观《舌尖上的中国2》有感

眭村散人

回复榆树：
点评不知道怎么回复，就写这里了。
补充点具体情况。麦客盛行的那个年代，种麦子多是手撒种子，即使经验丰富的播种手也不是百分之百的能拿捏住，还有就是播种之后的雨水天气也影响麦子的分蘖，最终影响到麦子的稀稠。稠的麦子不好收，如果倒了的话就更难收割。那个时候的麦客基本上都是好手，不论倒不倒都能做到二三亩每天，就是倒了麦子更加辛苦，所以要价稍微会高出几块。
现在是机械化操作，种麦子有行距间距，而且麦种子都有很大改良，大多数是防风防倒的。不论是起镰还是收割机，都方便了。应该更易收割。

所以我有以上说法。

山菊

水风 发表于 2014-4-20 10:30
说到天气不好抢收了，妖道有幸参加过一次。

那是我们当地的良种场，因为天气原因，必须要在两天之内把所 ...

我下乡时最怕的就是割麦子！
辛苦也就罢了，最难受的是麦芒弄得浑身发痒，还没条件洗澡~~~

割麦子很需要手劲的，要不不但割不断麦秆，还会割到小腿：）

村里人还是比较照顾知青的，碰到大块的麦田，我们都跟力气大的农民挨着，他们会随时接应我们一下，免得落后太多。

那几年吃的苦，的确也是人生的一笔宝贵财富~~~站在历史的角度，每个时代都有牺牲，我们也算文革的牺牲吧。但是站在个人的角度，如果能端正对待生活的态度，每一种历练都将变成某种财富。

山菊

欢迎品尝‘舌尖上的爱坛~~~这是俺看了你的帖子的结果：


【家常便饭】山寨版鸡肉汤圆 and more~~~
看了《舌尖上的中国》第二季，不由得乡愁又起。突然想起春节时试做的这个贵州小吃~~~也是因为在微信群里跟中学同学聊天，想起她妈妈做的这碗美味。就打开冰箱，就地取材，山寨了这款咸口的汤圆。

山菊

哈哈~~~刚才在城里看见这个：



还有几张，单位屏蔽了，谁去弄来：

网友制"舌尖上的世界各地" 韩英美统统一图剧终

其实老去争什么‘世界第一‘也没啥大意思

水风

山菊 发表于 2014-4-21 23:22
我下乡时最怕的就是割麦子！
辛苦也就罢了，最难受的是麦芒弄得浑身发痒，还没条件洗澡~~~

是阿，人生多数时候都是平淡的。那些风雨的日子，反而更能存入记忆中。

水风

山菊 发表于 2014-4-21 23:41
哈哈~~~刚才在城里看见这个：

这个有点偏执了。

日本的东西做得多精致阿，虽然味道很多都是跟我们差不多的，但品相好多了。日本的烹调绝对不止是寿司和生鱼片。我看过日本拍的《铁人大厨》，做得比美国后来的要好的多。日本号称本国四大烹饪流派，日式，意式，法式和中华料理。每次比赛其实都是日式跟中华料理的比赛。但看多了，你就会发现，除了生鱼片，日式跟所谓的中华料理，区别实在不大。

韩式的烤肉，和海鲜，都是做得很好的。泡菜虽然是细枝末节，但能够演化出几十道风味各异的流派来，也不可小瞧了。

意大利的菜肴，核心其实是番茄，大蒜和橄榄油。意大利面，就跟我们的米饭一样。

美式的烹饪，说起来没有自己的传统菜系。但各国的料理来了美国，也都入乡随俗，进化了不少。说起来，菜式也是非常多。

英国阿，实在不好替他们说什么。

chen_victory

山菊 发表于 2014-4-19 23:29
从来盘中不易得，
为觅三餐脚步匆； --- 好感！

佯怒不郁气，伤不了：）谢谢大家捧场。

冰蚁

其它故事都不错，就是林芝这个抄法不好。没必要这么致敬其它的纪录片吧。