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酱香型酒

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     楼主| 发表于 2023-9-7 12:50:30 | 显示全部楼层 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
    本帖最后由 老财迷 于 2023-9-7 12:50 编辑

    “记录”那边大家都在说酒
    白酒销量连续6年下跌,2022年全国白酒累计产量671.2万千升,同比下滑5.6%
    破酱香型臭烘烘的,窖酒才是王道。
    网评-这其实说明茅台卖不动了。话说除了公款吃喝,谁会花几千元买一瓶茅台?
    ......


    今年有个好友打算做一个很小的细分市场,为小公司做酱香型酒的贴牌。
    我对这事不是太想掺合,但找到我了,我只好尽力去查下资料。

    《2022年度中国酱酒产业发展报告|酿酒头条》
    【2022年,中国酱酒产能约70万千升,同比增长16.7%,约占我国白酒总产量671.2万千升的10.43%;实现销售收入2100亿元,同比增长10.5%,约占我国白酒总销售收入6626.5亿元的31.69%;实现利润约870亿元,同比增长11.5%,约占我国白酒总利润2201.7亿元的39.51%。】
    酱酒以占白酒总产量10.43%,获得了白酒总销售收入的31.69%,占据了白酒总利润的39.51%。
    从这3个数字,可以看出,酱酒比普通白酒卖的贵,利润更高。

    其它文章提到:【2016-2022年,白酒产量分别为1358.4万千升、1198.1万千升、871.2万千升、785.9万千升、740.7万千升、715.6万千升和671.2万千升,出现了连续6年的“6连降”。】
    2016年是产量最高峰,至2022年,正好下降一半,真正的腰斩。

    而酱酒呢?

    (这图片能看到吧?如果看不到,我再贴过来)
    2022年比2019年,产量只涨了27.3%,销售收入涨了55.6%,利润涨了58.2%。
    看这比例,就是产量涨幅不大,但销售收入涨幅就大了,利润更略大一点。

    所以,以茅台为首的酱酒,钱景很美。
    而贵州这个地方呢,酒,特别是酱酒,简直就是支柱型行业了。

    《2023年贵州省重大工程和重点项目名单》里,酱香白酒有92个项目,其中:
    收尾项目10个,有明确年产量的合计  3.33万吨,折合  3.60万千升;
    续建项目40个,有明确年产量的合计28.17万吨,折合30.49万千升;
    新建项目31个,有明确年产量的合计13.58万吨,折合14.70万千升;
    预备项目11个,有明确年产量的合计  6.93万吨,折合  7.50万千升;
    总计52.01万吨,折合56.29万千升。
    也就是这些产量如果全部释放,酱酒产量会在2022年基础上增加80%,进一步压缩其它香型白酒的销售及利润。
    作为一个贵州出来的,当然希望贵州酱酒产业有良好的发展。

    ------
    茅台酒加在咖啡里,这事吵的很厉害。但还有个产品里含茅台酒,各位知道不?
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    是烟,有10年多了。
    贵州除了酒好,烟也很不错,有个品牌叫贵烟,最高端的就是在烟里加茅台酒,我看朋友抽的时候,要捏碎烟里的一个小珠子,据说抽着很爽,当然价格也很贵。

    ------
    介绍下贵州的饭局。
    因为各种原因,一年总是要在贵州喝上几次的。
    我参加的饭局,全都是私人买酒、私人结账,没有公款消费了。甚至于朋友结账后,我想要张发票都不行,就是怕出事。
    多数时候也不喝茅台,一般是喝300-600元/瓶的酒。
    茅台酒确实贵,只要上茅台酒,那就肯定酒钱比菜钱贵了。
    一般是有人提供1-2瓶茅台酒,再喝1-2瓶便宜些的酱酒。这些酱酒可能连牌子都没贴,就是熟人在茅台镇拿的酒,没有牌子的能便宜点。

    酱酒盒子上,有一个品牌公司、一个生产厂家,两个如果不同,表明品牌公司自己不生产酒,是在茅台镇购买酒后贴牌的。如果相同,说明这个公司实力强劲,有自己的生产厂子。
    在茅台镇已经不批准新的生产厂了。

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     楼主| 发表于 2023-9-9 15:53:13 | 显示全部楼层
    勤劳工作的猪 发表于 2023-9-7 14:31
    烟和酒,算是国家对云贵两地的扶贫吧,烟还好说,酒做成了金融产品,波动在所难免,但人(酒)设不能倒,肯 ...

