我又有新的独创了！！！

东湖珞珈

楼主家里没有神器instant pot吗？

pcb

料理鼠王 发表于 2018-2-26 21:55
slow cooker 可是厨房神器。只是时间太长了。

我一般是overnight，或者overday。

pcb

东湖珞珈 发表于 2018-2-27 02:40
楼主家里没有神器instant pot吗？

压力锅？

即晴

全脂牛奶，不怎么健康啊。买百分之百脱脂的。

高压锅，慢炖锅，都是煮豆子的利器。先把豆子泡一夜，高压锅煮半小时，绝对烂。

东湖珞珈

pcb 发表于 2018-2-27 02:45
压力锅？

多功能电压力锅，常用的七八个功能都有程序，比如熬汤、熬粥、做酸奶等等。
新型号的高压煮完之后，揭开锅盖还能选择“Sauté”功能大火收汁


https://www.amazon.com/Instant-P ... eywords=instant+pot

MacArthur

石工 发表于 2018-2-26 11:00
泡豆子这道程序最好不要省。豆子里水溶性的寡糖很丰富，泡水的话，气体减排效果明显。

省事还是用豆子罐 ...

没有太明白 - 你的意思是豆子需要多泡泡，把寡糖都泡掉了，吃下去不容易产生气体？

马鹿

冰蚁 发表于 2018-2-26 08:59
直接高压锅吧，压个5分钟，10分钟的就好了。

你没压过豆子, 电压力锅得30分钟

冰蚁

马鹿 发表于 2018-2-26 18:00
你没压过豆子, 电压力锅得0分钟

你更猛。0分钟。

马鹿

冰蚁 发表于 2018-2-26 18:02
你更猛。0分钟。

哈哈 30

马鹿

即晴 发表于 2018-2-26 13:52
全脂牛奶，不怎么健康啊。买百分之百脱脂的。

高压锅，慢炖锅，都是煮豆子的利器。先把豆子泡一夜，高压锅 ...

我都不喝脱脂的, 至少2%

石工

MacArthur 发表于 2018-2-27 06:43
没有太明白 - 你的意思是豆子需要多泡泡，把寡糖都泡掉了，吃下去不容易产生气体？
...

是这个意思。还在大年里头，大家讨论吃的，这边插嘴说代谢产物，也得文雅一点不是？

七月群山

东湖珞珈 发表于 2018-2-27 02:40
楼主家里没有神器instant pot吗？

当然有，还是大号的。。。这不是重点，重点是：豆粥加牛奶的创意！！！这玩意儿冻冰箱里，就是小豆奶油冰棍啊

雨楼

皇家骑警总监 发表于 2018-2-26 10:06
加糖@jellobean 即可，其余都是旁门左道

甜党余孽，必先铲之而后快～～