这是什么

宝特勤

Mint Blanc 是什么？

是最好吃的点心（有没有之一大家求同存异）栗子蛋糕。



这里有很多吃的，名字让人摸不到头脑。来说几样。

声明，不包括中国。世界上有两种吃喝，中国吃喝和外国吃喝。中国吃喝的色香味形意境和外国吃喝完全不是一个档次。胜之不讲武德。所以不提。

长岛冰茶。 这里面没有一滴茶！有的是伏特加、龙舌兰、朗姆酒，可乐。但是！味道很像冰茶！我一开始喝的时候不知道认真觉得是一种特色冰茶！一喝几杯。有不少人上当喝醉的。



爱尔兰咖啡。至少有点咖啡。但是也有威士忌。味道不错。我也曾经不明就里把它当咖啡喝过。



Saint Honore. 看名字完全不知道这是什么。这是一种非常好吃的甜点。奶油旁边是香脆的球。 Saint Honore 是照顾点心师的圣人。不过中国菜里麻婆豆腐至少大家知道是豆腐，夫妻肺片至少大家知道是荤菜。这直接来个“麻婆”让你猜…

老票

看到了“长岛冰茶”，不禁一笑。


当年在香港或是深圳蛇口酒吧街和一帮香港同事+外国朋友混酒吧的时候，他们说两种酒是可以用来骗小姑娘的，一个就是“长岛冰茶”，另一种是“螺丝起子（screwdriver）”。  都是貌似饮料，合起来甜丝丝，其实酒精度不低，后劲儿还挺大。心生鄙夷，导致至今都从没喝过这两种饮料。  



螺丝起子



那时候和几个异性朋友去泡吧，她们都点的是“B-52”轰炸机来恐吓我。  不用吸管，端起来一仰脖吞。 动作稍慢，就可能被烧到嘴唇。 不过这个酒看着唬人，劲头儿也不大，就是甜酒。





B52，冒着火苗端上来，挺酷的，在酒吧里很吸引目光



那时候还喜欢一款马提尼，方杯端上来盖着个纸壳盖子，单手握好在吧台上一墩，刷一下泡沫涌上来，大拇指一挑剃掉盖子，仰头一饮而尽...氛围感拉满~   可惜没找到这款酒的具体名称。




后来最喜欢的是absolutly vodka，很纯净也挺烈，来劲~





前些年在北京柏悦酒店顶楼的“北京亮”酒吧，票太问我点什么酒，脑海里回想起那么多当年的酒吧场景，最后淡淡的说还是来一杯30年的“响”比较合适吧




算是对当初岁月的一种回响...

宝特勤

老票 发表于 2024-1-26 16:05
看到了“长岛冰茶”，不禁一笑。

过去的回响。

今天和澳大利亚女孩去纽约一家有名的很印度的餐厅吃印度菜，回忆我们在印度拼命工作的日子。那家菜馆在竭力复制印度，连侍者都是印度做派。以致于澳大利亚女孩问我啥事，我不自觉地摇头表示同意。但是，在印度，哪怕五星旅馆的高级西餐厅里，也有印度特有的印度风格，包括侍者举手投足，室内装修的细微差别，电力不像美国那么丧心病狂的充足造成的氛围，等等等等。在美国是复制不了的。

togo

老票 发表于 2024-1-26 00:05
看到了“长岛冰茶”，不禁一笑。

long island ice tea 的确名不符实，适合哄涉世未深的小女孩

如果带女孩去酒吧就是开心聊聊天，没有特殊目的，点“新加坡司令”就好，是樱桃白兰地和橙汁菠萝汁一类混的，口感甜甜的。一杯正好，两杯微醺。

宝特勤

togo 发表于 2024-1-27 08:14
long island ice tea 的确名不符实，适合哄涉世未深的小女孩

如果带女孩去酒吧就是开心聊聊天， ...

我刚开始工作的时候和一个娇小的波兰女孩去喝酒。我问，你最喜欢什么？她说，伏特加。我问，你调成什么喝？她说，就这么喝啊。

togo

宝特勤 发表于 2024-1-26 17:21
我刚开始工作的时候和一个娇小的波兰女孩去喝酒。我问，你最喜欢什么？她说，伏特加。我问，你调成什么喝 ...

