029_新疆烤包子（懒人美食）

容易

漂亮！看着真香！
看到“羊油”，“油腻”等字眼。。。偶到底吃还是不吃呢？

蔷薇雨

卖相真好！！！吃过七彩烤包子，素馅的，但是有羊油。弱弱的问一声，薄皮包子喜欢吗？

不感冒

graceusa 发表于 2013-1-2 12:33
600克面粉（2人份）， 胃口真好！

我本来以为只有发面制品才叫包子。

胖子么，食量当然大。

不感冒

蓦然回首 发表于 2013-1-2 12:39
刚看了一半儿介绍就去猜河蚌，等回来再看，不对了，是不感冒。可是不感冒不是在日本工作吗？回大连了吗？@ ...

还没回，梦里回了很多次了。

不感冒

流水无情 发表于 2013-1-3 01:50
家里还剩点羊肉陷, 也想克隆一次. 不过有几个问题, 不知道谁能回答?
1. 这面怎么不是发面呢? 是死面?
2. 2 ...

死面，不用发面。
230c=446F。原文说220度烤15多分，可俺的烤箱烤了15分还是生的。这个逐步可试试

不感冒

忧郁金桥 发表于 2013-1-2 23:34
新疆维族餐厅做的烤包子普遍比较油腻，包子中羊油同羊肉的比例几乎为3:1，一般汉族女同胞很少能(敢)吃啊。 ...

放点羊油估计味道会很正宗，不过一般人怕受不了那个羊油味。

不感冒

容易 发表于 2013-1-3 10:07
漂亮！看着真香！
看到“羊油”，“油腻”等字眼。。。偶到底吃还是不吃呢？ ...

可以试一试，就糖蒜吃，可以解油腻。

河蚌

难道你们不知道，俺不做饭已经40多年了。

包子饺子

过瘾

舍也是得

在魔都的兄弟姐妹可以去平型关路 柳营路 路口 有一家维族开的餐厅 有正宗的 烤包子 囊 抓饭 拌面 大盘鸡等新疆美食

流水无情

俺终于克隆了一回, 颜色没你的黄, 是不是蛋液涂得不够?

yaya

茉莉 发表于 2013-1-2 12:43
看上去真不错！不过刷两次蛋液也太麻烦了，不能算懒人  ...

坚决同意你的说法。

不感冒

流水无情 发表于 2013-1-10 03:52
俺终于克隆了一回, 颜色没你的黄, 是不是蛋液涂得不够?

可能蛋液刷的少，另外可能时间不够长？
按照文怡的原菜谱，俺看她那包子都没烤熟，估计是为了照相需要。
俺是怕不熟，烤了很长时间。