【爪子菜话】愿你的胃被温柔相待·香橙蚝油牛肉

夏爪爪 · 发表于 2013-3-7 16:06:25

爪家有一枚科学家兔大师，极度无趣的工科男，没有浪漫思维，一切数据说话。幸好，还有一个爱吃、会吃的胃，每每做菜出来，方端上桌放下，转身偷瞄，果然某兔正用五爪金龙偷吃呢，令人忍俊不禁。
厨娘最爱好胃口的人呀。

爪子是学出土文献的，满脑子风花雪月，与工科男在一起，不免磕磕碰碰，对牛弹琴。两人相处，总要见过所有美好愉悦的部分，亦在深领内心灰暗之后，仍然愿意接纳理解。那些执拗、激烈、恼怒和笨拙，总归要用体谅、温和的心容纳。在万千次的摩挲中，裹上厚厚的糖浆，圆润甜美，易于入口。这才能奔着成家立业的小康目标而去不是。

兔大师喜欢吃牛肉，挖空心思做过不少菜式给他。不过，今日这道菜，却是想着，本不搭界的食材配料，如何能用心思将之融合到一起呢？牛肉嫩，柿子椒脆，蚝油咸而橙酱酸甜，竟也有混在一块，吃出新鲜口感的一天呢。那么，诸位看官，你和你身边的伴侣，亦是用了极深心思，方能将两个不同性格特质、人生经历的人牵在一块儿，有说有笑，有吃有闹，欢欢喜喜把这日子圆融的过下去的吧？
祝福你们，平安喜乐。

香橙蚝油牛肉，做法极易。取牛肉一斤，切片，先用生抽、老抽、糖、蚝油、橙皮酱拌匀，加入一勺油，拌匀，加入一勺淀粉，拌匀。腌制半小时。
柿子椒切丁，备用。
炒牛肉，火候一定要旺，广东人谓之“有镬气”是也，猛火热油，入锅快炒，稍一变色即加入柿子椒，翻炒即可。
晚餐愉快：）

老杨 · 发表于 2013-3-7 16:31:35

好手艺

潜了又潜 · 发表于 2013-3-7 16:43:27

漂亮，镬气十足。橙皮酱入味不错，不过还可尝试一味：金桔丝，可以添香。

逍遥探花 · 发表于 2013-3-7 16:52:38

前排就坐.........广告位出租。

逍遥探花 · 发表于 2013-3-7 16:58:16

吃货们快来......@云汉 @树和藤的树 @并非马甲

夏爪爪 · 发表于 2013-3-7 17:03:34

潜了又潜发表于 2013-3-7 16:43
漂亮，镬气十足。橙皮酱入味不错，不过还可尝试一味：金桔丝，可以添香。 ...

好主意呢，下一次我加入一些试试看。

树和藤的树 · 发表于 2013-3-7 17:24:16

这个钟点发这个，真是违反联大决议反人类……

探花，你把我们艾特来，是来陪你胃疼么？@逍遥探花

夏爪爪 · 发表于 2013-3-7 17:33:37

树和藤的树发表于 2013-3-7 17:24
这个钟点发这个，真是违反联大决议反人类……

探花，你把我们艾特来，是来陪你胃疼么？@逍遥探花 ...

报复社会刻不容缓！

逍遥探花 · 发表于 2013-3-7 17:40:16

树和藤的树发表于 2013-3-7 17:24
这个钟点发这个，真是违反联大决议反人类……

探花，你把我们艾特来，是来陪你胃疼么？@逍遥探花 ...

额不怕这个点看美食图片，晚上去吃冷锅鱼，哇咔咔

蔷薇雨 · 发表于 2013-3-8 09:35:02

兔子又把胃撑大了吧

水风 · 发表于 2013-3-8 10:19:40

有人喜欢吃你做的菜，就是一种幸福啊

夏爪爪 · 发表于 2013-3-8 10:37:29

蔷薇雨发表于 2013-3-8 09:35
兔子又把胃撑大了吧

他能吃饱就行：）：）

二郎神 · 发表于 2013-3-8 23:55:57

美食版真心办的不错，有百家争鸣的效果，是个洗涤人心灵，馋人胃口的好地方，厨娘们，上菜！！！

夏爪爪 · 发表于 2013-3-11 14:54:33

二郎神发表于 2013-3-8 23:55
美食版真心办的不错，有百家争鸣的效果，是个洗涤人心灵，馋人胃口的好地方，厨娘们，上菜！！！ ...

厨子们也要多上菜呀

夏爪爪 · 发表于 2013-3-11 14:55:09

水风发表于 2013-3-8 10:19
有人喜欢吃你做的菜，就是一种幸福啊

是滴呀，这种成就感非常强大，足以应对买菜洗菜打扫卫生刷碗的痛苦。。。

billhy · 发表于 2013-3-11 17:36:36

好手艺

光头佬 · 发表于 2013-3-13 17:02:20

美食体验+人生感悟，很赞！

alexjak · 发表于 2013-3-14 13:22:39

口水中好手艺

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