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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
- o: f6 }0 Y( q* b/ F借宝地一问:据说欧洲人80%耐乳糖,中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊,没听说大面积地拉 ...
8 X4 T- y+ }) d' q' U# d g这个其实是一直让俺也不解的问题。
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这个Lactose 消化的问题,大多数人类都是小时候没问题。但长大后,普遍不能吸收了。, A8 D4 c6 i* }2 _6 [
, s0 C: }3 p" y" y' n只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异,就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
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俺一直在想,那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。/ T4 t. [6 y: u+ f& p$ ^
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这个谜,是俺最近才解开。
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+ a& H2 o$ O$ V* f9 M1 Q1 X* K, C' e这个关键是奶食品的加工。
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藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜族,与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的,成年人同样不能吸收这东东。
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% i% F4 A: w! J3 i6 r& b非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。3 L9 Q) k, P3 M" _. l
$ p y$ A$ x4 J5 G+ P: D只有西欧人这帮变异才可以。( `: I# E( o- U' ^' I5 A) \
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那。。。。。。?
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亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”!' G. s: c0 u$ E- {. ~
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藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后,都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。, x0 W2 \4 ]1 H4 z/ S5 N
0 H. T$ c+ q, S5 ~在马奶发酵的过程中,Lactose就被去掉了!
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现在的奶食品都是经过了加工的, 没人直接喝“新鲜牛奶”!. M6 Z4 k6 T4 V, D
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