设为首页收藏本站
开启辅助访问 切换到宽版

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
爱吱声»广场 › 生活空间 › 爱坛美食 › 大吃货的午餐
12
返回列表 发新帖
楼主: 莳萝
打印 上一主题 下一主题

大吃货的午餐

[复制链接]
维京老海盗

该用户从未签到
21#
发表于 2014-11-11 17:13:08 | 只看该作者
活鱼放血那一招绝对专业，我认识的一个特级厨师就是这么教我的，不过不需要这么久，他是直接扔不放水的水槽里任由鱼扑腾去，十几分钟就好了。就是水槽里全是血~~~
回复 支持 反对

使用道具 举报

莳萝
  • TA的每日心情
    衰
    2016-11-6 23:57

    • 签到天数: 72 天

    [LV.6]出窍
    22#
     楼主| 发表于 2014-11-11 18:27:53 | 只看该作者
    维京老海盗 发表于 2014-11-11 17:13
    活鱼放血那一招绝对专业，我认识的一个特级厨师就是这么教我的，不过不需要这么久，他是直接扔不放水的水槽 ...

    这个快。放水里慢，但好处是鱼没有肌肉充血僵硬的过程，肉好像更嫩点儿。
    回复 支持 反对

    使用道具 举报

    太阳当空照
  • TA的每日心情
    开心
    2017-2-3 03:42

    • 签到天数: 288 天

    [LV.8]合体
    23#
    发表于 2014-11-12 00:55:05 | 只看该作者
    口水~~
    回复

    使用道具 举报

    12
    返回列表 发新帖

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-12-23 09:24 , Processed in 0.030567 second(s), 17 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表