今年过节，已经办了5个爬梯了，汇报一下。

赫然

都是江湖传统菜。
直接上图。

香菜干丝


盐水鸭眕


盐水鸭


五香牛肉


烤麸


卤鸭翅膀


梅干菜烧肉


油焖笋


凉拌莴苣


蛋炒饭


同时干掉若干香槟葡萄酒。最后是cheese cake收的场。
醉醺醺的送客时才发现外面在下冰雨。为了大家的安全只能牺牲了桌布，铺到车边。

赫然

大葱一根 发表于 2013-2-18 10:55
很厉害很厉害，鸭胗嘴馋人~~~
另外，看美食节目上一个大厨说这种笋别破开直接斜着切段最好，不太明白为什么 ...

是的，旋刀是比较好看的切法。

大葱一根

很厉害很厉害，鸭胗嘴馋人~~~
另外，看美食节目上一个大厨说这种笋别破开直接斜着切段最好，不太明白为什么，不过卖相是更好看了

赫然

无漏 发表于 2013-2-17 21:24
烤麸 是个啥东东？面筋？

借百度的解释：

烤麸，是用带皮的麦子磨成麦麸面粉，而后在水中搓揉筛洗而分离出来的面筋，经发酵蒸熟制成的，呈海绵状，蛋白质含量高，也含有钙、磷与铁质

烤麸其实是面筋制品，不过经常归在豆制品一类中。

赫然

蕾蕾硕果 发表于 2013-2-17 20:19
看起来好美味

谢谢！一年多了，大家还是这么关心。吃的魅力无穷呀！

赫然

青石崖下 发表于 2013-2-17 20:03
我的神啊，俺正在啃食堂的咸饼……

安慰，安慰。

看来需要自己动手丰衣足食，听毛主席的教导，自力更生！马上就有的吃了。

当然，后果就是偶这样的家庭煮夫

赫然

有牙老虎 发表于 2013-2-17 19:27
等等，11年的。今年没图？我吃什么

今年黔驴技穷啦

赫然

二郎神 发表于 2013-2-17 10:18
南方菜系

只要不是南方系就好了

无漏

烤麸 是个啥东东？面筋？

蕾蕾硕果

看起来好美味

青石崖下

我的神啊，俺正在啃食堂的咸饼……

有牙老虎

等等，11年的。今年没图？我吃什么

有牙老虎

看着很漂亮，桌布可惜了

二郎神

南方菜系

赫然

张声语 发表于 2013-2-6 07:07
准备把小胖爹作为新五讲四美滴榜样介绍给老肖学习一下！

不要不要。

不希望肖公子再重蹈偶的覆辙啦。。。。

赫然

云淡风轻 发表于 2013-2-5 23:35
上当了，搞了半天是个旧帖子。白流了一地口水

悄悄的告诉你，其实就这么点水平。今年的依然如此。。。。

除了增加了糟鸭爪。

张声语

准备把小胖爹作为新五讲四美滴榜样介绍给老肖学习一下！

云淡风轻

上当了，搞了半天是个旧帖子。白流了一地口水

赫然

sylvia 发表于 2013-2-5 11:16
互联网是好,还得嫂子聪明才成，把你喂的白白胖胖的。。。

这个真的都是我的功劳。她经常是那挡在我发胖道路上的主要障碍。

sylvia

赫然 发表于 2013-2-4 22:15
我这些都是抄的。互联网真是好呀！

互联网是好,还得嫂子聪明才成，把你喂的白白胖胖的。。。