日志
20150102 春饼
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传统上是立春的时候吃春饼。我家吃春饼则不分时候，想吃了不过节也做来吃，想不起来即便过节也不一定吃。
女儿回来了，就得想起来这回事！特意酱了肉，买了绿豆芽，烫了面，准备元旦晚上做春饼吃！
可是昨天中午出去吃大餐，回来大家都说吃不下春饼了。临时“改签”，延期到今天中午吃。
昨天出门前我已经和好了面，今天午前开做，结果等于“醒”了24小时。
面和得很软，今天很粘手。但做出来很成功，软、薄、好揭而不破。
没吃完，晚上又吃了一顿。即使是凉的饼，仍然很软，卷起来也不破。可以说是水平最高的一次。
也许下次做春饼也要提前一天和面？
写了个记录记念此事（嗯，记不是纪）曰：春饼，手托见影，第二顿凉吃仍软。功夫仍涨？
有人说木片片木真相。
唉，好吃的东西不一定好看；好看的东西若口感不好也是白搭。
刚才专门跑去拿最后剩下的两片饼拍了一下，证明我说的“手托见影”所言不虚。
其实也有相对好看些的饼，可都进肚子啦，没留下倩影。
片片不好看，凑合看哈～
看看这一摞饼，猜猜是多少张？
看见“手影”了没有？
这次若还看不见，我就没办法了。
这是干什么呢？
记得（超过十年前）有一次在文学城的私房小菜有人说“据说春饼要软薄到能卷擀面杖”，我说，卷擀面杖可不说明问题，至少得能卷筷子。今天拍照时想起这个碴儿，就拿支筷子卷了一下，哦是卷了两卷，小半张饼，呈这个样子。
春饼这个东东，即便没有这么薄、这么软，卷了大葱酱肉炒鸡蛋炒豆芽炒白菜和炒粉丝以后，也照样能吃，照样好吃。可它肯定就没有这么好吃！
这个……看来俺得再努力，不能辜负你！谢谢清风MM！ 
