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[舌尖上的爱坛] 063_蔓越莓饼干(懒人美食)

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楼主
发表于 2013-1-20 08:08:22 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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【类别】缤纷厨艺_懒人美食

【作者介绍】这位家乡在西安,如今住美东的美女MM,有著一双巧手,和一对可人ㄦ小姐妹。
又要上班又要兼雇家庭的MM,两头奔波时,也从不在餐桌上省力气。
看著各式各样为女儿做的五谷杂粮粥、巧克力蝴蝶卷、胖猪猪豆沙包等,让人佩服的同时也不禁莞尔MM的童心童趣。
女儿年龄虽小,可也会做寿司卷给可爱的妈咪当晚餐了喔~
幸福的妈妈这次做的是蔓越莓饼干,看到照片彷彿就见到一家人围绕在一起,吃著饼乾聊天说笑的温馨景象。

【作者说明】这个是根据君之的方子改变的 (“减糖、减油、加蛋”)。

【材料】2 盘饼干的材料
1。低筋面粉 2 杯
2。鸡蛋 1 只
3。黄油 8 TBSP
4。糖粉1/2 杯(手头没糖粉, 将细沙糖放入料理机打成粉)
5。蔓越莓干 3/4 杯


【过程】


1、软化黄油, 懒人版就是将黄油放入微波炉中, 解冻约 50 秒(见过程图2)
2、用橡胶铲搅拌黄油 (见过程图3)
3、加入糖粉,继续搅 (见过程图4)
4、加入鸡蛋,接着搅 (见过程图5)
5、倒入蔓越莓干, 还是搅 (见过程图6)
6、倒入低筋面粉, 搅搅搅, 总算搅完了(见过程图7)
7、面团比较粘, 不喜欢手上粘粘的感觉, 所以将面团倒入保鲜膜(锡纸也行), 整形(2个)(见过程图8,耐性不够, 整得不漂亮, 呵呵, 随意哈)
8、整形后, 放入冰箱冷冻至少1小时 (多点时间也没所谓, 俺还放过整夜呢)
9、冻硬的面团用刀切成厚片, 0.5 cm < 厚度 <1 cm (见过程图9)
10、切好后, 装盘, 准备进烤箱(见过程图10)
11、烤箱中层, 330℉ (165℃), 烤约 18 分钟, 或至表面微黄
12、烤好放凉, 就可享用了 (见过程图11)
13、吃着新鲜出炉的美味, 别忘了接着烤第二盘哈。

评分

参与人数 10爱元 +80 收起 理由
容易 + 9 谢谢分享!
不爱吱声 + 10 谢谢!有你,爱坛更精彩
柴禾儿妞 + 10 给力
北宸 + 10 谢谢!有你們,爱坛更精彩
水风 + 7

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该用户从未签到

沙发
 楼主| 发表于 2013-1-20 08:08:38 | 只看该作者
竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者,均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次,具体规则与“好声音”相同。

点评

青青小河  发表于 2013-1-20 10:19
清清小河  发表于 2013-1-20 09:41
青青小河  发表于 2013-1-20 08:12
青青小河  发表于 2013-1-20 08:12
青青小河  发表于 2013-1-20 08:10
  • TA的每日心情
    奋斗
    2019-12-3 00:05
  • 签到天数: 1333 天

    [LV.10]大乘

    板凳
    发表于 2013-1-20 08:08:49 | 只看该作者
    111111111111111111111

    点评

    突然醒了,爬起来看下雪,正好看到菊妹在吆喝赶紧跑过来。  发表于 2013-1-20 08:15
    赶得早不如赶得巧,打从看见你的记录,就在这刷屏呢,还担心会不会太快了, 。^_^  发表于 2013-1-20 08:11

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 太快了,无影手啊!

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
  • 签到天数: 1165 天

    [LV.10]大乘

    地板
    发表于 2013-1-20 08:08:59 | 只看该作者
    111111111111111

    点评

    今天赶巧了。上来就看到爱菊的纪录~~  发表于 2013-1-20 08:15

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 22222222222222222

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  • TA的每日心情
    开心
    2020-10-10 00:58
  • 签到天数: 953 天

    [LV.10]大乘

    5#
    发表于 2013-1-20 08:09:16 | 只看该作者
    本帖最后由 nightcat 于 2013-1-20 08:16 编辑

    不容易。。。。。。。。。。。。
    很难得赶上菊妹的班车,还能完胜,就更不容易了。@齐若散 看你说什么?  

