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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
; N6 ?" u6 P, A, G- Q借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
/ Y: u6 |% \ G这个其实是一直让俺也不解的问题。9 `3 f. ], {) ?1 ?! a) a6 [, u# w
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这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。0 _9 ?) E% a& L s8 a5 z; f
" n0 m+ H3 |0 `) W7 V$ R) ?6 e只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
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- p$ y/ o, q3 J( r. E+ C+ {俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。
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这个谜，是俺最近才解开。
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这个关键是奶食品的加工。, \! Y5 {- g! w4 m% p" r. ~; m
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。2 ~+ T! v* Y5 j
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只有西欧人这帮变异才可以。- R5 S- q( n, T
- w' ?5 g. Y. Q" `9 }: A9 R那。。。。。。？; V9 X- l5 q Y+ ?6 d2 k
5 e+ X W2 V/ a3 @4 L3 a亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。% _: N# Z3 |/ I7 Z/ b A3 d4 I
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在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！% K+ G3 M4 O, B. t( l9 v/ \
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现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
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