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楼主: 空气精灵
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新疆菜

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大地窝铺
  • TA的每日心情
    开心
    2016-3-13 03:54

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气
    21#
    发表于 2012-6-4 15:21:54 | 只看该作者
    第一张酸奶的邻居，好象没吃过。
    第二张大盘土豆，你拍照太晚了？
    第三张老虎菜，原料应该是山东的。现在加拿大都吃山东蔬菜了，新疆蔬菜能打进山东么？
    第四张羊肉汤，最喜欢喝了。新疆、内蒙、青海、甘肃的羊肉味道都很好。
    第五张，伊犁熏马肠，以前过年的时候单位经常分这个。
    第六张，看着像羊肉。
    第七张，大盘鸡拌面，薄皮包子（里面全是油，越香油越多）。香梨我们这里也能买到，不贵。上次还给一个喜欢吃香梨的老外讲了识别公梨母梨的方法。母梨甜，肉嫩，公梨核附近就有沙子感觉了。

    倒贴一个小笑话，多年前我在兰州皋兰山下一个很大的自由市场，看到猪蹄，很喜欢，买了两个带走。路过牛肉面馆，这个我也喜欢，就想进去坐下。人家死活不让。几家牛肉面馆都这样。心想真奇了怪了，难道我吃面不给钱？然后又恍然大悟，原来是我提着的那东西不清真……

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    花似荼蘼
    第六张是牛肉。  发表于 2012-6-5 09:00
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    chalet

    该用户从未签到
    22#
    发表于 2012-6-4 15:42:32 | 只看该作者
    坚决要求发布饭店地址~~~~

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    小剪子
    +1  发表于 2012-6-4 15:47
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    小剪子
  • TA的每日心情
    无聊
    2018-4-11 17:43

    • 签到天数: 497 天

    [LV.9]渡劫
    23#
    发表于 2012-6-4 15:49:47 | 只看该作者
    大地窝铺 发表于 2012-6-4 15:21
    第一张酸奶的邻居，好象没吃过。
    第二张大盘土豆，你拍照太晚了？
    第三张老虎菜，原料应该是山东的。现在加 ...

    真替你捏把汗 上学的时候有学生因为这事被清真饭馆的厨师打出来的好几次

    点评

    大地窝铺
    是啊，如果真被打了，警察都没法管。  发表于 2012-6-4 15:51
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    chalet

    该用户从未签到
    24#
    发表于 2012-6-4 15:51:34 | 只看该作者
    大地窝铺 发表于 2012-6-4 15:21
    第一张酸奶的邻居，好象没吃过。
    第二张大盘土豆，你拍照太晚了？
    第三张老虎菜，原料应该是山东的。现在加 ...

    第三张是叫老虎菜还是叫皮辣红？据说前者是东北叫法，后者才是新疆叫法？

    点评

    花似荼蘼
    好象新疆传统的是叫皮拉红，我一直以为是维语。  发表于 2012-6-5 09:01
    chalet
    皮辣红，皮芽子、辣椒、西红柿的简称是也。。。。。。  发表于 2012-6-4 16:40
    大地窝铺
    没听说过“皮辣红”这个菜名。新疆菜是全国菜的大杂烩。有东北名字一点都不奇怪。  发表于 2012-6-4 15:53
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    明月回春
  • TA的每日心情
    慵懒
    2019-6-5 13:01

    • 签到天数: 115 天

    [LV.6]出窍
    25#
    发表于 2012-6-4 15:53:38 | 只看该作者
    都是好吃滴
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    小糊
  • TA的每日心情
    郁闷
    3 天前

    • 签到天数: 63 天

    [LV.6]出窍
    26#
    发表于 2012-6-4 16:03:28 | 只看该作者
    chalet 发表于 2012-6-4 15:42
    坚决要求发布饭店地址~~~~

    花姐姐说的这个地方木有门头，是个小会所，据说很偏僻，不过你要是请我吃饭我就乐意当带路党咯

    点评

    chalet
    上层次了，俺们新疆菜也上层次了：）  发表于 2012-6-5 09:32
    花似荼蘼
    是的，是一家会所，不是对外饭店，所以第一次去必得有人领路才成的。  发表于 2012-6-5 09:02
    chalet
    嗯，看来到青岛先交一份投名状：）  发表于 2012-6-4 16:43
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    霜迹板桥

    该用户从未签到
    27#
    发表于 2012-6-4 16:29:14 | 只看该作者
    chalet 发表于 2012-6-4 15:51
    第三张是叫老虎菜还是叫皮辣红？据说前者是东北叫法，后者才是新疆叫法？ ...

    老虎菜和这个不一样
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    老引北京
  • TA的每日心情
    衰
    2019-4-22 22:20

    • 签到天数: 252 天

    [LV.8]合体
    28#
    发表于 2012-6-4 16:39:14 | 只看该作者
    内个大概是鹰嘴豆。
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    闲云野鹤

    该用户从未签到
    29#
    发表于 2012-6-4 16:52:26 | 只看该作者
    大地窝铺 发表于 2012-6-4 15:21
    第一张酸奶的邻居，好象没吃过。
    第二张大盘土豆，你拍照太晚了？
    第三张老虎菜，原料应该是山东的。现在加 ...

