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erha 发表于 2013-6-27 05:07 ![]()
# R- g1 ], D3 V# F: r借宝地一问:据说欧洲人80%耐乳糖,中国人90%不耐乳糖。可现在中国小孩子喝牛奶很普遍啊,没听说大面积地拉 ...
E+ E4 A4 V2 W8 x& j这个其实是一直让俺也不解的问题。
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0 n2 u% X/ H ~, U6 l, l这个Lactose 消化的问题,大多数人类都是小时候没问题。但长大后,普遍不能吸收了。
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: b; W2 _: p- c$ C& h- X% r只有西欧的人群中在N千年前发生了一个变异,就是成年人也保持了吸收Lactose 的能力。
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俺一直在想,那些以奶食品为主食的藏人和蒙古人是神马情况。6 q% [) y& z W5 a" [9 _, d
9 U2 \, O/ Q1 D3 z% ~ R这个谜,是俺最近才解开。9 m7 T% J5 X( ?) `! l1 `
$ P0 Z5 A. `2 M( v# Y这个关键是奶食品的加工。
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藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜族,与汉人在Lactose 消化的问题上是一样的,成年人同样不能吸收这东东。
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. j r& U; a6 _8 P非洲的游牧民族也一样不能消化Lactose。
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只有西欧人这帮变异才可以。
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那。。。。。。?/ N& p- L& {0 j& K) m5 \ u
9 A {! d) l& s% j5 f5 J- k% p亚非洲的游牧民族不喝 “新鲜马牛奶”!9 @' N, \- ~3 m2 o. S8 }0 C# t
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藏人和蒙古人,哈萨克,柯尔克孜 在采集了新鲜马奶以后,都集中到一个皮袋子中。 然后不断搅动。
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, l- A: q @6 k在马奶发酵的过程中,Lactose就被去掉了!
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现在的奶食品都是经过了加工的, 没人直接喝“新鲜牛奶”!
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