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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
3 }2 ~, `: Z2 N9 v- o借宝地一问:据说欧洲人80%耐乳糖,中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊,没听说大面积地拉 ... 6 P0 |$ Y7 O4 k* E
这个其实是一直让俺也不解的问题。
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这个Lactose 消化的问题,大多数人类都是小时候没问题。但长大后,普遍不能吸收了。
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# E% R5 J6 B; U! ^只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异,就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
+ ~6 T) r0 d/ Z1 I1 _8 [
, }4 R5 u4 A4 s俺一直在想,那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。- I: r2 P5 U+ N+ {; G
8 V; H$ y/ T% e: v8 |- w这个谜,是俺最近才解开。2 z! c) n$ s c2 `! z
4 N+ r" R% f8 P+ }+ @这个关键是奶食品的加工。
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藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜族,与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的,成年人同样不能吸收这东东。
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。! C/ Q- X8 t" P0 s. R0 \
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只有西欧人这帮变异才可以。: D( L( v( g7 |( q+ W' A! @. e( G
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那。。。。。。?
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) i, T2 s8 ~/ }6 _6 s+ ~亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”!5 {- @4 O0 @5 q# K0 D
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藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后,都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。
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在马奶发酵的过程中,Lactose就被去掉了!4 p; I B. l" U% R' f# F
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现在的奶食品都是经过了加工的, 没人直接喝“新鲜牛奶”!
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