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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
: g9 c/ K0 @& Y* \: Q; i& m4 r" n l借宝地一问:据说欧洲人80%耐乳糖,中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊,没听说大面积地拉 ...
0 B, Y) v0 X# y0 o! H3 N5 b8 a这个其实是一直让俺也不解的问题。
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这个Lactose 消化的问题,大多数人类都是小时候没问题。但长大后,普遍不能吸收了。
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只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异,就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。" h, ?; v) M& `# T
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俺一直在想,那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。/ K- N" T+ u; n
" W4 E8 {) k( O这个谜,是俺最近才解开。+ T6 y: y: [* I! a$ ~0 Z- y) A
( ~( ]% q- [6 B: }! D D: D g% v& w这个关键是奶食品的加工。
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6 j, m, E; b% p" T: F+ d藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜族,与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的,成年人同样不能吸收这东东。
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非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。8 P& I+ r6 [0 h* X$ X! O6 {+ J) E
N, Z" P7 F5 G只有西欧人这帮变异才可以。
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8 d8 B5 l, u6 ]2 T4 p1 r* M7 i8 L那。。。。。。?
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亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”!
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( v* l4 L6 j1 p3 u& u1 c, k% ~* R藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后,都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。 Q5 F& J, K% G3 B+ ~7 H
' B/ j& E9 I3 E+ a5 @% [$ g7 f在马奶发酵的过程中,Lactose就被去掉了!
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现在的奶食品都是经过了加工的, 没人直接喝“新鲜牛奶”!9 c. v# U5 v7 E( n( P
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