荐使用成熟的商业化保鲜剂，有效延长切花瓶插寿命；

※     远离水果尤其是热带水果等乙烯大户，以免影响瓶插寿命。

大葱一根

葱很喜欢花花草草这些东西，也很喜欢送女孩子这个，自己买来家里养着的时候更多，但之前总恼于不能养的更长久、开的更漂亮，还没几天就谢了，看的十分难过。所以看了很多关于切花养护的书，慢慢的就明白了其中奥妙所在。后来写这篇文字的时候，又从网上查了不少资料，我觉得最有用的还是可利鲜自己网站上的这个FAQ（声明，葱可不是可利鲜的托，实话实说罢了），写的简明概要，把切花养护过程中的技巧都点到了，对于我们大多数人来说，看看这个就足够足够了。

地址在这里：http://www.chrysal.com/faq.aspx?id=2275&lan=557。

——————全文结束，谢谢观看——————

容易

大葱一根 发表于 2013-2-22 12:03
纯属不务正业，已经被不止一个人鄙视过了，大男人家家的研究这些东西

那大葱的正业是什么？

大葱一根

容易 发表于 2013-4-23 04:42
那大葱的正业是什么？

人类健康的守护者