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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
2 G* D/ O) h* }, b1 c7 [: j; K6 |借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
这个其实是一直让俺也不解的问题。 h: J: Q4 t: c2 G; d1 _2 H p
0 ^0 Q1 W# ?, ]) S7 o$ {这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。
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( M' a+ R$ _$ \: c( u只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。+ ^/ K6 e! l, `9 M6 E- v4 R
: d8 V( I% p9 h5 G俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。8 z! w- |/ \0 `7 H9 q6 c2 T
0 k3 x- B) v- E( D这个谜，是俺最近才解开。: a! x j% g( P; e# q
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这个关键是奶食品的加工。
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。
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, U7 j2 v. A7 Q4 o' m非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。- I. J* }/ k5 N7 j- {
0 X% l# B, ^- g; c) M& Y' m只有西欧人这帮变异才可以。
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; D: J) ^' K" s% x那。。。。。。？
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" H2 T9 X( m- z: T9 z% w亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！. c( A, }6 x M2 K# Z5 m# `
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藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。
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+ U( |3 ]7 T) x9 C在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！
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现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！
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雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
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