    这事要换个角度说就不一样了

    1. 烟,西南3省云贵川均产烟,云南第一,贵州、四川都有好烟,似乎四川更好一些
    2. 酒,云南似乎不产好酒,贵州酒比四川酒更胜一筹
    3. 同意“全国有钱人对贵州的转移支付”,但真不能说是“国家对云贵两地的扶贫”。我不知道烟,但茅台如果完全走市场价,肯定会更贵。
    贵州省确实需要茅台酒的税、利润,还需要它带动酱香型酒、带动农特产品、航空旅游...

    每隔2、3年,就有茅台酒要调高价格的“谣言”。
    我在上一波谣言中小赚了一点,结果就是多买了一些杂牌酒喝

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     楼主| 发表于 2023-9-9 16:44:32 | 显示全部楼层
    雨楼 发表于 2023-9-7 20:47
    茅台从几十年前喝第一口就不喜欢。喝过的喜欢的贵州酒:泸州老窖,董酒,习水大曲,鸭溪窖酒, ...

    泸州老窖是四川名酒,它是浓香型的。泸州是个产酒大户,国窖1573是就是泸州老窖旗下的高端品牌,号称窖池是1573年建成的。泸州老窖的名酒身份当之无愧。
    1952年第一届全国评酒会的四大名酒(白酒):茅台酒、汾酒、泸州老窖特曲酒、西凤酒
    1963年第二届全国评酒会的八大名酒(白酒):五粮液,古井贡酒,泸州老窖特曲,全兴大曲酒,茅台酒,西凤酒,汾酒,董酒

    董酒,是贵州遵义市汇川区董公寺镇产的名酒,1963年在8大名酒里排第8,也很了不得了。它的香味比较重,以前归为浓香型,但实际区别很大,后来自成一族,叫董香型。这酒的香型有些药味,很多人不习惯,与8大名酒的身份相比,它一直没做太大。
    我以前没钱时喝过几次,很想喝。现在买得起了,因为习惯了酱香型,也没想着买了。

    习水大曲,贵州遵义市习水县产的名酒,它是浓香型的。大概198x年时,习酒厂做的很红火,厂长出事,厂子一下就垮了,省里请茅台收了,赤水河先过仁怀县茅台镇、后过习水县,茅台安排习酒厂生产酱香型习酒,90-00年代就比较出名了,12年后就更出名了。最近2年想上市,茅台把它还给省国资委了。
    刚才看了下,习水大曲还有,是习水县的习窖厂出产。淘宝上也有习酒厂的,不知它们如何解决品牌问题的。

    鸭溪窖酒,贵州遵义市播州区鸭溪镇产的名酒,它是浓香型的。80-90年代,我读高中到刚工作那会,这酒相当出名,价廉物美,喝过N次。我记得一朋友的父亲是医生,当年收礼,家里存了几十瓶,春节回去问下还有没。

    老兄应该和贵州有些缘分,也喜欢喝浓香型的酒。
    很多北方同事开始都不喜欢喝酱香型酒,多喝两次就喜欢了

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     楼主| 发表于 2023-9-9 16:58:14 | 显示全部楼层
    孟词宗 发表于 2023-9-7 22:30
    主要就是茅台一枝独秀吧?销售额和利润上升是由于茅台连续涨价。2016年1200元左右一瓶,到2021年涨到3000以 ...

    “销售额和利润上升是由于茅台连续涨价。2016年1200元左右一瓶,到2021年涨到3000以上,2023年涨到3000到4000一瓶。”
    --这个不好这样说,目前,飞天、五星茅台500ml 的官方价也是1499元/瓶。你写的价格都是非官方价,这中间的差价是各类销售商挣的,并没算在茅台厂的销售额和利润中。

    贵州的酱香型酒,是遍地开花了。在茅台镇,可能得有上百家生产厂,数千个品牌商。离开茅台镇,还有赤水河上游的金沙县、下游的习水县,不沾赤水河边的安顺酒厂、青酒厂都出酱香型酒。

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