设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
查看: 2919|回复: 7
打印 上一主题 下一主题

[管理] 人力资源

[复制链接]
  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-1-7 09:51:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。
    0 ^2 \( T4 d/ R1 X6 D1 d
    7 q) g# d3 j; b0 s' ~一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。
    ' q$ Y2 |- ^5 a# Q4 u餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。( _6 z* T; X) l

    # i& i5 {/ f" J! W# g每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。
    0 v; J8 ?1 S6 l" {4 ^( w8 J! o7 p' m她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。
    ! u) \* Y( b/ S2 i8 q  x5 l阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。8 l# V2 K9 A, {- [. `6 y/ {3 R! v

    5 @1 }* B2 T1 u这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。' Q& y. g: Q4 C+ V; M$ }
    被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。
      W5 h1 G& e$ E; Q+ D! ?7 c( D
    - H% f4 g; c0 z9 U8 M2 k5 s我有以下困惑,向大家求助解答:1 R3 O1 {' s2 q1 \4 i! U
    1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?
    & @: e1 ?9 d+ ~& o1 w% q
    - \8 _. E" J& R9 W& E如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。
    $ i1 A, V! u3 k/ y8 U7 U; E; x3 c' Q  p+ t3 ]8 N
    如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?
    ) g/ e3 A# V0 B4 c/ \
    9 q' t( h! _0 W0 G" u5 r2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。     

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    jellobean + 8

    查看全部评分

  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-11-5 21:07
  • 签到天数: 829 天

    [LV.10]大乘

    沙发
    发表于 2015-1-7 10:19:27 | 只看该作者
    在这种内部管理压力比较小的地方,出现这种问题是常态。例如很多的事业单位,忙的忙死,闲的闲死,很多情况下,有人忙得没办法,也没人帮忙,因为闲的人认为他是有明确分工的,你的事情是你的,我的事情是我的。% m. C8 k, Z4 v# l* m6 r/ Q+ U' R
  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-27 09:57
  • 签到天数: 74 天

    [LV.6]出窍

    板凳
    发表于 2015-1-7 13:00:13 | 只看该作者
    在旱涝保收的机构里,管理者是不存在的,所以没人想提高资源组织效率的事。4 j  O1 q2 ]. e0 `
    做事卖力的也许真是for fun,不过老虎觉得for fun早晚被资本抛弃。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-8-30 00:17
  • 签到天数: 321 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2015-1-8 08:56:47 | 只看该作者
    这题目有意思,我来猜一猜。$ K  P# r; ?& x! E

    - M0 y" G* N/ f9 b3 y8 g早餐煎蛋,米线和小馄饨这些项目,有些或者全部都外包给这个阿姨,费用是固定的,因此阿姨要控制总量,所以才会貌似饥饿营销。(猜深一点的话,米线和小馄饨是全部外包的,煎蛋可能是阿姨免费帮宾馆做的,但鸡蛋由宾馆出。), R4 L2 A% L) I  H; n1 [+ u

    ! c  L# l$ w/ r, z& w  |: ]/ d阿姨也明白要控制总量的话,难免客人排长队,所以才会热情似火,降低客人不满的情绪。
    ! \8 d. o4 h: l! `) f- r3 v; q, J. R5 P4 T5 p2 D$ Y
    既然不是正式员工,估计也就不用在乎其他员工的态度了,呵呵。

    点评

    懒厨这个用户名和说的话简直是相得益彰  发表于 2015-1-8 09:32
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-19 01:32
  • 签到天数: 90 天

    [LV.6]出窍

    5#
    发表于 2015-1-9 05:03:22 | 只看该作者
    我猜是这样:+ `# }  K. I) O2 F7 L/ p
    3 E! H. G8 p% o2 y" v
    这阿姨要是年龄和服装都和其他服务员很不一样,那么她肯定是外包的承包商。至于为什么生意看起来很好,却只有她一个人,这有若干可能。第一,你看到的热火朝天的景象并不是常态,而是有培训项目的时候才会短期出现,何时有培训也不好预期,所以阿姨不太容易找到一个雇员来给她短期帮手;第二,由于缺乏竞争,阿姨并不需要增加她的雇员支出来争夺更大的市场份额,她的客人对于她的服务已经满意,增加一个人手大概要分成,将显著降低阿姨的利润;第三,如果客人没有向阿姨支付任何费用的话,如懒厨所说,那么阿姨的费用大概就是按照培训人员的规模定死了一个外包费用,只要客人不向宾馆投诉,阿姨就没有损失,所以她加强了与客人的交流,扬手不打笑脸人嘛。
    7 I) [2 k+ h  v5 a" ~4 G
    6 p- j& ^0 O7 T, i' t, ?2 x至于为什么服务员不帮手,大家讲得很清楚吗,服务员的工资和这个又不挂钩,阿姨也不是他们领导,帮什么手啊。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-11 09:06
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    6#
    发表于 2015-2-9 23:53:52 | 只看该作者
    二郎版本的结论:% O8 [3 R& l  J/ @3 L
    1、阿姨是临时工,不是宾馆找来的。
    # E  S: s% b# a2 R4 I! S  t# S2、因为阿姨不是宾馆找来的,因此宾馆没有这么做,因此就没有为什么这么做。( o* `" I5 q$ l! d
    ( P+ t$ ]' X( G5 @# q6 |$ [' c
    因此,只要证明这阿姨是宾馆找来的,上面的逻辑就不成立了。8 v. a8 G: e5 u4 ]  g

    . f( ~; p: l6 A而,如果是宾馆找来的:
    : s6 N( e6 K( P$ t6 @" w鼎导的第一个问题就不成立。; S4 S7 h+ n; B
    ' |: B+ S6 r" Q9 {0 J: E) m
    因此,鼎导需要同学们讨论的是问题2:+ |8 E9 P( ~+ t' i8 Q9 a4 [

    . R2 D  y7 G0 s9 p宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?
    4 R5 u7 _* V- Q4 i4 `0 ]
    + v! L! B8 B0 E+ y3 |  G而这个问题我们用公式代入一下:& W4 I. C. ]( L9 i

    9 K$ k( V! D. }( {$ a- {小米公司在卖手机、电视、路由器的销售策略上,为什么采用饥饿营销的方式,它为什么这么做?

    点评

    看到这段的黑虎帮众,赶快把评分里没用掉的2分加上,我知道你们一直在本帮混,最多也只能+2,别墨迹了,2分赶快给我拿过来  发表于 2015-2-9 23:57
    回复 支持 1 反对 0

    使用道具 举报

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-11-27 05:12 , Processed in 0.034449 second(s), 19 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表