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  • TA的每日心情
    开心
    2019-2-3 00:41
  • 签到天数: 641 天

    [LV.9]渡劫

    跳转到指定楼层
    楼主
    发表于 2015-1-7 09:51:12 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    有一个有趣而想不通的现象,请大家来分析分析,猜一猜。! N9 x7 \( ], J6 s5 j7 l

    / `8 s& l. a0 {2 w+ q" K* z% E一个基本对内的宾馆,靠承接项目盈利。一个300人的培训项目,在宾馆吃早饭。" B" O( E& V: \& K( @1 |
    餐厅的服务员们有男有女,十几个人,20多岁,对培训人员比较淡漠。这种淡漠导致了与学员的冲突。2 r: @+ d5 f* y" F) ~. v

    2 }+ n4 A6 \2 f" R( U每天早饭时间有个阿姨,大约45-50岁,负责小平锅现煎鸡蛋,每锅三个,供不应求,等煎蛋的学员排长队。
    ! \( ~& Q# k: o2 v她还负责煮米线和小馄饨,也是2个小锅,更是忙上加忙,等小馄炖的学员也排长队。
    - n' s1 z5 M/ I4 Y4 K% \1 j; J阿姨的特点是很热情,一边忙活手上三件活计,一边对学员嘘寒问暖,从学员的身体状态关心到学员开不开心,生生浇熄了学员排长队的郁闷之火。
    5 {2 J& S* R2 w0 P  @  S
    ( d; r! Q/ {" s, Q$ R0 x" i' X这种热火朝天的时刻,5米开外总有5-6个宾馆服务员袖手旁观,站着看。阿姨时不时地喊他们:小姑娘,帮帮忙,帮我拿锅开水来!或者:小伙子,帮帮忙,帮我把这个送厨房。
    - R  s/ q, ?2 O0 g5 Q4 E: M被叫到的服务员沉默地来搭把手,做完又去袖手旁观。& N& N8 A2 }+ H+ H* A
    . l, M' [+ H6 x: W
    我有以下困惑,向大家求助解答:
    , F  l: u' {& O( z. n4 M) T8 L1. 请问阿姨是不是宾馆找来煎鸡蛋、煮米线和小馄饨的临时工?* n8 w$ q0 u# w5 [1 T% X9 L

    , e& I4 w5 G5 O/ g( k如果阿姨是正式员工,为什么她跟餐厅的整体服务风格格格不入?5米的距离,一边热火朝天,一边冷若冰霜。阿姨不傻,她为什么要做这种对自己在宾馆团队里生活不利的事情。0 N- }6 k$ v/ i" a/ d
    , x5 ^4 D3 r& w; s) [6 ^! R
    如果阿姨是临时工,可以解释她的与众不同。但是,这煎蛋这类活计,不需要技术含量,为什么宾馆不让自己的服务员干?要另外开出一份工资?
    * Y5 i* u% B1 T) I' h- t
    ! \- B2 ^( S' d1 @( h( y5 B2. 宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?要知道它是内部宾馆,收入来自与划拨。     

    评分

    参与人数 1爱元 +8 收起 理由
    jellobean + 8

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  • TA的每日心情
    擦汗
    2019-11-5 21:07
  • 签到天数: 829 天

    [LV.10]大乘

    沙发
    发表于 2015-1-7 10:19:27 | 只看该作者
    在这种内部管理压力比较小的地方,出现这种问题是常态。例如很多的事业单位,忙的忙死,闲的闲死,很多情况下,有人忙得没办法,也没人帮忙,因为闲的人认为他是有明确分工的,你的事情是你的,我的事情是我的。, S, b8 r, |! s% {$ J7 V
  • TA的每日心情
    开心
    2016-7-27 09:57
  • 签到天数: 74 天

    [LV.6]出窍

    板凳
    发表于 2015-1-7 13:00:13 | 只看该作者
    在旱涝保收的机构里,管理者是不存在的,所以没人想提高资源组织效率的事。
    2 l& ?. d* A9 i( o% J! j做事卖力的也许真是for fun,不过老虎觉得for fun早晚被资本抛弃。
  • TA的每日心情
    郁闷
    2017-8-30 00:17
  • 签到天数: 321 天

