小型生日宴

容易 · 发表于 2012-9-20 08:04:18

本帖最后由容易于 2012-9-20 08:32 编辑

周一是好友的生日。之前问她想怎么庆祝，她总是摇头。不如不问了，静悄悄地准备了一个小小的生日宴。周日晚上把她骗来家中，给她一个惊喜。

事先设计了一个菜单，每个座位摆一份。用她最喜欢的淡紫色钩边。
每道菜式还标了价格，嘿嘿，象那么回事儿吧？

偶们都需要减肥。但生日蛋糕总不能少。自己做可以少许健康些。偷懒买了现成的海绵蛋糕当胚底，横面切开，涂抹打发奶油填上新鲜水果。
时间过于仓促，装饰得马马虎虎。朋友快进门了，烤过杏仁片还没降温，一边贴一边掉真让人着急。

院子里的小花花们派上了用场

小羊排塞进烤箱里烤着

蔬菜排队着着被grill

给她的生日卡 --- 一条蓝色无袖修身裙被两个小木夹夹住挂在晾衣绳上，挺可爱的吧？

叮咚~~ 门铃响了，我们赶紧一边开门一边冲着她举杯唱生日快乐！！！

这是偶们餐前酒配的小点心：

烟熏三文鱼

番茄干 sun-dried tomatoes

终于开饭咯~~~先上自家院子里出产的沙拉，配自己调的中式沙拉酱油

来一份牛尾杂蔬汤

主菜：迷迭香红酒烤羊排

甜点时间--- 点起蛋糕上的蜡烛。
许下心愿，大家都要快乐平安！

蛋糕切开，瞧瞧里面~

最后的水果拼盘

北京阿新 · 发表于 2012-9-20 08:15:08

太厉害了！！！！！

猫元帅 · 发表于 2012-9-20 08:30:52

为什么要放菜单呢？多没有期待感啊。

即晴 · 发表于 2012-9-20 08:32:23

看得我好饿！今天晚上要和原来的同事们出去吃饭，还不到饭点儿，看了你的帖子，更坐不住了。

老爷王 · 发表于 2012-9-20 08:43:37

好有情调！当你的朋友真是幸福S了！
这个迷迭香红酒烤羊排可有方子？俺想学

容易 · 发表于 2012-9-20 08:49:22

猫元帅发表于 2012-9-20 08:30
为什么要放菜单呢？多没有期待感啊。

吃得放心

容易 · 发表于 2012-9-20 08:50:38

即晴发表于 2012-9-20 08:32
看得我好饿！今天晚上要和原来的同事们出去吃饭，还不到饭点儿，看了你的帖子，更坐不住了。 ...

大业已成，恢复腐败了？

马鹿 · 发表于 2012-9-20 08:51:35

容易mm绝对是上得厅堂下得厨房

容易 · 发表于 2012-9-20 09:00:08

老爷王发表于 2012-9-20 08:43
好有情调！当你的朋友真是幸福S了！
这个迷迭香红酒烤羊排可有方子？俺想学 ...

这个超级简单不用方子的，以前烤羊排我都会先腌过。这次的没有。只是把少量海盐和许多新鲜迷迭香（院子里种的）洒在羊排上，红酒倒1/3瓶进烤盘，烤箱设400度烤大约一个小时。留意烤箱，发现酒干了，就加红酒进去，直到一整瓶用完。这样烤出来的非常鲜嫩，吃的时候，连汤汁一起倒在烤好的蔬菜上装盘就好了。若觉得不够咸，每个人自己再酌情给切开的肉洒点海盐就好。
从Costco 买这样的lamb rack.

猫元帅 · 发表于 2012-9-20 09:05:53

老爷王发表于 2012-9-20 08:43
好有情调！当你的朋友真是幸福S了！
这个迷迭香红酒烤羊排可有方子？俺想学 ...

这还用方子啊。把羊排用红酒腌一下，烤完了撒点迷迭香就行了啊。

nj_power · 发表于 2012-9-20 09:24:51

绝对地大厨
好看,估计也很好吃

芷蘅 · 发表于 2012-9-20 09:26:11

真厉害！菜单还标价格了，有没有收钱，小费给了吗？

容易 · 发表于 2012-9-20 09:33:29

芷蘅发表于 2012-9-20 09:26
真厉害！菜单还标价格了，有没有收钱，小费给了吗？

偶的菜单上印着“19% gratuities waived."

平沙落雁 · 发表于 2012-9-20 09:38:26

有蛋糕的方子吗？

假如十八 · 发表于 2012-9-20 09:45:14

一大早没吃早饭就看到这个。呜呜

容易 · 发表于 2012-9-20 09:53:11

平沙落雁发表于 2012-9-20 09:38
有蛋糕的方子吗？

通常是自己要烤戚风蛋糕来装饰。我这回偷懒但效果也很不错。因为发现华人超市糕点部卖的海绵蛋糕又松软又便宜，才4刀一个！比自己烤的还好，省了好多工夫。买来后把中间的纸杯抠掉，那个洞洞可以不管它，回头表面抹打发奶油的做装饰的时候可以把它补起来的。用刀把蛋糕平平地分为两三片（我赶时间，只分两片，中间就只有一层夹心）。把whipping cream 用打蛋机打发后均匀涂抹每层表面直至外壁，放上水果装饰就好了。
找个链接给你，她说得比较清楚。
http://weiba.weibo.com/10024/t/yBjd7fwv4

容易 · 发表于 2012-9-20 09:55:15

假如十八发表于 2012-9-20 09:45
一大早没吃早饭就看到这个。呜呜

帮主昨晚得赞誉无数，一激动早饭都省了？

晨池 · 发表于 2012-9-20 09:57:30

你朋友太幸福了！！！
还有，那个番茄干，为啥看起来很像皮蛋呢？番茄咋能做成那个样子的

时素 · 发表于 2012-9-20 09:57:54

好丰盛，好有情调！

假如十八 · 发表于 2012-9-20 09:58:38

容易发表于 2012-9-20 09:55
帮主昨晚得赞誉无数，一激动早饭都省了？

其实是睡过头了

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