欢欢喜喜过大年

夏翁 · 发表于 2021-2-12 05:24:06

不得不说，今年是最惨淡的一个春节，只有三个人一块儿过年。

从记事起，春节就是一大帮亲戚聚在一起大吃大喝。在国外，亲戚少了，但朋友照旧一大帮，只要不回国过年，还是能凑到一起，欢欢喜喜过大年。

虽说2020是个大灾年，但至少过年的时候还是和朋友们一起喝酒吹牛聊大天，记得那天聊天内容很多是关于在武汉刚爆发的疫情，谁也没有想到时隔一年后的春节居然还是在闹灾。

不管怎样，年还是得过，想起当年父亲总是在节前做一些蛋饺。倒一点蛋液进不锈钢勺，把勺放到煤炉火上，轻轻晃动让蛋液均匀，每次倒蛋液前，先用一块带肥肉的猪皮把勺子擦一下，等蛋皮成型放一小坨肉馅，然后把蛋皮两边卷紧成饺子形状就行了。

第一次做，先头的几只做的不像样，然后就发现了其中诀窍，蛋皮不能太薄，馅料不能太多，蘸点蛋液当粘结剂。做了一盆蛋饺，也是缅怀了一下早逝的父亲。

女儿女婿在美国回不来，幸亏儿子还在家读网课，算是一点小小补偿吧。让儿子也看看怎么做蛋饺，也许将来哪天用上。

Anyway，年还是得过，还得欢欢喜喜过大年。开瓶茅台，架上火锅，准备大餐去也。

祝坛里诸位春节快乐，欢欢喜喜过大年！

阿忙 · 发表于 2021-2-15 10:04:04

这个我也做过，是在妈妈的指导下做的，那时我还是个少年，高中的少年，心里有着那个女孩

tonyxu · 发表于 2021-2-14 19:19:23

过年好

史节 · 发表于 2021-2-14 10:46:16

给黎叔拜年。

北京阿新 · 发表于 2021-2-13 06:05:54

新春快乐~

helloworld · 发表于 2021-2-13 05:40:34

新年快乐,健康平安

jerf71 · 发表于 2021-2-13 00:02:28

sduivy · 发表于 2021-2-12 18:01:09

牛年大吉！

懒猫猫 · 发表于 2021-2-12 17:39:23

qiuwen777 · 发表于 2021-2-12 17:13:17

新年快乐！

下山虎 · 发表于 2021-2-12 16:52:29

新年快乐

红茶冰 · 发表于 2021-2-12 16:35:51

longcheng · 发表于 2021-2-12 15:46:50

笑羽 · 发表于 2021-2-12 14:36:27

刚做完蛋饺。牛年大吉大利！

笑羽 · 发表于 2021-2-12 14:33:40

常挨揍 · 发表于 2021-2-12 13:52:24

阿迪 · 发表于 2021-2-12 13:44:02

新年快乐！万事如意！

johnsonjian · 发表于 2021-2-12 13:34:54

新年快乐

aardwolf · 发表于 2021-2-12 13:24:08

做蛋饺关键在火候，或者说铁勺离开火苗的距离。

colin1992 · 发表于 2021-2-12 13:21:51

新春吉祥

zhouzp · 发表于 2021-2-12 13:07:13

新年快乐！

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