    [LV.8]合体

    地板
    发表于 2015-1-8 08:56:47 | 只看该作者
    这题目有意思,我来猜一猜。
    ( |  G& M* s# Y: G( T- S- x7 }6 U7 W! S$ ^( N( W/ l
    早餐煎蛋,米线和小馄饨这些项目,有些或者全部都外包给这个阿姨,费用是固定的,因此阿姨要控制总量,所以才会貌似饥饿营销。(猜深一点的话,米线和小馄饨是全部外包的,煎蛋可能是阿姨免费帮宾馆做的,但鸡蛋由宾馆出。): z. B) Y9 J: C6 N+ h) I3 v
    : h4 A( Q5 ^# o2 ~8 i* X' w
    阿姨也明白要控制总量的话,难免客人排长队,所以才会热情似火,降低客人不满的情绪。3 L+ E: u/ @$ _
    : c' @% o& F5 Z2 x  I# x. @/ B
    既然不是正式员工,估计也就不用在乎其他员工的态度了,呵呵。

    点评

    懒厨这个用户名和说的话简直是相得益彰  发表于 2015-1-8 09:32
  • TA的每日心情
    擦汗
    2018-5-19 01:32
  • 签到天数: 90 天

    [LV.6]出窍

    5#
    发表于 2015-1-9 05:03:22 | 只看该作者
    我猜是这样:7 D8 B7 J/ k% q# R! Z( ]  V

    ) \' [8 X! S. T" s- T6 V这阿姨要是年龄和服装都和其他服务员很不一样,那么她肯定是外包的承包商。至于为什么生意看起来很好,却只有她一个人,这有若干可能。第一,你看到的热火朝天的景象并不是常态,而是有培训项目的时候才会短期出现,何时有培训也不好预期,所以阿姨不太容易找到一个雇员来给她短期帮手;第二,由于缺乏竞争,阿姨并不需要增加她的雇员支出来争夺更大的市场份额,她的客人对于她的服务已经满意,增加一个人手大概要分成,将显著降低阿姨的利润;第三,如果客人没有向阿姨支付任何费用的话,如懒厨所说,那么阿姨的费用大概就是按照培训人员的规模定死了一个外包费用,只要客人不向宾馆投诉,阿姨就没有损失,所以她加强了与客人的交流,扬手不打笑脸人嘛。
    5 a- o9 Q: k# r( b, g
    ! O& b' y) i+ d9 s至于为什么服务员不帮手,大家讲得很清楚吗,服务员的工资和这个又不挂钩,阿姨也不是他们领导,帮什么手啊。
  • TA的每日心情
    开心
    2016-9-11 09:06
  • 签到天数: 1 天

    [LV.1]炼气

    6#
    发表于 2015-2-9 23:53:52 | 只看该作者
    二郎版本的结论:
    / o5 @+ ^$ P$ }' ~$ n& P1、阿姨是临时工,不是宾馆找来的。
    : v# K; ?* t" Q' z7 P% ?2、因为阿姨不是宾馆找来的,因此宾馆没有这么做,因此就没有为什么这么做。, @, D4 q: F4 S, f7 K

    : o6 [3 T: T, ?因此,只要证明这阿姨是宾馆找来的,上面的逻辑就不成立了。' |9 F2 I$ A! Z$ a# E$ j

    * V5 B: K$ d8 X, l2 ?( ~7 m而,如果是宾馆找来的:  D9 H$ |1 e3 Q5 G/ W* o6 M% Q
    鼎导的第一个问题就不成立。# h& D' e: ~# o% K: q5 H
    : V4 }3 R2 A; s$ e: r4 g! S& L
    因此,鼎导需要同学们讨论的是问题2:5 v3 E" F9 R1 a- F- n  y

    / g. [( I; v$ P宾馆在煎蛋、米线和馄饨销售上,貌似采用了饥饿营销的方式,它为什么这么做?
    1 I) H" a! U% ~: G7 M0 P/ i
    ; x6 W) c$ e" f3 c/ c+ m而这个问题我们用公式代入一下:) s% J: S# ^+ ]

    5 a+ y: r( W0 i! Q% |小米公司在卖手机、电视、路由器的销售策略上,为什么采用饥饿营销的方式,它为什么这么做?

    点评

    看到这段的黑虎帮众,赶快把评分里没用掉的2分加上,我知道你们一直在本帮混,最多也只能+2,别墨迹了,2分赶快给我拿过来  发表于 2015-2-9 23:57
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