东南亚佣人的卑微真是新中国长大的人难以想象的

农民家的狗

莳萝 发表于 2017-3-9 11:27
这倒是。
我公公婆婆都是老干部家庭出身，根正苗红的数代贫农，我们家就是地右反富坏，五毒俱全。

顺序不是地富反坏右？

莳萝

农民家的狗 发表于 2017-3-14 17:43
顺序不是地富反坏右？

右派是我家收到的最后一顶帽子

洗心

易水 发表于 2017-3-14 17:30
于是这个贴就这样愉快地变成了家务自动化的探讨贴。我真的去买了一个炒菜机器人，还是可以显著加 ...

买的什么牌子？ 说一下用户反馈？

lorry

大家对sous vide有了解吗？https://en.wikipedia.org/wiki/Sous-vide

易水

洗心 发表于 2017-3-14 19:08
买的什么牌子？ 说一下用户反馈？

我买的是九阳的。

我的需求，就是在做晚饭的时候，多一双手来帮我炒菜，这样我好腾出手来洗洗切切。下班了接完孩子再做饭，时间太赶了，能早十分钟做完饭对我也是有意义的。

市场上面有几类炒菜机。根据搅拌器的有无，可分为带搅拌和不带搅拌功能的，没有搅拌器的相当于一个微电脑控制的带锅电磁灶，做菜基本靠炖，不能炒，首先pass。根据功能的复杂程度，有的是用户直接选择控制煎、炒、炖的功能，再设定时间等等，有的是预设菜单，比如你选西红柿炒鸡蛋，就把原料和佐料都扔进去，然后机器负责炒好，有的是在预设菜单的基础上，还可以对时间、搅拌速度加以控制，这种应该是最好的。
  九阳是只能用现成的菜单，这一点很不灵活，比如你要炒韭菜炒蛋，菜单里没有，就只好找一个差不多的。在这点上，“民杭”的炒菜机比它要专业很多。我当时选的时候，是看着九阳的这款好洗，搅拌器装在盖子上，下面直接是个锅，而别的机器下面像个粉碎机一样，搅拌器装在锅里，肯定不好洗。后来买回来之后发现的确很好洗，求仁得仁，虽然有别的不方便，也就认了。它炒的菜你不太挑剔的话，还是可以的。除了能省一点时间，另外一个好处是没有油烟，因为盖着盖子炒的，没有油烟，而且水分跑不掉也不太容易糊，做的肉菜比蔬菜要更好一些。缺点呢，盖着盖子，炒蛋炒饭肯定是不太好吃的。

至于lorry提到的那个德国料理机，功能非常多，西式厨房有这么一个东西，什么榨汁机、粉碎机、和面机都不需要了，还能炒菜，如果我是新回国的话，可能会选这个。但是现在家里已经什么都有了，花万把块钱买一个，意义不大。

洗心

lorry 发表于 2017-3-10 10:08
vorwerk thermomix，1万块。如果每天节省1小时，每小时30块，一年回本。

https://www.amazon.de/Krups-HP50 ... thermomix&psc=1

这样的？
德国卖六百欧

莳萝

易水 发表于 2017-3-15 10:43
我买的是九阳的。

我的需求，就是在做晚饭的时候，多一双手来帮我炒菜，这样我好腾出手来洗洗切切。下班 ...

微波炉做菜也非常好，回头我写几个简易的微波炉食谱。

包子

燕庐敕 发表于 2017-3-7 23:14
我满脸阶级斗争的表情，我家菲佣很怕我。

  求学习！！！

易水

莳萝 发表于 2017-3-15 18:12
微波炉做菜也非常好，回头我写几个简易的微波炉食谱。

求学习

锦候

洗心 发表于 2017-3-14 19:08
买的什么牌子？ 说一下用户反馈？

给您看看这个！
https://www.youtube.com/watch?v=jS_SZZLI-u8

目前是我最喜欢的一种，一直想给我妈买一个！结果跟她说，她就一直骂我乱花钱！ 等哪天她骂够了，我就偷偷弄回去一个！

定风波

就是剔除了法律上人身依附关系的奴仆。全部是封建残余，正常社会是钟点工

Wodewangluol

冰蚁 发表于 2017-3-12 08:27
炒蔬菜，蔬菜其实营养损失少。炖，煮反而损失大。热锅温油也可以不起油烟。 ...

炖煮营养损失大？
愿洗耳恭听。

Wodewangluol

Wodewangluol 发表于 2017-4-5 09:20
炖煮营养损失大？
愿洗耳恭听。

那应该问题不大，汤一般都是伴饭的，一直听说高温煎炒是直接把营养成分分解。

chunfengzhou

也是，一个孟加拉的朋友，回家有10几个佣人：）

丁丁咚

这有啥，各司其职呗，凭什么佣人就该和主人同吃同住？是过来提供服务的、又不是一家人。欧美的管家、佣人也不会参与主人家的聚会。最讨厌中国的保姆掺和家事，然后还在小区里面跟其他保姆说长道短、评头论足的。

其实我觉得这种服务性行业，就应该以提供专业服务为主，雇主平时跟保姆说话客气有教养、不刁难就行了、按时付钱最重要，不要搞得好像一家人似的表面和和气气、拉拉扯扯的，没那个必要。按照社会的职业规则来做事，跟社会公正没有什么关系。日本商店的服务员对顾客都是点头哈腰，但这并不代表他们在精神上卑微呀，人家觉得自己那是professional的表现。

话说欧美人还觉得很多中国人对上司的毕恭毕敬、对清洁工、饭店服务人员颐指气使难以理解呢。

chezmoi

新加坡的朋友家里有菲佣，一个月付相当于三四千元人民币。
雇主对菲佣也比较友好，很有礼貌。菲佣可以长期稳定的工作。
重点是菲佣自己可以心里平衡，好好干活。
国内的阿姨们没有这样的职业心态，所以合格的阿姨保姆是非常稀少的。
如果工资能够提高而且保障更完善，能否真正有阿姨保姆这样一个职业，而不是目前的黑工实质？

冰蚁

Wodewangluol 发表于 2017-4-4 21:05
那应该问题不大，汤一般都是伴饭的，一直听说高温煎炒是直接把营养成分分解。 ...

蔬菜一般急火快炒（不是爆炒），营养损失最低。炖煮的菜很多，烧成汤的好一点，但也有很多是装盘的。所以烧的时候也要有所考虑。

Wodewangluol

冰蚁 发表于 2017-4-6 19:32
蔬菜一般急火快炒（不是爆炒），营养损失最低。炖煮的菜很多，烧成汤的好一点，但也有很多是装盘的。所以 ...

谢谢，受教了。

wind12

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