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	064_日式火锅（色相美食）	爱坛美食	北宸 2013-1-21	29 5761	爱菊轩 2013-2-1 11:47

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分享传说中的重庆2012年火锅50强名单: 热度 21 维京老海盗 2013-10-4 00:36; 2012年火锅50强名单地址推荐理由晓宇火锅渝中区枇杷山正街醇厚牛油味，老派火锅最佳口味代表。大龙火锅沙坪坝小龙坎往石碾盘老汤老味，一定让你辣翻天。渝宗老灶火锅渝北区龙头寺保利香槟花园锅底飘着厚厚的辣椒花椒，老火锅的经典。小天鹅火锅江北海关时代气息和巴渝文化特征，开创火锅新纪元巴倒烫火锅南岸区南山上（老厂附近）品味高山流水、小桥人家，风味独特。德庄火锅南岸区南坪万达广场天下第一锅广为流传，青一色锅底备受推崇。赵二火锅渝中区望龙门公交车站旁老重庆味道，打开你的记忆之门。王五土灶老火锅九龙坡区杨家坪直港大道土碗酒，麻辣正，人气旺，演绎火锅江湖。麦香园火锅沙坪坝区沙杨路味道辣而香，适中价格让人称道。九五老火锅渝中区大黄路价廉物美，火锅的大众特色展露无遗。龙湖鸭肠王渝北区龙湖菜品新鲜，特色鸭肠无人能比。哈儿火锅南岸区南坪南兴路以鹅卵石均匀加热的微量元素，独此一家。莽子火锅渝中区解放碑花市味道绝对霸道，超辣，人气旺。坝坝火锅沙坪坝区肿瘤医院滨江路边够辣，够味，够巴适。宰牛场火锅（南山店）南岸区南山菜品新鲜，以牛为主题的特色火锅。水产内行火锅南岸区上新街前驱路麻辣地道，菜品无比新鮮。大队长火锅南岸区南坪西路沃尔玛楼上怀旧风格，香味四溢。夜福火锅渝中区临江门超辣超极品。高四毛老火锅江北区洋河三路越吃越辣，牛肉最巴适。大牛场老火锅渝北区金果大道农业园区上桌的毛肚还是温热的，其他都是浮云。老城门洞火锅馆渝中区罗汉寺旁筷子街牛油味很浓，微辣锅底也麻辣十足。天喜四层火锅沙坪坝区模范村一锅同时享用火锅、烧烤、汤和粉蒸四种吃法秦妈火锅江北区塔坪120号海洋之星火锅里的老牌子，飘出的香气令人食指大动。毛儿火锅江北区大石坝天天排队，生意非常火爆。猪圈火锅南岸区南山上面汤红明亮，麻辣鲜香，回味醇厚。家福火锅沙坪坝杨公桥105号大川花园环境好，菜品很多，不同的蘸料总有一款适合你。敖家鲜菜火锅九龙坡区直港大道味道很不错，以菜品新鲜著称。红砖房火锅九龙坡高新区石桥铺特色的摔碗酒，让人欲罢不能。安胖老火锅渝中区两路口体育路大同村生意火爆，体现草根火锅文化。龙头寺姚家杈记火锅渝北区龙头寺保利香槟花园味道麻辣，菜品入味，鸭血尤其好吃。王少龙火锅沙坪坝区沙南街土著的沙坪坝火锅，味道资格。侨林火锅南岸区桃源路97号辣锅味道很正，辣味醇厚。陈眼镜火锅九龙坡区杨家坪直港大道人气旺，性价比高，服务周到。孔亮鳝鱼火锅南岸区南坪特色菜品，天天都是爆满。骑龙火锅渝中区解放碑赛博环境很中式，摆盘很讲究，味道很不错。奇火锅渝中区两路口锅底创新，号称吃了不上火的火锅。巴山月火锅江北区洋河三支路鲜香美味，久煮不混汤，久食不上火。乡水源火锅南岸区南坪味道好，价格合理。毋米粥火锅南岸区海棠晓月附近独具特色的粥底，偶尔也需要换个口味。过江龙火锅江北区洋河路明星最爱的火锅餐厅，饮食男女健康餐饮新宠。刘一手火锅渝中区观音岩具有传统火锅麻、辣、鲜、香、回甜五大特色。蒋平火锅渝中区九坑子味道好，个性老板引来超爆人气。何王氏串串香火锅渝中区两路口血库旁边油碟很香，在好吃狗江湖中享誉很高。鲁西肥牛火锅渝中区八一路八一宾馆门口浓浓汤汁十里飘香，特色肥牛是制胜法宝。齐齐火锅渝中区临江路69号邹容广场色、香、味俱全，辣而不燥，汤红油亮，色泽鲜美。矿火锅沙坪坝区小龙坎探矿厂转盘麻辣鲜香，好火锅不怕巷子深。巴将军火锅沙坪坝区陈家湾不干辣、不燥热，麻辣适度、回味悠长、油而不腻。翠花土灶老火锅巴南区土桥新尚城一声翠花，让你体验火锅的麻辣热情。全鲜火锅南岸区洋人街盘龙花园新鲜的毛肚鹅肠让人垂涎。七八传统火锅江北区鲤鱼池特色鳝鱼、酥肉无人能敌红色表示我已经去吃过的剩下的，等劳资哪天回切，挨家挨家吃过来！！！; 3393 次阅读|8 个评论

