京都的美食和美酒-2023.11.19-27旅游散记之二

宝贝小猪

老票 发表于 2023-12-3 10:58
是去看樱花么？    是个很好的选择啊~~  

选三月中旬是因为闺女那时候放假，三月中下旬看樱花可能还要评运气，多谢票兄祝福。

yaquan

下次去日本京都，就照着您这帖子按图索骥了

老友

和老票兄真是有缘，列出来的头7个里有3家曾经去吃过。

老友

凑个热闹，京都还曾去一家叫“浜作”的店，门脸很小不过名实皆备。（店名是川端康成写的）
没有菜单，看当日能买到什么食材大厨就做什么。印象比较深刻的是，除了美食之外，盛放食物的杯盘碟碗也都极为精美。

老票

老友 发表于 2023-12-4 22:34
和老票兄真是有缘，列出来的头7个里有3家曾经去吃过。

握手握手~~~     

具体是哪三家？  我是否有写错的地方？         老兄吃完的感受如何啊？   

colin1992

老友 发表于 2023-12-4 22:48
凑个热闹，京都还曾去一家叫“浜作”的店，门脸很小不过名实皆备。（店名是川端康成写的）
没有菜单，看当 ...

有啥材料做啥菜，这个水平太高了

老友

老票 发表于 2023-12-4 23:54
握手握手~~~     

具体是哪三家？  我是否有写错的地方？         老兄吃完的感受如何啊 ...

三笠 阪川和肉魂。写得棒极啦。
其实我还在京都吃过一次河豚宴，记得是看樱花的季节。还专门有野生河豚可供选择，个人最爱的是白子，哈哈。

老票

老友 发表于 2023-12-6 17:52
三笠 阪川和肉魂。写得棒极啦。
其实我还在京都吃过一次河豚宴，记得是看樱花的季节。还专门有野生河豚可 ...

再次握手~    很开心有相同的爱好，能吃到一块儿去                     


河豚宴在大阪吃过几次，感觉还行，说实话口感不如阪川呐...


更开心的是，我最喜欢的也是白子！





老兄喜欢清酒么？

老票

colin1992 发表于 2023-12-5 20:53
有啥材料做啥菜，这个水平太高了

比较高级的日料，不少店都是这样子。    主厨会根据时令和食材的具体情况来决定最近做什么，也会不定期推出一些新款式。  食客需要相信主厨的选择一定是最好的


国内很多餐馆也这样的。  魔都就有不少家

食客把选择的权利让渡给主厨，基本属于“给啥吃啥、吃完就夸，夸完结账”的忠粉   

熊掌

大黑蚊子 发表于 2023-12-3 14:14
看来确实要申请下日签了，拖了好久
到时就按图索骥

过段时间是不是就免签了？