Vodka是基酒，自己没味，是靠其他的酒或者饮料调味的。能直接灌的，都是曾经沧海的主，比如楼上的老票

宝特勤

togo 发表于 2024-1-27 10:01
Vodka是基酒，自己没味，是靠其他的酒或者饮料调味的。能直接灌的，都是曾经沧海的主，比如楼上 ...

伏特加的一种很不健康但很美味的用法：泥石流。

松叶牡丹

Irish coffee在家工作的时候经常喝，最喜欢的咖啡之一，不过自己加的百利甜比较少，酒味一点点。
说到cocktail不能不来一杯随着周董的歌传唱大江南北的 Mojito


以及作为桃子州居民，每次聚餐必点的Bellini

宝特勤

松叶牡丹 发表于 2024-1-27 12:17
Irish coffee在家工作的时候经常喝，最喜欢的咖啡之一，不过自己加的百利甜比较少，酒味一点点。
说到cockt ...

我刚刚开始工作的时候经常和一个英国女孩去吃喝。

她有时真敢往醉里喝。可怕。

她就喜欢Mojito. 我也尝过，理解不能。

松叶牡丹

宝特勤 发表于 2024-1-27 21:45
我刚刚开始工作的时候经常和一个英国女孩去吃喝。

她有时真敢往醉里喝。可怕。

据说白人基因里面就容易成瘾。中国人喝酒喝多了容易不适，相对而言没那么容易酗酒成瘾。但是没有找到直接研究人种和酗酒基因的相关研究。

yanei

松叶牡丹 发表于 2024-1-28 08:27
据说白人基因里面就容易成瘾。中国人喝酒喝多了容易不适，相对而言没那么容易酗酒成瘾。但是没有找到直接 ...

不知道有没有酗酒基因，但是有“戒酒基因”。在许多亚洲人群中，乙醛脱氢酶的基因发生突变，失去活性，使得饮酒后有毒性的乙醛积累，造成不适。相当于自带戒酒药。下面是从wiki摘抄来的。

”肝中的乙醇脱氢酶负责将乙醇（酒的成分）氧化为乙醛，生成的乙醛作为底物进一步在乙醛脱氢酶催化下转变为无害的乙酸（即醋的成分）。乙醛毒性高于乙醇，是造成宿醉的主要原因之一。

乙醛脱氢酶基因位於12号染色体(12q24.2)，正常的等位基因记为ALDH2*1，单碱基突变的等位基因记为ALDH2*2。突变基因翻译出的酶中，残基487的谷氨酸变为赖氨酸，[5]造成催化活性基本丧失。[6]

ALDH2*2在人类各族群中的分布是不同的，它基本全部出现在亚洲人上。研究显示中国人ALDH2*2的频率为18%，其中广东汉族最高（31%），武汉汉族12%[1]，洛阳人15%，上海人25%，台湾人30%[2]，朝鲜人16%，日本人27%[3]，泰国人4%[4]，藏人/蒙古人/菲律宾人/马来人/台湾原住民1-10%[5]，白人~0%，黑人~0%。有ALDH2*2突变表达出的亚基的酶无法正常代谢乙醇的氧化产物乙醛，血液乙醛浓度增高，造成一系列饮酒后的不良反应，如脸红、头晕、心跳加快等。[8]而纯合子AA的ALDH2活性近乎为零，[9]最好是滴酒不沾。有ALDH2*2者更易产生饮酒的不良反应，酗酒的可能性也较小。由于ALDH2*2携带者对乙醛代谢较差，有人认为乙醛对肝的损伤是酒精肝在亚洲人群中常见的原因。”

住在乡下

长岛冰茶是酒。来杯螺丝起子橙汁吧，凉凉的很舒服

老娘什么没见过，上二锅头，看谁先趴下

nukearchie

togo 发表于 2024-1-27 10:01
Vodka是基酒，自己没味，是靠其他的酒或者饮料调味的。能直接灌的，都是曾经沧海的主，比如楼上 ...

其实好的vodka单饮挺好喝

宝特勤

nukearchie 发表于 2024-1-29 13:21
其实好的vodka单饮挺好喝

国内烈酒，金门高粱我喜欢。非常柔和。

宝特勤

住在乡下 发表于 2024-1-29 13:12
长岛冰茶是酒。来杯螺丝起子橙汁吧，凉凉的很舒服

老娘什么没见过，上二锅头，看谁先趴下 ...

说起橙汁，以前和女孩子喝酒的时候经常喝米莫沙。