老财迷 发表于 2018-9-24 18:54:55

冰皮月饼

本帖最后由 老财迷 于 2018-9-25 09:10 编辑

不得不说，LD做的冰皮月饼还是挺好吃的。

做烘焙的，都得有如此精细的小秤
http://www.aswetalk.net/bbs/data/attachment/album/201809/24/183256z4mh4xqvqnzdx04w.jpg

丫丫准备开始做了
http://www.aswetalk.net/bbs/data/attachment/album/201809/24/183259q7r7og749x4z224o.jpg

还像那么回事
http://www.aswetalk.net/bbs/data/attachment/album/201809/24/183256tu8up22z21qucru7.jpg

这个做的不好，要单放，自己吃不能装盒送人
http://www.aswetalk.net/bbs/data/attachment/album/201809/24/183257kzsd3dxk3eke03zz.jpg

大部分成果，这个冰皮月饼得放冰箱贮藏
http://www.aswetalk.net/bbs/data/attachment/album/201809/24/183255rcjoo1nucxxduoj6.jpg

成品：
http://www.aswetalk.net/bbs/data/attachment/album/201809/24/183834dyiyww04dfzrffrc.jpg
还是挺精致的

酒庄

猫元帅 发表于 2018-9-24 19:19:59

吃一口长一两，吃一个长半斤。

hotmen 发表于 2018-9-24 19:59:26

好多模具。

数值分析 发表于 2018-9-24 22:13:36

厉害，点赞。

料理鼠王 发表于 2018-9-24 23:09:42

方形月饼，又是一个异端。

齐若散 发表于 2018-9-24 23:17:23

居然做了这么多 :o

而且没我的 :o

jellobean 发表于 2018-9-24 23:24:13

为什么月饼是方的{:7_336:}

jellobean 发表于 2018-9-24 23:24:57

YY好能干

燕庐敕 发表于 2018-9-24 23:35:11

jellobean 发表于 2018-9-24 23:24
为什么月饼是方的

因为汉字是方块字

sylvia 发表于 2018-9-25 04:17:27

做这么多才是部分成果，全部成果有多少？

老财迷 发表于 2018-9-25 09:03:32

sylvia 发表于 2018-9-25 04:17
做这么多才是部分成果，全部成果有多少？

写的不准确{:213:}应该是 大部分成果
还有几个零星的、及一盒 低糖 的月饼，低糖的是LD带回贵州给岳父母的。

hotmen 发表于 2018-9-25 09:06:34

jellobean 发表于 2018-9-24 23:24
为什么月饼是方的

因为模具是方的。{:221:}

老财迷 发表于 2018-9-25 09:07:47

齐若散 发表于 2018-9-24 23:17
居然做了这么多

而且没我的

唉，都送人了{:197:}

我也就吃到1个，丫丫吃了2个{:204:}

过几天等LD回来，一定得再做几个来吃

即晴 发表于 2018-9-25 09:21:24

你家 LD 和丫丫真能干，做这么多，真壮观，还有低糖品种。

我邻居也是做了月饼，鲜肉和冰皮的都有，再加上买的，送了好些给我：

http://www.aswetalk.net/bbs/data/attachment/album/201809/25/091828fcvgegzqlxv0ny11.jpg

老财迷 发表于 2018-9-25 09:35:26

即晴 发表于 2018-9-25 09:21
你家 LD 和丫丫真能干，做这么多，真壮观，还有低糖品种。

我邻居也是做了月饼，鲜肉和冰皮的都有，再加上 ...

你有福气啊{:207:}
这个鲜肉的月饼不会做。
你邻居做的要更好一些。模具的刻痕越深，取出来的时候越容易变形。
我家LD尝试了用油、粉2种方式处理，以便不粘在模具上。似乎用油要好一些。
页: [1]
查看完整版本: 冰皮月饼