004 蘑菇豆皮炒肉 懒人菜谱

北宸

【类别】缤纷厨艺——懒人菜谱

【作者介绍】帝都帅哥一枚，爱坛众帅哥研究各种减肥法时，他悠哉地表示木有需要。

盖此帅哥，每天游泳一小时，一周五次不间断，偶尔早晨五点钟出门跑步3000米外加爬15层楼锻鍊身体。　

来来来，看我们帅哥这只小手，修长纤细，骨肉匀称，由此看得出来帅哥全身BMI值指数绝对在18.5 ~ 24 之间。 　
有此仙风道骨，除了勤运动外，吃得美味，吃得健康，也是非常重要的！



单身黄金男带给我们的作品是忙碌工作一天後犒赏自己的佳餚，有菇有豆又有肉，营养均衡又快速。

如用帅哥曾经的经历，以新鲜的乌鲁木齐蜂蜜，作为酒前的开胃品，再佐以这道健康的蘑菇豆皮炒肉，真说得上是一种难言的美味。

【材料】
主料：肉约3两，大葱1颗，蘑菇若干个，豆皮2张

配料：油少量，酱油少许、料酒少许、五香粉一点、盐一小勺

【步骤】
1、将肉切成肉片（肉丝从来不是懒汉的选择），加入酱油和五香粉腌制10分钟







2、清洗蘑菇，将蘑菇分成帽和茎，分别切成片，分放





3、豆皮切成条



4、大葱切成丝



5、  开火，放入油少许，油温八成热，放入肉片，大火炒至肉变色，盛出待用




6、放入油少许，放入葱丝，炒至葱香飘出

7、放入蘑菇茎，炒至变色

8、放入蘑菇帽，炒至变形

9、放入豆皮，小火

10、倒入酱油，料酒，五香粉，盐，肉，加少许水

11、小火不停翻炒，约10分钟，盛出完成。


总用时约25分钟，最后配上自制鸡蛋炒饼做主食。




先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励


@柴禾儿妞 @爱菊轩 @容易 @nightcat  @山菊 @雪个 @李禾平 @PenPen @老票 @不爱吱声 @煮酒正熟 @齐若散

北宸

竞猜专用

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大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。

老爷王

不错，料配好！
小时候我妈也常做这道菜，我家配的是韭苔或大蒜苗，很香很好吃。

到处停留的叶子

赫然

看起来很诱人。

就是相机太烂了。

抱朴仙人

爱菊轩的作品？五元拿来

山菊

对帝都帅锅还不熟，先站位！

容易

北宸 发表于 2012-12-21 00:39
竞猜专用

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晚了一步？

容易

对黄金单身男一点不了解
不过，这菜一看配料和作法就喜欢！大葱爆肉片本身已经美味得很，再配以豆皮（貌似我们叫千张）蘑菇，全是我爱吃的！

容易

山菊 发表于 2012-12-21 00:47
对帝都帅锅还不熟，先站位！

偶脚着肯定不是猫元帅。帅锅很用心地将蘑菇分成帽和茎，分别切成片，分开两步炒，这哪是猫元帅的风范？

李根

这么模糊的照片，怎么可能是爱同学的作品？

俺猜不出来作者，不过这菜蛮合俺的胃口。来一大盆吧！

北京阿新

难道是老芒？？？？
猫帅肯定不是的了~~~

Highway

北宸 发表于 2012-12-21 00:39
竞猜专用

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帝都人忒多了，比较难猜。

奉孝

老芒吗

柴禾儿妞

北宸 发表于 2012-12-20 17:39
竞猜专用

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你们咋会猜是猫元帅呢？他指甲多老长啊，尤其是小指。。。看这相片，我看见的就是修剪指甲特得体的修长手手啊。。。

容易

柴禾儿妞 发表于 2012-12-21 01:11
你们咋会猜是猫元帅呢？他指甲多老长啊，尤其是小指。。。看这相片，我看见的就是修剪指甲特得体的修长手 ...

点头！偶赶脚做这菜的是个做事风格偏严谨的GG. 只是，麻烦谁把爱坛单身汉按地域分布信息整理一下，共享好不好？

sylvia

很鲜美很下饭。

雪个

唉，睡懒觉的人没福利啊，占位占不上，连猜谜都没得猜。。。

容易

雪个 发表于 2012-12-21 02:18
唉，睡懒觉的人没福利啊，占位占不上，连猜谜都没得猜。。。

偶看今天发布作品势头，多半下午（北京时间上午8-10点）还有一拨。

流水无情

容易 发表于 2012-12-20 13:22
偶看今天发布作品势头，多半下午（北京时间上午8-10点）还有一拨。

嗯, 大家热情很高涨啊! 昨晚做菜忘记拍照了! 悔恨啊!