设为首页收藏本站

爱吱声

 找回密码
 注册
搜索
查看: 3789|回复: 11
打印 上一主题 下一主题

我记得去年夏天你干了些什么....烧烤....

[复制链接]

该用户从未签到

跳转到指定楼层
楼主
发表于 2013-2-6 06:37:20 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
看论坛里一干吃货,颇有几个喜欢烧烤的,现在就把我去年的烧烤记录贡献一下。去年跟着几个朋友,好好地烧烤了几回。
话说这个烧烤,一般我是要准备羊肉、羊腰子、秋刀鱼、大虾、鸡翅、扇贝 还有一干蔬菜等等....蔬菜里,最好吃的我认为是香菇们,然后是韭菜(当然也有些人不喜欢韭菜。)
准备的时候,我一般自己弄,人多手杂,而且颇有些只练嘴上功夫的少爷小姐,搞了半天连火都升不起来....

废话少说,上图
虾是最好烤熟的,往往排在前面。再上一张


然后是Main Course 羊肉串

再来一张

再来一张

鸡翅要烤得有点焦焦的


秋刀鱼要到季节才好吃



扇贝是人间美味,就是要洗干净



然后是蔬菜大众们,但是香菇极其好吃。


期望夏天赶紧来啊....

评分

参与人数 5爱元 +22 收起 理由
山菊 + 10 谢谢!有你,爱坛更精彩
苏鲁锭 + 2 给力
redbud + 2 给力
即晴 + 4 谢谢分享!
sylvia + 4 给力

查看全部评分

  • TA的每日心情
    开心
    2024-6-29 02:36
  • 签到天数: 2184 天

    [LV.Master]无

    沙发
    发表于 2013-2-6 07:02:13 | 只看该作者
    原材料都很棒!

    该用户从未签到

    板凳
    发表于 2013-2-6 12:26:08 | 只看该作者
    还没见过烤扇贝的,一定好吃
  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-17 22:22
  • 签到天数: 2 天

    [LV.1]炼气

    地板
    发表于 2013-2-6 15:22:25 | 只看该作者
    扇贝不放蒜泥吗?记得在广州吃烤生蚝时,上面有厚厚一层蒜泥,感觉第一是调味(或许是遮味?),二是杀菌。

    该用户从未签到

    5#
     楼主| 发表于 2013-2-6 18:51:12 | 只看该作者
    cyclouns 发表于 2013-2-6 15:22
    扇贝不放蒜泥吗?记得在广州吃烤生蚝时,上面有厚厚一层蒜泥,感觉第一是调味(或许是遮味?),二是杀菌。 ...

    放的是蒜蓉辣酱!
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-6-2 22:44
  • 签到天数: 16 天

    [LV.4]金丹

    6#
    发表于 2013-2-6 22:48:45 | 只看该作者
    抽到晕咋收拾啊,好吃不?

    点评

    秋刀鱼,看来你没听过骑李湘  发表于 2013-2-7 19:36
    ?  发表于 2013-2-7 09:38
  • TA的每日心情
    慵懒
    2018-6-2 22:44
  • 签到天数: 16 天

    [LV.4]金丹

    7#
    发表于 2013-2-7 19:35:42 | 只看该作者

    啥时候再烧烤,咱提前报名。

    该用户从未签到

    8#
     楼主| 发表于 2013-2-8 07:29:52 | 只看该作者
    包子 发表于 2013-2-7 19:35
    啥时候再烧烤,咱提前报名。

    秋刀鱼不用收拾,洗干净就行....国内的综艺节目基本不看....
  • TA的每日心情
    无聊
    2019-8-7 01:48
  • 签到天数: 83 天

    [LV.6]出窍

    9#
    发表于 2013-2-10 01:44:50 | 只看该作者
    好手艺,看的口水直冒,我在家这如果吃烧烤必点的是烤鲫鱼和茄子。觉得最能体现烧烤的咸、鲜、辣、香!另外就是生蚝和贝类了,不能开始,一开始就停不住。钱哗哗的就没了。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-3 00:51
  • 签到天数: 71 天

    [LV.6]出窍

    10#
    发表于 2013-2-12 08:55:04 | 只看该作者
    签子不专业。
    当年为了烧烤生生把一台法国自行车废了,只为不到百根不锈钢辐条。
    后来找了好久,终于在波斯人的杂货铺里找到了合适的不锈钢钎子
    扁钎,不象辐条圆形截面。烤串时翻面很方便。

    点评

    烤串的钎子是竹签,一次性的,一般都是这么用,不锈钢的扁扦用来烤鱼,辐条不能用,表面是镀铬的。  发表于 2013-2-12 09:04
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-3 00:51
  • 签到天数: 71 天

    [LV.6]出窍

    11#
    发表于 2013-2-12 08:58:10 | 只看该作者
    想起青岛的兄弟馋我,烤海肠,崂山啤酒 呜呜。。。
    我要会去。
  • TA的每日心情
    慵懒
    2020-1-3 00:51
  • 签到天数: 71 天

    [LV.6]出窍

    12#
    发表于 2013-2-12 10:38:04 | 只看该作者
    雨楼 发表于 2013-2-11 19:55
    签子不专业。
    当年为了烧烤生生把一台法国自行车废了,只为不到百根不锈钢辐条。
    后来找了好久,终于在波斯 ...

    所以用不锈钢的辐条啊,法国赛车用料厚道啊

    点评

    嗯嗯,现在有专用的不锈钢扁钎子,但是烤羊肉串,还是竹签好,一次性。那个扁钎子用来烤鱼和烤羊腿什么的 。  发表于 2013-2-16 10:34

    手机版|小黑屋|Archiver|网站错误报告|爱吱声   

    GMT+8, 2024-11-15 01:29 , Processed in 0.060696 second(s), 23 queries , Gzip On.

    Powered by Discuz! X3.2

    © 2001-2013 Comsenz Inc.

    快速回复 返回顶部 返回列表