史蒂芬周 发表于 2016-12-8 23:14
难道不是吗？ultimate drive machine之前被GTR灭全家。现在已经沦落到被civic type R灭全家咯。 ...
哈哈，你这也言过其辞了。
本帖最后由 大道至简 于 2016-12-13 18:56 编辑
既然没有人提到香港的“陈枝记”，那我就来补个缺。
我是经过一个深圳厨师学校的专业厨艺老师提到这个牌子，才知道它的。后来为了怕在淘宝买到假货，特意去香港它的自营门市，买了一把全不锈钢的菜刀,印象是200港币左右。回来还被他们笑话，说手感更好的应该买木柄才对。切肉丝和剁大骨的都有卖。还有其他锅具等等，是个历史研究的老字号，广东的厨师还是蛮认它。
刀身很轻，握感很好。刀刃不像陶瓷刀那么锋利的不好把控，可以切极细的土豆丝和干豆腐丝。被老婆某次不小心摔卷了前刃尖，我试图扳回的时候，掉了一个茬。虽然心疼，也不敢言语。好在没有大碍。还是很好用。
哦，那天还顺便买了一个佳能F1.4的50mm镜头，也蛮好用。时间越久，越了解，也越喜欢它。
www.chanchikee.com 这是陈枝记的官网
中华铁锅对决：中国香港陈枝记PK日本横滨山田工业所 - 美食攻略 - Chiphell - 分享与交流用户体验的最佳平台
https://www.chiphell.com/thread-1045843-1-1.html