    点评

    周末了,也不兴睡个懒觉。  发表于 2013-1-20 08:21
    起得好早!  发表于 2013-1-20 08:12

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 的确不容易,容易JJ还没来

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
  • 签到天数: 1165 天

    [LV.10]大乘

    6#
    发表于 2013-1-20 08:11:50 | 只看该作者
    即晴 发表于 2013-1-19 16:08
    111111111111111111111

    我猜对了。快跟。

    点评

    和姐姐想到一块儿了,握手!  发表于 2013-1-20 08:13
    haha, many thx, got the last space.  发表于 2013-1-20 08:13
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
  • 签到天数: 1165 天

    [LV.10]大乘

    7#
    发表于 2013-1-20 08:12:08 | 只看该作者
    nightcat 发表于 2013-1-19 16:09
    不容易。。。。。。。。。。。。

    我猜对了,快跟。

    点评

    葛JJ太激动了啊  发表于 2013-1-20 08:14
  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    8#
    发表于 2013-1-20 08:15:38 | 只看该作者
    抢到没有?

    点评

    抢到了。  发表于 2013-1-20 08:17

    评分

    参与人数 1爱元 +5 收起 理由
    爱菊轩 + 5 抢到了

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    开心
    2024-2-16 14:50
  • 签到天数: 818 天

    [LV.10]大乘

    9#
    发表于 2013-1-20 08:17:05 | 只看该作者
    为了做这些东西,我特意买了糖粉。。。

    点评

    复制一下赚点爱元玩玩  发表于 2013-1-20 08:18
  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-4-20 21:47
  • 签到天数: 1165 天

    [LV.10]大乘

    10#
    发表于 2013-1-20 08:17:10 | 只看该作者
    爱菊轩 发表于 2013-1-19 16:08
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    难得抢到前排还猜对了,能不激动吗~~~
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-9-19 04:17
  • 签到天数: 311 天

    [LV.8]合体

    11#
    发表于 2013-1-20 08:19:02 | 只看该作者
    爱菊轩 发表于 2013-1-20 08:08
    竞猜专用

    请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

    5555555555555555555555555

    点评

    揍死啊,明明是第五嘛,爱菊糊涂了:-  发表于 2013-1-20 08:23
    喔赛,你还能在慌乱中数数,识数党员太强大了!  发表于 2013-1-20 08:22

    评分

    参与人数 2爱元 +5 收起 理由
    nightcat + 3 安慰奖
    爱菊轩 + 2 安慰奖,比别的姐姐妹妹晚了一点点.

    查看全部评分

    该用户从未签到

    12#
     楼主| 发表于 2013-1-20 08:19:28 | 只看该作者
    graceusa 发表于 2013-1-19 19:17
    难得抢到前排还猜对了,能不激动吗~~~

    这个楼前排都是姐姐妹妹们啊,太牛了

    点评

    平沙MM是第五名,你大概数错了。  发表于 2013-1-20 09:11
    专门给女身宿舍定做的~~~  发表于 2013-1-20 08:26
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-1-28 12:53
  • 签到天数: 46 天

    [LV.5]元婴

    13#
    发表于 2013-1-20 08:22:22 | 只看该作者
    前排就坐

    点评

    哈哈,我是来围观美女的  发表于 2013-1-21 00:55

    评分

    参与人数 1爱元 +2 收起 理由
    爱菊轩 + 2 男生里的第一,特别奖

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    慵懒
    昨天 09:04
  • 签到天数: 2270 天

    [LV.Master]无

    14#
    发表于 2013-1-20 08:31:45 | 只看该作者
    来了来了。

    点评

    欢迎来外围参观  发表于 2013-1-20 08:44
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-7-31 11:16
  • 签到天数: 18 天

    [LV.4]金丹

    15#
    发表于 2013-1-20 08:54:46 | 只看该作者

    点评

    这次没抢过地球人吧  发表于 2013-1-20 08:57
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

    16#
    发表于 2013-1-20 09:17:45 | 只看该作者
    嘿,刚刚吃完饭,来点儿饭后甜点。
  • TA的每日心情
    擦汗
    2020-3-23 00:29
  • 签到天数: 134 天

    [LV.7]分神

    17#
    发表于 2013-1-20 09:19:14 | 只看该作者
    @青青小河 我还看到蟹爪兰要开花了~~  
  • TA的每日心情
    奋斗
    昨天 00:01
  • 签到天数: 3166 天

    [LV.Master]无

    18#
    发表于 2013-1-20 09:19:22 | 只看该作者
    :(((((((((((((
  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-12-11 11:24
  • 签到天数: 1212 天

    [LV.10]大乘

    19#
    发表于 2013-1-20 09:45:50 | 只看该作者
    我去面壁了!同是西安的咋就差别这么大涅?
  • TA的每日心情
    慵懒
    2017-1-18 22:13
  • 签到天数: 45 天

    [LV.5]元婴

    20#
    发表于 2013-1-21 05:21:00 | 只看该作者
    本帖最后由 流水无情 于 2013-1-20 16:23 编辑

    这是蓝莓干还是cranberry?

    点评

    好, 我也准备去买点糖粉dray cranberry试一下.  发表于 2013-1-21 21:30
    cranberry  发表于 2013-1-21 06:19

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