|
|
erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
* `* I, I9 t1 M( Q* l! F# j" _借宝地一问：据说欧洲人80%耐乳糖，中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊，没听说大面积地拉 ...
- B1 D1 P/ g% ?8 \( s) I/ C' O这个其实是一直让俺也不解的问题。
3 }/ x% \$ S2 q' s# M$ [7 A1 i
' ], H, |8 c2 u. }8 B这个Lactose 消化的问题，大多数人类都是小时候没问题。但长大后，普遍不能吸收了。
* d6 N0 j+ O8 Y1 S, ^5 l8 n
7 s) C4 f% Q5 P只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异，就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。1 }# n+ L/ j+ ]- D/ g @& r
! B1 N) m; W3 q2 W1 J俺一直在想，那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。0 w: K! q/ Z5 M" K ^
# _- L. M& L: |6 o$ A( [9 @
这个谜，是俺最近才解开。4 C* h' b9 ], Z9 N) S: j% s
, ?% e( E$ q$ x; m8 L
这个关键是奶食品的加工。
9 ]0 p; x2 i3 O2 x [8 [" t) [3 U, t, |
藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜族，与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的，成年人同样不能吸收这东东。; M ~( y# e/ D& ^' o; k7 i' _
0 v9 ~( g+ P/ o
非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。
% s" ~6 G& h; x) p1 C+ s
, z0 b: W6 v" t) Q3 z( V" v只有西欧人这帮变异才可以。
& y6 Z0 K( i4 ~8 x7 w- m
- c- x6 }2 E- P1 \/ A( r8 F) t' Y5 K1 W那。。。。。。？
" `, E" f8 _1 J' k W! l4 K' g+ X8 Y |8 D: [; r* m+ p
亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”！
# ^7 Q/ ^* ]( P) K" h" d, a
: U1 u! p/ t, R% N: |0 ]# d$ Q藏人和蒙古人，哈萨克，柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后，都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。
2 p4 v* D' A7 S8 G$ D+ ^' E' S! a2 W* Q) \9 g; G8 u
在马奶发酵的过程中，Lactose就被去掉了！
4 u. Y d! [( D) a
: h' ^* g9 s, j+ V% f. ~# ~( c现在的奶食品都是经过了加工的， 没人直接喝“新鲜牛奶”！* @8 f: J! m9 a3 z4 v
|
|
雷达卡
发表于 2013-6-27 05:05:02
显身卡
楼主
