晨枫 发表于 2016-12-5 13:47:05

过节啦，买刀切肉！

本帖最后由 晨枫 于 2016-12-5 08:36 编辑

圣诞节要到了，接下来就是元旦、春节。过节了，谁家不买点肉回来煮上？那谁，平常油腻吃多了，春节吃素？这反人类的东西，拉出去剁了！来来来，咱们接着切肉。

https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/2015/605/327/2184723506_139481679.400x400.jpg
谁家都有个菜刀，广东阳江十八子菜刀挺有名，也好用

http://image.rakuten.co.jp/digisto/cabinet/c92/1_tav10sa_600.jpg
讲究点的还会用日本菜刀

http://img.alicdn.com/imgextra/i2/661205023/TB2houNaFXXXXcxXXXXXXXXXXXX_!!661205023.jpg
或者德国双立人菜刀

http://nesmuk-shop.com/user_html/1263995050/pix/a/g/1392047766-3775-2.2.jpg
不过德国菜刀还是要Nesmuk才好啊

http://nesmuk-shop.com/user_html/1263995050/pix/a/g/nesmuk_volldamast_slicer_juma_ivory.jpg
但Nesmuk里的大马士革系列才叫精品，这是240层wild Damascus steel打造的，看清了，不是人工饲养的大马士革钢，是野生的，呃，就是那个“走地钢”啦，像“走地鸡”一样。把手是人造象牙的，95%逼真，但是人造的。要问价钱？呃，才2500美元啦

http://nesmuk-shop.com/user_html/1263995050/pix/a/g/messerzubehoer_schneidbrett_xl.3.jpg
大马士革菜刀要配精木案板才行，瞧瞧这案板，大块肉放在上面，大马士革大菜刀一刀剁下去……啧啧，这深夜食堂才有点意思嘛

看客 发表于 2016-12-5 14:17:47

著名的“金门菜刀”排的上号不？

莳萝 发表于 2016-12-5 15:07:45

2500美元，估计也是明珠暗投，买回来用不了几回。

xnnuo11 发表于 2016-12-5 15:25:41

总觉得不如中式菜刀好使唤

chenglf 发表于 2016-12-5 15:31:04

有那钱为什么不多买点肉呢

猫元帅 发表于 2016-12-5 15:37:40

这一看就是欧洲老头用的东西

雨楼 发表于 2016-12-5 17:09:06

你拿西式菜刀切个土豆丝看看。。。
教过老外同事辨别正宗些的中餐的一个比较简单的方法就是看配菜的西兰花是不是能一口吃下去。

料理鼠王 发表于 2016-12-5 18:33:14

除了中式菜刀，其他并不适合切蔬菜。

将进酒 发表于 2016-12-5 18:46:31

大马士革这东西的造型，只能是割肉，说剁肉刀估计表示很为难。

晨枫 发表于 2016-12-5 22:35:59

将进酒 发表于 2016-12-5 04:46
大马士革这东西的造型，只能是割肉，说剁肉刀估计表示很为难。

唯一专家评论。这东西确实是slicer，说剁肉那是在说笑呢。

jellobean 发表于 2016-12-5 22:39:47

雨楼 发表于 2016-12-5 17:09
你拿西式菜刀切个土豆丝看看。。。
教过老外同事辨别正宗些的中餐的一个比较简单的方法就是看配菜的西兰花 ...

为什么我不知道？不是都用手掰吗？

jellobean 发表于 2016-12-5 22:40:40

晨司机用哪一把{:190:}

晨枫 发表于 2016-12-5 22:45:33

jellobean 发表于 2016-12-5 08:40
晨司机用哪一把

http://www.tyxcw.cn/public/editor/attached/image/20150625/20150625122333_99571.jpg
这才是我用的{:216:}

关中农民 发表于 2016-12-5 22:49:32

卖完锅开始卖刀，晨大界石要改行开杂货铺啦{:189:}

晨枫 发表于 2016-12-5 22:50:28

关中农民 发表于 2016-12-5 08:49
卖完锅开始卖刀，晨大界石要改行开杂货铺啦

我不一直就是干这行的嘛。{:187:}

中关村88楼 发表于 2016-12-5 22:53:30

看了此帖我向LD申请预算，被建议用其剁手。

蓦然回首 发表于 2016-12-5 23:08:37

这案板那槽里每天抠起来多费劲

MacArthur 发表于 2016-12-5 23:12:16

人工饲养的大马士革钢
{:219:}{:219:}

红茶冰 发表于 2016-12-6 02:24:34

这wild Damascus steel不就是粉末冶金弄出来的板材之类的？这玩意如何野生哈····
这东西就是靠逼格来提升价位，如果是为了追求性价比用粉末冶金工艺的高速钢就有很出色的表现了。。

雨楼 发表于 2016-12-6 02:25:12

jellobean 发表于 2016-12-5 09:39
为什么我不知道？不是都用手掰吗？

老外习惯刀叉，所以西兰花通常大朵，得先用餐刀切小，然后叉入口中。
老中用筷子，一次一口。
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