买了擀面杖之后，包了包子了，终于！不过当然问题多多...

不感冒

第一次还不错

包子包好之后要醒一段时间再开火蒸，醒15分以上，开火蒸得25分以上吧，不然不太熟

不感冒

青叶子 发表于 2013-6-30 21:43
是醒了再蒸的。不过怎么要25分那么久？我15分蒸出来吃也是熟的呀。

哦，俺一般怕不熟都是25分以上的

要好看间距要有不能挨得近，你这蒸锅四个刚好，热水蒸。

不感冒

青叶子 发表于 2013-6-30 21:59
呵呵，有一锅6个就挤成一团了，确实4个比较好。或者下回包小一点的再试试看，最好不要浪费空间嘛。
为什 ...

你那面现在天热，估计室温醒面就可以，俺这里冷点，所以一般水烧开然后蒸锅里醒，差不多就开蒸，水开之后计时。

为什么热水？原理不清楚从小就是这么蒸的。。。