电饼铛新用

肖恩 · 发表于 2016-9-15 13:41:50

本帖最后由 seanz3 于 2016-9-15 13:44 编辑

家里有个电饼铛，很多同学应该都用过，就是上下两个带不沾涂层的加热盘，煎东西时可以上下两面同时加热，不用翻，用来烙饼啥的很是实用。

后来慢慢发现煎鱼、培根啥的用煎锅需要翻面的都可以用，特别是煎鱼，用锅煎的话不翻不行，翻多了又要碎，用电饼铛煎出来形状就保持的很好。最近常把三文鱼片放点盐码一下，然后一直煎到两面焦黄，味道很香，吃起来口感和牛肉干类似。煎完后用点纸把电饼铛里面的油吸掉再擦干净就行了，特别适合我这种懒人，健康、美味、做起来快、做完了还好收拾。

潜了又潜 · 发表于 2016-9-15 15:14:25

是这样。

两面加热，加热空间狭小比较封闭效率高，有温控起码可以在最高温断开，有涂层不沾。除了要快速高温炸制，或大块整体炸制外，许多煎炸都可以改用电饼铛煎，油少好控制，特别是裹粉的。炒肉丝，炸薯条，煎两面黄，炸薄脆等等。还可干烙做薄脆或薄饼。烤箱铝箔包裹调味好的易熟食材，盖好后干烙，也会有很好的结果。

冰雪迎梅 · 发表于 2016-9-16 02:23:07

我用的是北京老品牌利仁电饼铛。颇有同感。

水风 · 发表于 2016-9-16 03:03:32

潜了又潜发表于 2016-9-15 15:14
是这样。

两面加热，加热空间狭小比较封闭效率高，有温控起码可以在最高温断开，有涂层不沾。除了要快速高 ...

可恨没有针对北美的产品！！！

潜了又潜 · 发表于 2016-9-16 10:24:02

本帖最后由潜了又潜于 2016-9-16 10:25 编辑

水风发表于 2016-9-16 03:03
可恨没有针对北美的产品！！！

不知网购价格如何？国内超市100-300左右。其实和电炉一样，不变形不沾可靠就行，太多功能未必多好。就像电压力锅，只当成一个可时控无温控的微型蒸箱，也可变出很多花样。

肖恩 · 发表于 2016-9-16 10:34:53

水风发表于 2016-9-16 03:03
可恨没有针对北美的产品！！！

这类小家电飞利浦肯定有造，找找看。老外也买来煎饼的

马鹿 · 发表于 2016-9-16 10:45:15

水风发表于 2016-9-15 14:03
可恨没有针对北美的产品！！！

有的， 110v的，美国可以买到。

另外我估计做华夫饼的那个也成

龙血树 · 发表于 2016-9-16 13:16:07

本帖最后由龙血树于 2016-9-16 20:57 编辑

水风发表于 2016-9-16 03:03
可恨没有针对北美的产品！！！

北美的电grill（Contact Grills）就是类似的东东，我教老美朋友把portobella蘑菇刷橄榄油放进去，效果极好

https://www.amazon.com/gp/produc ... &pf_rd_i=289925

长叶林 · 发表于 2016-9-17 03:44:16

水风发表于 2016-9-16 03:03
可恨没有针对北美的产品！！！

淘宝大把的北美电压版，我都买了好几个送朋友了。

水风 · 发表于 2016-9-17 03:47:04

马鹿发表于 2016-9-16 10:45
有的， 110v的，美国可以买到。

另外我估计做华夫饼的那个也成

我就只找到做华夫饼的.@seanz3

你从哪里找到的？告诉我一下网址阿。我们家的两个丫头今年回国，回来就嚷着要电饼铛做饼吃。

水风 · 发表于 2016-9-17 03:48:07

龙血树发表于 2016-9-16 13:16
北美的电grill（Contact Grills）就是类似的东东，我教老美朋友把portobella蘑菇刷橄榄油放进去，效果极 ...

我知道你说的这种。但看了一下评论，感觉温度太高，做饼不合适。

水风 · 发表于 2016-9-17 03:48:40

长叶林发表于 2016-9-17 03:44
淘宝大把的北美电压版，我都买了好几个送朋友了。

真的么？看来我真是落后了。要赶紧上网搜一搜。

马鹿 · 发表于 2016-9-17 04:17:19

本帖最后由马鹿于 2016-9-16 15:19 编辑

水风发表于 2016-9-16 14:47
我就只找到做华夫饼的.@seanz3

你从哪里找到的？告诉我一下网址阿。我们家的两个丫头今年回国，回来就 ...

http://www.huarenstore.com/wheaten-food/pancake-toaster.html

http://www.zhlshop.com/Home-Appl ... alM8CFQhbhgodupoF5A

我在华人网上看到的

jellobean · 发表于 2016-9-17 04:19:20

水风发表于 2016-9-17 03:48
真的么？看来我真是落后了。要赶紧上网搜一搜。

http://www.huarenstore.com/wheaten-food/pancake-toaster.html

水风 · 发表于 2016-9-17 04:26:25

马鹿发表于 2016-9-17 04:17
http://www.huarenstore.com/wheaten-food/pancake-toaster.html

http://www.zhlshop.com/Home-Applianc ...

灰常感谢！

水风 · 发表于 2016-9-17 04:26:48

jellobean 发表于 2016-9-17 04:19
http://www.huarenstore.com/wheaten-food/pancake-toaster.html

灰常灰常感谢

肖恩 · 发表于 2016-9-17 16:03:58

龙血树发表于 2016-9-16 13:16
北美的电grill（Contact Grills）就是类似的东东，我教老美朋友把portobella蘑菇刷橄榄油放进去，效果极 ...

https://www.amazon.com/gp/produc ... &pf_rd_i=289925

这个看起来不错，盘子大，价格也合适，而且那个油槽的设计蛮好。

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