068_把路边摊搬回家——煎饼油条咸豆浆（创意美食）

柴禾儿妞 · 发表于 2013-1-22 20:54:34

先回复的前5名各将获得本人5爱元的评分奖励

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068_把路边摊搬回家——煎饼油条咸豆浆（创意美食）
【类别】缤纷厨艺_创意美食
【作者介绍】
这位水瓶座的MM，优雅、美丽、能幹、自信。
MM是爱花的女性，家里桌上随时摆著自家院子里剪下的月季。
MM是擅做饭的女性，随手烧个鱼汤，鲜是鲜得勒~~眉毛落乌来~~~。
MM是爱读书的女性，书不是胭脂，却会使女人心颜常驻。
MM是深存感恩之心又独自远行的女性，常常一个人怡然自得底在朦胧的雨中暴走几公里~~
【作者旁白】
老引兄曾经发日志感慨：好厨娘咋都跑到国外去了呢？我现在给出答案：即便是最简单的煎饼油条，在国外，如果不自己DIY，你就吃不到！

对于有着中国胃的海外华人来说，把自己练成大厨实在是环境所迫。不过，于我而言，做饭烧菜也是个爱好。这其中，有创造性、有艺术性、有幸福感，何乐不为？

这段时间一直在想，可“紫醉金迷”“绝怠双焦”那样的创意对我来说就是天上的星星，抓不到。虽然没有那样的灵气，但咱接地气。把路边摊搬回家也算创意吧？～～～

【材料】

请看原料，这些在华人超市都能买到。

【做法】

国内路边摊的煎饼是用稀面糊当场做的。我这里求简，用春卷皮代替。
油条是冷冻的，用前在烤箱里broil几分钟后和刚刚油炸出来差不了多少。
这样做一套鸡蛋煎饼夹油条，保证你10分钟搞定。

做蛋饼的同时，用另外一个灶头烧豆浆。
我喜欢用TUFU MIX做豆浆，浓度可以自己掌控，甜咸随意。原料照片中那个有日文的盒子就是TUFU MIX。里面有两个袋子，一个是豆粉，另一个是凝固剂。用这两种材料按照盒子上的说明可以自己做豆腐，也可以做豆腐花，还能做豆浆。

我今天做的是咸豆浆。放了紫菜虾皮榨菜辣油和生抽。

用调羹搅了一下，就是这个样子，你喝得惯吗？

OK。舌尖活动的三个作业都交起了。接下来应该是点钞票了吧？粗粗算一下，大概能进账好几百～～～
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柴禾儿妞 · 发表于 2013-1-22 20:54:53

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竞猜专用

请大家在本楼“点评”中竞猜这个作品的作者是谁。

大厨竞猜前三名答对者，均将获得8爱元奖励。

每人只计算所猜的第一次，具体规则与“好声音”相同。
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nightcat · 发表于 2013-1-22 20:58:24

本帖最后由 nightcat 于 2013-1-22 21:39 编辑

来了。。。。。。。。。。。

看到葛姐姐的这个煎饼果子，想起猫在美国时自己独创的煎饼果子，那是用一种很薄的葱油饼做成的，偷懒的时候用买的葱油饼，勤快的时候自己烙葱油饼，然后抹上酱（大多数情形下抹上越南的蒜蓉辣酱）摊上鸡蛋，卷上油条。蛮像那么回事的。有一回从屯里来的北京闺蜜出差到达拉斯早饭就是吃的猫自制的煎饼果子和绿豆粥，临走时候猫还给她烙了一摞葱油饼和做了一个自制的大枣豆沙馅年糕。

做客地球 · 发表于 2013-1-22 21:00:14

来来了了……………………

到处停留的叶子 · 发表于 2013-1-22 21:00:40

燕庐敕 · 发表于 2013-1-22 21:05:40

本帖最后由燕庐敕于 2013-1-22 21:10 编辑

啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

嚏嚏嚏嚏嚏嚏嚏嚏！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

东张西望 · 发表于 2013-1-22 21:11:12

还有位置吗。。。。。

做客地球 · 发表于 2013-1-22 21:22:23

燕庐敕发表于 2013-1-22 21:05
啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊啊

嚏嚏嚏嚏嚏嚏嚏嚏！！！！！！！！！！！！！！！！ ...

一般应该是啊比较多，嚏就一个

闲云野鹤 · 发表于 2013-1-22 21:22:49

555

燕庐敕 · 发表于 2013-1-22 21:24:57

做客地球发表于 2013-1-22 21:22
一般应该是啊比较多，嚏就一个

有回音啊。

天坛打喷嚏。

做客地球 · 发表于 2013-1-22 21:29:01

叶子你是老虎还是猫呢？头像的表情用来表态很不错。

是另一个系列的老虎。QQ表情里面挖出来的。

做客地球 · 发表于 2013-1-22 21:30:34

燕庐敕发表于 2013-1-22 21:24
有回音啊。

天坛打喷嚏。

这么冷还去北京，冻着了吧

东中 · 发表于 2013-1-22 21:39:35

柴禾儿妞发表于 2013-1-22 20:54
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竞猜专用

这个必然是葛教授

sylvia · 发表于 2013-1-22 21:47:30

一看照片风格，说话口吻就是葛姐姐。
赶来了，没奖金了，就鼓个掌。

@graceusa
我最爱咸豆浆了，喜欢用滚开的水往放了咸调味品的豆浆里高高地冲下去，就成了一碗豆腐花。

水风 · 发表于 2013-1-22 21:56:32

教授家的相机就是好。当然，做的东西也好看。

燕庐敕 · 发表于 2013-1-22 22:59:23

做客地球发表于 2013-1-22 21:30
这么冷还去北京，冻着了吧

是去安徽冻着的。天坛还好。

流水无情 · 发表于 2013-1-22 23:20:39

这个创意一流, 家里正有这么一包春卷皮呢, 因为领导说不爱吃春卷, 正犯愁怎么消灭呢! TOFU MIX, 我去找找看, 上次找山菊姐说的魔芋, 一下子就找到了.

Highway · 发表于 2013-1-22 23:25:10

好巧手！

老芒 · 发表于 2013-1-22 23:41:30

这风格必是葛教授哈。

东张西望 · 发表于 2013-1-23 00:05:49

我承认咸豆浆看着蛮漂亮的，但实在接受不了...以前吃过一次咸藕粉，第一口下去就差点吐了，再也没吃第二口

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