    您这是说相声的。当年北京最拔份儿的事是拎个猪头去牛街溜一圈。
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    30#
     楼主| 发表于 2012-6-4 16:56:23 | 只看该作者
    小糊 发表于 2012-6-4 16:03
    花姐姐说的这个地方木有门头，是个小会所，据说很偏僻，不过你要是请我吃饭我就乐意当带路党咯 ...

    别忘了要预约。没预约是不行的。岂止是偏僻，我们几个人就堂而皇之从他家门口过了，谁也没看见....
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    31#
     楼主| 发表于 2012-6-4 16:57:29 | 只看该作者
    空气精灵 发表于 2012-6-4 16:56
    别忘了要预约。没预约是不行的。岂止是偏僻，我们几个人就堂而皇之从他家门口过了，谁也没看见.... ...

    对了，还不点菜的，人给上什么是什么。据说这次是东西特别多，俺是有福的人啊
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    lucase

    该用户从未签到
    32#
    发表于 2012-6-4 18:40:25 | 只看该作者
    求地址，谢谢。 ：）

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    花似荼蘼
    哈，到不至于。不过他那里的确是只有熟客的，否则对菜式、环境不清楚，老板也不认识你，吃起来会不方便。不过去过一次以后就就好了。  发表于 2012-6-5 09:04
    北京阿新
    已经说了没有带路的不让进的~~  发表于 2012-6-4 22:41
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    晨池
  • TA的每日心情
    奋斗
    2018-9-13 10:09

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气
    33#
    发表于 2012-6-4 18:41:03 | 只看该作者
    那个豆子一样的东西是花生豆吧？花生豆，当然是炒出来的，这个问题太简单了
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    白色潜水艇

    该用户从未签到
    34#
    发表于 2012-6-4 19:52:25 | 只看该作者
    像鹰嘴豆，你确定皮牙子不是洋葱？
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    35#
     楼主| 发表于 2012-6-4 20:31:24 | 只看该作者
    白色潜水艇 发表于 2012-6-4 19:52
    像鹰嘴豆，你确定皮牙子不是洋葱？

    皮牙子就是洋葱啊
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    36#
     楼主| 发表于 2012-6-4 20:34:00 | 只看该作者
    说答案吧。是鹰嘴豆。
    @PenPen @丁丁咚 @白色潜水艇 说对了！
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    河蚌
  • TA的每日心情
    慵懒
    2016-4-20 00:14

    • 签到天数: 15 天

    [LV.4]金丹
    37#
    发表于 2012-6-4 20:35:36 | 只看该作者
    大受刺激，这周我决定去青岛过周末。

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    不感冒
    哈哈哈  发表于 2012-6-5 22:10
    花似荼蘼
    你这周别来了，丸子考试我才没功夫理你，下周来吧，想吃什么吃什么。我还可以给你做。  发表于 2012-6-5 09:06
    花似荼蘼
    说老实话，真没有。他以前来的时候我还不知道这家店呢。  发表于 2012-6-5 09:05
    nightcat
    你姐没请你吃过这家馆子？  发表于 2012-6-5 01:20
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    38#
     楼主| 发表于 2012-6-4 20:36:26 | 只看该作者
    大地窝铺 发表于 2012-6-4 15:21
    第一张酸奶的邻居，好象没吃过。
    第二张大盘土豆，你拍照太晚了？
    第三张老虎菜，原料应该是山东的。现在加 ...

    大盘鸡，嗯，确实拍的时候，我们每人都吃了好几块了，其实还有肉，不过这个角度看过去，确实只剩土豆了。
    那个凉拌菜，店主是叫老虎菜，可我去新疆玩时，听当地人都叫拌皮芽子。
    怎么分公母梨？传授一下经验？

    点评

    花似荼蘼
    咱那天吃的都是母犁，店主专门挑过的。你那天还真是有福气，我去了那么多次，感觉店主那天照顾得特别好。  发表于 2012-6-5 09:07
    大地窝铺
    尾部突出的是公梨，平的或凹的是母梨  发表于 2012-6-4 23:10
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    空气精灵
  • TA的每日心情
    衰
    2016-9-18 00:11

    • 签到天数: 285 天

    [LV.8]合体
    39#
     楼主| 发表于 2012-6-4 20:38:07 | 只看该作者
    河蚌 发表于 2012-6-4 20:35
    大受刺激，这周我决定去青岛过周末。

    前两天去多好。。。
    那二位就上次打赌内容还起了争议呢，看看你是不是会再冒出第三种说法

    点评

    河蚌
    我没有争议，我等着看，他们俩谁请客。  发表于 2012-6-4 20:40
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    不打不相识
  • TA的每日心情
    开心
    2018-2-21 08:43

    • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气
    40#
    发表于 2012-6-4 21:26:21 | 只看该作者
    精灵好口福。
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