分享这就是传说的章鱼火锅哇，厉害的.........: 热度 35 船长阿道克 2012-12-10 14:24; 1118 次阅读|25 个评论

分享吃着火锅唱着歌: 热度 63 老引北京 2012-7-22 15:19; 咱最讨厌的劳动是刷碗与扫地，觉得这是太低级的重复劳动。所以，俺总想些法子逃避，宁肯付出更艰巨的劳动，因为，内需要付出些创意。昨天，连绵一整天的大雨。到了该吃晚饭；老婆！请你吃火锅！；大雨天的，煮点儿饺子得了。；不行！电影里咋说来的？对！吃着火锅唱着歌！换超短裤，拖鞋，打伞。蹚着没脚脖子的激流，千辛万苦买回了二斤鲜羊肉。一棵白菜，一小捆菠菜，一斤手擀面。手切！（鲜羊肉会粘在盘子上）点上锅子，倒上杯凉可乐，打开窗子。迎着习习的凉风，听着哗哗的雨声，看着水光闪闪的街道。两人的世界好不惬意； “微博上有人提出给困在雨中的人们提供住处，姜汤。咱家这片还不至于。要不咱也提出，提供住处，火锅？。” ；“呸！别胡思乱想了！吃完饭玩电脑去吧！” 后来，后来吃着火锅唱着歌，又得到一次逃脱！...。; 235 次阅读|34 个评论

分享北京忆旧之小洞天火锅: 热度 45 爱菊轩 2012-4-20 04:31; 08年回国的时候，有幸与在网上合作过几次的著名的科普作家、前武汉电视台台长赵致真先生会面。蒙他热情安排，去国家大剧院看了一场表演。演出结束之后，赵先生和夫人又热情地开车载我们夜游北京城。等到送我们回落脚的“川办”时，已经接近午夜。目送先生的车子离开，我和胖子往院子里走，两个人突然沉默了起来。胖子握了握我的手，笑着说：“老婆，我感觉现在有一件事情你和我想到一起了.....”。我微笑点头，于是两个人转弯向后门走，扬手打车——目的地是簋街上的小洞天。我们在北京，川味火锅只吃金山城和小洞天。这些年一直保留着一张小洞天的打折金卡，在北京的时候跟店里的小妹混得太熟，某次年终老板发卡，她们特地留给我们的。这次回去，当年熟悉的小妹们自然一个都没见到，但拿出卡来询问，居然还可以用。店面翻新装修，但菜单还是老样子，胖子拿起铅笔，驾轻就熟地点菜红汤锅底，我们要求加麻加辣蒜泥油碟一只鱼头先下入锅中半份肥牛半份魔芋半份鸭血半份黄喉半份地木耳半份鲜豆皮只有脑花不能叫半份，一整只端上来，嫩豆腐一样的....... 我们亲爱的胖子同志认为有了小洞天，北京才是完美的北京翻出一篇旧日志，看看我们对小洞天的感情有多深...... 怀旧火锅 Posted: 2007年03月12日 in 饮食北新桥十字路口的东边，一直到东直门，是大名鼎鼎的簋街。十点钟之后，北京的夜生活在这里展开活色生香的一幕。从北新桥沿着路南侧往东走一百米，对小洞天迎门的小妹笑着点点头，小妹也笑着问：“老地方？” 所谓的老地方就是一张充其量坐三个人的桌子。屋角，高台之上，一道缠着塑料常青藤的矮篱笆与其他食客隔开。这地方是我们的师姐推荐的，吃过之后又带很多人去吃这个被我们鉴定为“北京最好麻辣烫”的火锅。桦弟一开始还很不高兴：“麻辣烫？！在贵州吃过，街上的小摊儿，脏兮兮的.....”我一笑置之，这傻孩子，还是这样不开窍——从小跟着姐姐混吃，有过失望么？果然，他吃下第一筷子，就不再多说一句话。而下一次带女朋友见我这个表姐的时候，便是他主动要求去吃小洞天了。黄喉、魔芋、鸭血、泥鳅、木耳、土豆、羊肉片儿，各点半份儿。小妹向厨房传了菜单，转身回来沏一壶热茶放在桌上。很快就和这些十七八岁从家乡出来打工的小姑娘混熟了，你尊敬她们一分，她们回敬你十分。簋街的小店都有帮客人叫外卖的服务，我们常点隔壁店里的“麻小”——麻辣小龙虾。有一次邻桌两个艳装女人呼来小妹要了一份 “腊肉蒜苗”，小妹传后厨打杂小伙子跑过街去对面小馆子里端来。两个女人却勃然大怒： “这是我们点的东西么？我们要的是蒜苗腊肉！”。小妹愕然—–这就是蒜苗腊肉呀！两个女人一推盘子：“骗谁呀！这是蒜苗么？拿走！” 小妹的眼泪都要涌出来了，这一盘菜的钱，可是要从她微薄的工资里扣掉的。我看不下去，探头过去说：“不好意思，打搅一下，我插几句话——我们北方人叫蒜薹的东西在南方某些地方叫蒜苗，我们叫蒜苗的东西在南方某些地方叫青蒜。在北京，你点蒜苗腊肉，端出来的东西只可能是这个，味道也是一样的好。两位这么善良，这个小妹也没做错什么事情，就别难为她了。” 平息了这场纷争，我们的火锅已经开始翻滚着喷香的浪，轩胖子吃得踌躇满志，一脸满足。看他满头满脸汗水，两颊泛红，每到这个时候我就感觉特别幸福。到了国外，我和轩胖子一直努力用有限的材料复制出小洞天的味道，于是我家的火锅被命名为：怀旧火锅。和朋友们一起围炉吃火锅，就算是味道上有点折扣，也是一种特别的幸福。胖子自己动手，用切片机切出飞薄的肉片各种鱼丸虾丸冻豆腐魔芋都是自己做出来的配上些素菜看着也挺不错的; 个人分类: 生活杂感|129 次阅读|32 个评论

分享晚上吃的火锅: 热度 24 流水无情 2012-2-5 11:05; 882 次阅读|10 个评论

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