广场 › 爱坛美食 › 029_新疆烤包子（懒人美食）

容易 发表于 2013-1-3 10:07:10

漂亮！看着真香！
看到“羊油”，“油腻”等字眼。。。偶到底吃还是不吃呢？

蔷薇雨 发表于 2013-1-3 11:25:46

卖相真好！！！吃过七彩烤包子，素馅的，但是有羊油。弱弱的问一声，薄皮包子喜欢吗？

不感冒 发表于 2013-1-3 20:54:26

graceusa 发表于 2013-1-2 12:33 static/image/common/back.gif
600克面粉（2人份）， 胃口真好！

我本来以为只有发面制品才叫包子。

胖子么，食量当然大。:loveliness:

不感冒 发表于 2013-1-3 20:55:25

蓦然回首 发表于 2013-1-2 12:39 static/image/common/back.gif
刚看了一半儿介绍就去猜河蚌，等回来再看，不对了，是不感冒。可是不感冒不是在日本工作吗？回大连了吗？@ ...

还没回，梦里回了很多次了。:loveliness:

不感冒 发表于 2013-1-3 20:59:06

流水无情 发表于 2013-1-3 01:50 static/image/common/back.gif
家里还剩点羊肉陷, 也想克隆一次. 不过有几个问题, 不知道谁能回答?
1. 这面怎么不是发面呢? 是死面?
2. 2 ...

死面，不用发面。
230c=446F。原文说220度烤15多分，可俺的烤箱烤了15分还是生的。这个逐步可试试

不感冒 发表于 2013-1-3 21:00:06

忧郁金桥 发表于 2013-1-2 23:34 static/image/common/back.gif
新疆维族餐厅做的烤包子普遍比较油腻，包子中羊油同羊肉的比例几乎为3:1，一般汉族女同胞很少能(敢)吃啊。 ...

放点羊油估计味道会很正宗，不过一般人怕受不了那个羊油味。

不感冒 发表于 2013-1-3 21:00:54

容易 发表于 2013-1-3 10:07 static/image/common/back.gif
漂亮！看着真香！
看到“羊油”，“油腻”等字眼。。。偶到底吃还是不吃呢？ ...

可以试一试，就糖蒜吃，可以解油腻。

河蚌 发表于 2013-1-3 23:09:06

难道你们不知道，俺不做饭已经40多年了。{:191:}

包子饺子 发表于 2013-1-8 19:38:46

过瘾:lol

舍也是得 发表于 2013-1-8 20:21:36

在魔都的兄弟姐妹可以去平型关路 柳营路 路口 有一家维族开的餐厅 有正宗的 烤包子 囊 抓饭 拌面 大盘鸡等新疆美食

流水无情 发表于 2013-1-10 03:52:26

俺终于克隆了一回, 颜色没你的黄, 是不是蛋液涂得不够?

yaya 发表于 2013-1-10 11:32:13

茉莉 发表于 2013-1-2 12:43 static/image/common/back.gif
看上去真不错！不过刷两次蛋液也太麻烦了，不能算懒人...

坚决同意你的说法。

不感冒 发表于 2013-1-13 14:13:52

流水无情 发表于 2013-1-10 03:52 static/image/common/back.gif
俺终于克隆了一回, 颜色没你的黄, 是不是蛋液涂得不够?

可能蛋液刷的少，另外可能时间不够长？
按照文怡的原菜谱，俺看她那包子都没烤熟，估计是为了照相需要。
俺是怕不熟，烤了很长时间。

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