【懒人菜谱2１】酱油肉

潜了又潜

745了  您贴晚了两天。我头次做，腌过之后没想到再晾干，结果怕太咸直接煮了，撇浮沫煮了20多分钟，里面颜色很浅，味道还不错。下次试验下您的做法
晾干方法其实可以参考以前冰箱腌肉：用厨纸包，再加保鲜膜，外包报纸，可以捆上。厨纸换3-4次后基本就干了。好处是不会在冰箱里留味。似乎老早在文学城私房小菜学的，做过鳗鱼干。