日志
我最爱的蔬菜
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最爱的蔬菜？
印象里最好吃的荤菜是中考时候妈妈给蒸的一只鸡。一只小母鸡，不到一斤，抹上盐，料酒，一滴水不放，隔水蒸熟。
那真是入口即化，鲜香无比，与洪七公的叫花鸡一时瑜亮。
蔬菜呢？
最好吃的是妈妈给做的笋汤。不知道是雷笋还是春笋，细细一节切成两公分的段段，锅里稍微过油炰一下就加水。
用不了多久，似乎也不怎么调味，一点盐，一点麻油，就出锅了。
笋滑嫩又带一丝纤维的嚼劲，适口爽喉，汤更加是鲜掉舌头，香掉鼻头，美上眉梢。
可笋还不是我最爱的蔬菜。
最爱的蔬菜，是海带吧。
切丝，切片，打成结。
凉拌，烧肉，蛋花汤。
夏天的佐酒小品，冬天的火锅涮菜。
韧性它有，敦实它有，入味它有，纤维它有，鲜味它有，便宜它有，绿色它有，到处都有。
一年吃到头，怎么做都吃不腻。
我爱海带，海带是我最爱的蔬菜。
