两个做好的面包卷，为使其稳固，将其五花大绑！

依照食谱，这一个卷是切成三个面包卷的，并在两端断面涂蛋黄酱、沾满肉松即成。

我们是多秀气的人啊，不习惯吃那么大的面包卷，于是我把这一个卷切成六段；我们又是要减肥的人哪，能少吃一口就不多吃，于是我把“在断面涂蛋黄酱、沾满肉松”这一步给略去了，直接就这样吃，也足够好吃。

这就是我做的“简版肉松面包卷”

细心的读者可能会看到，那面包卷中间有一小条一小条的、形如“老太太上唇处的皱纹”的痕迹，那是什么？

那正是做此面包卷的秘籍：食谱里的第10步说，“在准备开始卷起来的一边用刀划几条口子，但不要划断。这样一会儿卷的时候会比较容易”。我的体会是，这一步十分重要，是把那么厚的面包饼卷起来的关键一步。实际上，

我用刀子在每张面包饼（我做的是长方形的饼，在顺长的方向）上各划了9刀！每刀间距约1厘米，从左至右，刀刀不苟，几乎覆盖了整个面包饼，只有远离自己的那一边留了稍宽的一条，没划最后一刀。（卷的时候从靠近自己的这一边卷起。）

昨天晚饭后才做好的这个面包卷。今天吃，采访了一下食客：

“这个比平时做的肉松面包更好吃吗？”“嗯。”

“放了蛋黄酱特别提味？”“是。”

“以后还要吃这样的面包卷吗？”“只要不过于麻烦，可以。”

不麻烦，一点儿不比做肉松面包更麻烦。（无非是“先卷后烤”和“先烤后卷”的分别，只多了“划9刀”这一步。）

唯一担心的是那蛋黄酱，也许不好放到第四天才吃完？所以，今天（Good Friday假期）的午餐，就拿这面包配了烤肉吃。

好吃！