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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
/ \3 z- Q s) Z8 }0 j* K7 ?1 i" R借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
6 }( p6 L5 s, C2 E4 Z$ ?这个其实是一直让俺也不解的问题。9 j% R3 I5 e: U+ Q8 L' E
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这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。
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, k8 I+ K0 G( S( s# M* p- M只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
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俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。
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& B2 ?4 C* R- X1 Q+ K3 v' i$ Q" X# v这个谜，是俺最近才解开。
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# B$ A( x2 u+ M! ~3 S, F7 q. K这个关键是奶食品的加工。 L7 t4 d: L' R- S5 ?& Y
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。
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( F |# h+ |! |' ?1 b, u7 E只有西欧人这帮变异才可以。& T; i W- Y3 y0 R: p2 K5 w2 h
, f* D' e7 O, V4 G# v2 q5 }那。。。。。。？/ i- w, Z* T2 }1 M% J1 k6 f5 Q
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亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！) K4 o5 R9 T2 m3 c9 ~
7 v* \6 V; R! u: G藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。
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在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！) j- ^$ U+ T# a X, _
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现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！" s/ X$ S1 G/ Q4 g
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
显身卡
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