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分享茉莉糖三角 -- 轧叔的处女作倾情奉献: 热度 50 Highway 2013-1-11 10:33; 这篇日志乃是前些天那篇“ 独角兽银鱼炒蛋 ”的姊妹篇，100%基于真实的故事！话说那天到德州帮总舵家里蹭饭，茉莉大侠给我们准备了大肉包子（三鲜馅儿和扁豆馅儿两种），去了以后，我被吩咐揉面和擀包子皮。这一边干活呢，一边和两位女侠有一搭没一搭的瞎扯。这一聊才知道，茉莉帮主的这些做饭家伙式咱其实都有，于是邪恶的山寨思想慢慢的开始在脑海里萌生。。。那位说了，你山寨该山寨肉包子啊，怎么整成糖三角了? 问题呢，是这样的。茉莉帮主在闲聊中无意说起她很爱发了面蒸糖三角吃。这句话算是唤醒了我沉睡快20年的记忆。说真的，我还真想不起来最后一次吃糖三角是啥时候了，可以肯定的是至少是上个世纪的事情了。昨天晚上，找出了尘封已久的面包机，搽拭一番后赶紧后开始发面。我虽然从来不弄包子馒头这些东西，但发面这活计自己觉得还是小菜一碟。不用量杯不用小勺，就凭感觉导入面粉，水（其实还加了些牛奶），酵母粉等等等等。书说简短，一时半刻之后面发好了，凭着记忆力和想象力我挣扎的包了几个糖三角。为了增加点变化，最后一个里面不放白糖，而是放了一大勺红红的草莓酱。包好的糖三角在案板上修整了半个多小时，然后上蒸笼蒸。。。大家瞧瞧看，轧叔这处女作是不是人模狗样的啊！右边那个有一丝红迹的就是包了草莓酱的。今天一大早，给女儿用微波炉热了两个。女儿很高兴，跑过来抱着一个就是一大口。结果糖汁飞溅，弄的满衣服都是。。。更衣之后，丫头捧起了那个草莓的。结果没几下，草莓酱流出来又弄到了袖子上。得，还得再换衣服。 ================================= 后来我自己尝了一下，发现糖放的太多了，有些齁；另外面也不是发的非常的好，所以最多能打8分。等下次吧，弄点香肠，切碎了配上点cheese包进去，弄个中式Kolache玩玩！ Stay tuned!; 1933 次阅读|29 个评论

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