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楼主: 维京老海盗
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(赤果果的肉欲)西安孤独的吃货之回民街觅食(二)

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21#
发表于 2012-6-13 15:34:31 | 只看该作者
在西安本地吃,要带路党,所谓的回民街,正牌西安吃货是不屑于在哪里进食的!

点评

正解!头痛的就是,每个第一次来的都要到那里去上一次当才知道本贼所言不虚啊!  发表于 2012-6-13 17:05
22#
发表于 2012-8-21 16:39:07 | 只看该作者
西安的面条还成,肉夹馍也还行,其他都不是江南美食的对手,饺子,汤包,简直是要了我的命!

点评

饺子还行,就是香料加得过多,为的是压住牛羊肉的腥味。冬天来碗热腾腾的酸汤饺子,一下就暖和了  发表于 2012-8-21 19:40
23#
发表于 2012-8-26 22:16:32 | 只看该作者
维京老海盗 发表于 2012-6-10 22:51
我来点评一下哈:
麻乃馄沌:面皮的碱太大,劲道倒是够了,但是碱味太重,失败~~~汤头油太重,大夏天的 ...

都不好吃呀?
24#
发表于 2012-8-28 09:14:46 | 只看该作者
就妖道一个北方吃货而言,你在西安,却要去吃什么抄手,灌汤包,真是笑话了。这就叫做舍近求远。

西安回民最会做什么?这还用问,牛肉啊,羊肉啊。西安首选,肯定是羊肉泡馍。我不是说他们就一定会做,但我们之间的差距,在妖道自己实践若干次之后,终于明白,为什么我做不出西安的正统味道来呢?就是因为我买不到西安的羊肉啊。为什么我做的酱牛肉,就是不出地道的好味道,就是因为这边的牛肉是泡在血水里的有木有啊?
25#
发表于 2012-11-13 08:59:25 | 只看该作者
也就是对腊牛肉感兴趣点。
26#
发表于 2012-12-3 17:10:48 | 只看该作者
腊牛肉还不错.......大口吃肉大碗喝酒,爽!
27#
发表于 2013-2-15 13:37:59 | 只看该作者
张声语 发表于 2012-6-10 22:57
我勒个去,你居然赤果果滴勾引我。。。

教主,节操何在
28#
发表于 2013-6-4 16:54:41 | 只看该作者
水风 发表于 2012-8-28 09:14
就妖道一个北方吃货而言,你在西安,却要去吃什么抄手,灌汤包,真是笑话了。这就叫做舍近求远。

西安回民 ...


牛羊肉虽好吃,但是名气肯定不如贾三灌汤包,樊记肉夹馍名气大啊!人出来旅游,不就这么回事吗?就像别人来南京,说要吃盐水鸭,夫子庙小吃,我都很无奈的看着他们。本地人一般都不会去吃得!

点评

也是,以前交通不便利,所以有什么特产,现在是跟风吃流行的。  发表于 2013-6-4 20:05
29#
发表于 2013-6-11 11:49:07 | 只看该作者
维京老海盗 发表于 2012-6-10 22:51
我来点评一下哈:
麻乃馄沌:面皮的碱太大,劲道倒是够了,但是碱味太重,失败~~~汤头油太重,大夏天的 ...

北方饮食是否都要鲜些、味道重些?
我公公做饭也是盐放很多,酱油也多,淡的他吃不下,嫩玉米他嫌有甜味,不爱吃。肉一定要放很重的花椒大料,否则他嫌腥。
一方伙食一方口味一方习惯。
不过菊姐姐手艺,南北通吃~~
30#
发表于 2013-9-21 19:22:43 | 只看该作者
下周去西安,正好用得上,战略性马克

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