观《舌尖上的中国2》有感

水风

眭村散人 发表于 2014-4-20 10:39
看到割麦子那个片段，心里就有怀旧的感动。
以前人少（劳力）地多（相对）（二十年前左右）一般要不是天 ...

说到天气不好抢收了，妖道有幸参加过一次。

那是我们当地的良种场，因为天气原因，必须要在两天之内把所有的麦子给收下来。而且因为前一阵子连日阴雨，大型机械根本就下不了地，所以只好动员所有的机关干部和学生去手工收麦。那不是妖道第一次割麦，但绝对是最累的一次。

6月天，走在麦地里还不觉得什么，低头弯腰割麦子，才感到地气蒸腾。而且麦秆麦叶看起来人畜无害，但在胳膊上一拉就是一条血印子，必须要穿长袖的衣服，所以一会子汗水就噼里啪啦的流下来。白开水是绝对不能断的。我背着老爹的军用水壶去的，一上午就喝了4壶水。到中午，我的长袖衣服已经湿得跟从水里捞出来的一样了。穿的解放鞋，都能倒出水来。然后就开始上面只穿一个背心，加两个长套袖了。但依然是要不停的喝水。

一个人一天收两亩麦子，那已经是高手了。我割草割得不少，也算是个能干农活的。那次我们班十多个人，负责20亩地，除去一半的女生，每个男生平均下来也就是两亩地多一些。妖道和另外一个农村的同学是干的最快的，我们都收完自己的一垄，其他人大多也就是过半而已。然后再去帮其他人，两天下来，也不敢说自己收完了4亩地。

吃饭是个问题。我记得早晨和中午管饭，都是包子。我午饭一斤包子都不够。那个时候的一斤，是指一斤面，加上肉馅，都快三斤了。干完了，整个人黑了，也瘦了一圈。割完最后的那些麦子以后，把自己直接扔在田埂上，恨不能直接就睡过去了。

这次是所有的都准备好了，我们就埋头割麦子。反而觉得更累。因为自己割麦，还需要跑前跑后的做些准备。能当麦客的，都不是一般的好把式。

最庆幸的是，妖道拿自己的镰刀割的。那镰刀钢口好，磨的飞快。比农场给的那些磨手的钝镰刀好用多了。我是唯一一个手上没起泡的。

什么忆苦思甜，什么挫折教育，去当个农民割割麦子，就知道什么叫做苦阿。

水风

安静 发表于 2014-4-20 19:02
俺大山东的煎饼给的镜头太少啦，画面上其实还有种美味，蒙山的羊肉好吃哦。昨天晚上就去喝的羊汤。 ...

山东的煎饼才是真正的在路上吃的东西。比锅盔放的都要久。

一般放久了的煎饼都是泡着吃，新鲜的才能卷着吃。不泡就能吃那是吹牛，你试着咬咬一摞白纸，就那个口感。

水风

边寒剑 发表于 2014-4-20 14:54
一点都不好，拜托能不能不要晚上十点多播放啊？非要把人馋死？饭馆都已经关门了，你说我是看电视馋的吃东西 ...

其实，里面最诱人的，其实是自己家做的味道。

好在我们家的味道，就是我做的味道。

水风

猫元帅 发表于 2014-4-20 21:53
这片子的手法其实挺陈旧的。主题还比较媚俗。

能够媚俗也是好的。总比那些都市剧，宫廷剧，三俗的相声，无下限的综艺节目要好。

水风

眭村散人 发表于 2014-4-21 08:18
真种过地，什么工作也不敢叫苦了。我是这么认为。

使劲点头。

割麦子，收玉米，摘棉桃，这些都算不得累活。只不过时间紧而已。没有机械化之前的翻地，施肥，锄草，间苗，都是一等一的累活。更不用说堆肥，打井，挑水灌园了。

种菜其实也累人，妖道小学时候照顾过3分菜地。夏天天蒙蒙亮就开始干，浇水，锄草，间花，打杈，捉虫，把成熟的各种菜蔬摘下来。。。每天也就中午最热的几个小时可以不睡午觉，自由活动。基本上一天都在里面。日复一日，天天如此。我其实还算好的，好多同学要收了菜，出去赶集卖掉。他们都是天不亮就起床，把菜给收了。出去卖掉。回来才有时间打理菜园。

以前总想等退休了，再搞那么一块小菜地，里面乱七八糟的都种一点。就跟教父一样，自得其乐。现在看，我未必还能干得动。

水风

山菊 发表于 2014-4-21 23:22
我下乡时最怕的就是割麦子！
辛苦也就罢了，最难受的是麦芒弄得浑身发痒，还没条件洗澡~~~

是阿，人生多数时候都是平淡的。那些风雨的日子，反而更能存入记忆中。

水风

山菊 发表于 2014-4-21 23:41
哈哈~~~刚才在城里看见这个：

这个有点偏执了。

日本的东西做得多精致阿，虽然味道很多都是跟我们差不多的，但品相好多了。日本的烹调绝对不止是寿司和生鱼片。我看过日本拍的《铁人大厨》，做得比美国后来的要好的多。日本号称本国四大烹饪流派，日式，意式，法式和中华料理。每次比赛其实都是日式跟中华料理的比赛。但看多了，你就会发现，除了生鱼片，日式跟所谓的中华料理，区别实在不大。

韩式的烤肉，和海鲜，都是做得很好的。泡菜虽然是细枝末节，但能够演化出几十道风味各异的流派来，也不可小瞧了。

意大利的菜肴，核心其实是番茄，大蒜和橄榄油。意大利面，就跟我们的米饭一样。

美式的烹饪，说起来没有自己的传统菜系。但各国的料理来了美国，也都入乡随俗，进化了不少。说起来，菜式也是非常多。

英国阿，实在不好替他们说什么。