意大利肉酱面

猫元帅 · 发表于 2011-12-4 19:27:32

突然想吃空心面，于是就从市场买了。结果回家后找调料的时候，突然发现有库存的意大利肉酱和意大利面。于是乎干脆就该做意大利肉酱面算了。
虽然材料有些过期，但是酱从来没打开过，应该没问题。面就更没有问题了，这种干面就是为了长期存放才发明的。

看了看，似乎还好。

首先煮面。

面煮熟后，过凉水。然后放一点橄榄油、放一点鱼露、放一点香油，备用。

接下来是最关键的，熬酱。
我看了一下，貌似人家的酱配料已经很齐全了，不用自己太费事。只要加一点配料就可以了。

既然叫肉酱面，就一定要有肉。把上次的牛肉碎屑用上。

没有外国萝卜，就用大白菜帮子吧。

首先将橄榄油烧热，用大葱呛锅（我知道应该用洋葱，但是忘了买了，所以只好用土葱）。然后把牛肉碎屑放进去煎一下。

为了拍照有一些糊了，问题不大。

接下来把罐装酱放进去。熬一下。然后把切好的大白菜帮子放进去。盖上盖子闷一下。

熬的差不多了，出锅，浇在面上。

把锅刷刷，放入橄榄油，烧热后放入百里香和迷迭香。微微煎一下，出了香味儿后，把油浇在面上。

搅拌一下，香喷喷的意大利肉酱面就做成啦。

不知道什么原因，吃完后有点烧胃。

小渊 · 发表于 2011-12-4 19:39:16

这面不烧胃才怪。

profer · 发表于 2011-12-4 22:05:39

好大一盆。。。。

XYZX · 发表于 2011-12-4 22:14:31

意大利面里加鱼露是什么味道？

猫元帅 · 发表于 2011-12-4 22:28:14

XYZX 发表于 2011-12-4 22:14
意大利面里加鱼露是什么味道？

根本没味道。番茄酱的感染力太强了。

北京阿新 · 发表于 2011-12-5 00:35:51

猫帅的创新精神无人抵挡啊~~~~

不过酱过期的不是一星半点啊~~~~~~

皇家骑警总监 · 发表于 2011-12-5 01:34:53

什么意大利肉酱面，明明是水煮肉片嘛

lucase · 发表于 2011-12-5 01:52:38

这种面吃了会烧胃的。

我都在超市买那个跟国内一样的细长面条来煮

平沙落雁 · 发表于 2011-12-5 01:59:43

正宗正宗

敢像猫帅保证，找俩老外来肯定能把这一大盆都干光

qqq54 · 发表于 2011-12-5 04:06:04

过期过期

sylvia · 发表于 2011-12-5 04:35:12

那两瓣咸鸭蛋很诱人。

雪个 · 发表于 2011-12-5 06:48:50

煮完的面条看着很吸引人，做好的面条看着没胃口。什么呀，黏糊糊的一盆。
意大利面条我还是喜欢用海鲜拌着吃的，这种番茄酱的实在是。。。太基本了，不是万不得已俺可不吃，因为它还不如直接做成四川凉面好吃。

猫元帅 · 发表于 2011-12-5 08:58:53

北京阿新发表于 2011-12-5 00:35
猫帅的创新精神无人抵挡啊~~~~
不过酱过期的不是一星半点啊~~~~~~ ...

还好吧，还不到一年

猫元帅 · 发表于 2011-12-5 08:59:11

皇家骑警总监发表于 2011-12-5 01:34
什么意大利肉酱面，明明是水煮肉片嘛

哪里水煮了？

包子 · 发表于 2011-12-5 09:18:26

猫元帅做意大利面-----还是肉多。

潜了又潜 · 发表于 2011-12-5 09:25:03

本帖最后由潜了又潜于 2011-12-5 09:27 编辑

你这个创意精神的确了得，一般虽然与众不同，但想来味道还不错。不过这个生产日期的确得注意，更何况国内产品未必没有改标签的，所以在算过期时间这点上，还是很有诚信滴，千万别不当真。
（还别说，你常常和我想的一样，周日刚买了一大包实心的意粉）

皇家骑警总监 · 发表于 2011-12-5 09:54:30

猫元帅发表于 2011-12-5 08:59
哪里水煮了？

就是你那白菜帮子加进去的效果

猫元帅 · 发表于 2011-12-5 10:08:56

包子发表于 2011-12-5 09:18
猫元帅做意大利面-----还是肉多。

“意大利肉酱面”，你念一遍，重音在“肉”字上。

包子 · 发表于 2011-12-5 10:29:04

嗯，好像是这个意思，不过我觉得应该叫意大利面酱肉才对。

atoi · 发表于 2011-12-5 10:42:22

红彤彤的一大碗，我看着都烧胃~！！！

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