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楼主: 宝特勤
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-11-3 14:45
  • 签到天数: 1128 天

    [LV.10]大乘

    21#
    发表于 2023-12-2 16:10:15 | 只看该作者
    芷蘅 发表于 2023-12-2 01:27
    就是白面。 差不多,稀一些就是浓浓的饺子汤,稠一些就是一锅浆糊。

    哈哈,白面粥这个我熟啊,再瞅瞅还有玉米面粥,这是黄泛区出身的口味啊

    话说白面粥我老妈那边叫“白汤”。
    我家习惯吃饭时必然要有汤有饭,平时吃饭最简单也最常见的汤就是“白汤”。
    做法就是烧一大锅水,半勺面像做挂糊那样用温水澥开,然后倒锅里烧开完事儿。
    这白汤你说那就是浆糊澥开的水...
    虽然不好听,但道理上没错,只是有点儿让人膈应
    讲究一点的,拿个鸡蛋打散在“白汤”里,就叫“鸡蛋白汤”
    我在土豆丝还只能切成板凳腿粗的时候就会做这玩意儿了,汤汤水水的,好下馒头。

    说到“白汤”我老妈倒是有个笑话,也不能说是笑话。
    当年我爸我妈准备结婚的时候,准儿媳上门,我奶奶问客人想吃点儿啥啊
    我妈心想白汤就馒头随便吃点儿不就得了,就说要不喝点儿白汤算了
    但”白汤“在我爸那边的意思是白面面条
    我奶奶一边心里嘀咕”这闺女真挑啊“
    一边张罗着和面切面条下面条,临了还卧个荷包蛋
    吃饭的时候,全家人是馒头就菜,我妈那里独一碗鸡蛋面条

    点评

    哈哈,南北差异  发表于 2023-12-5 23:34
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  • TA的每日心情
    慵懒
    2024-11-3 14:45
  • 签到天数: 1128 天

    [LV.10]大乘

    22#
    发表于 2023-12-2 16:15:57 | 只看该作者
    芷蘅 发表于 2023-12-2 01:27
    就是白面。 差不多,稀一些就是浓浓的饺子汤,稠一些就是一锅浆糊。

    饺子汤跟白汤还是不一样的

    煮饺子怎么着也有破的,汤里泛油花,浓淡主要靠饺子身上防粘连的面粉多少调节

    我家附近的糁汤当之无愧为豪华版的白汤,多了鸡丝,鸡汤,鸡蛋啥的,来张油饼或者两段刚炸好的油条,在北方的清晨那是相当惬意的一顿早餐。
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    该用户从未签到

    23#
    发表于 2023-12-5 23:32:49 | 只看该作者
    huma 发表于 2023-12-2 04:13
    咱不带这么糊弄人的,饺子汤和面汤能一样吗

    没有煮破饺子的饺子汤不就是面汤吗
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  • TA的每日心情
    开心
    前天 19:20
  • 签到天数: 670 天

    [LV.9]渡劫

    24#
    发表于 2023-12-5 23:39:49 | 只看该作者
    芷蘅 发表于 2023-12-5 23:32
    没有煮破饺子的饺子汤不就是面汤吗





    汤圆和元宵说:怎么不带我俩一起玩啊?














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    该用户从未签到

    25#
    发表于 2023-12-5 23:41:26 | 只看该作者
    大黑蚊子 发表于 2023-12-2 16:15
    饺子汤跟白汤还是不一样的

    煮饺子怎么着也有破的,汤里泛油花,浓淡主要靠饺子身上防粘连的面粉多少调节 ...

    你家就没有个不煮破饺子的人吗?
    我家队友虽然是南方人,但煮饺子有一手,连煮三锅都不带破的,三锅饺子煮下来,那饺子汤和白面粥大差不差了。 当然,煮饺子的水平和我包饺子的水平也有关系,但我煮自己包的饺子总会煮破个别。所以现在煮饺子的事都喊队友来做。

    对,白面粥里甩个鸡蛋,加点葱花香油,那是难得的美味。
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    该用户从未签到

    26#
    发表于 2023-12-5 23:48:01 | 只看该作者
    老票 发表于 2023-12-5 23:39
    汤圆和元宵说:怎么不带我俩一起玩啊?


    它俩是糯米粉,不是面

    这已经是round 5了。前几局呢?
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  • TA的每日心情
    开心
    前天 19:20
  • 签到天数: 670 天

    [LV.9]渡劫

    27#
    发表于 2023-12-5 23:54:58 | 只看该作者
    芷蘅 发表于 2023-12-5 23:48
    它俩是糯米粉,不是面

    这已经是round 5了。前几局呢?

    汤圆和元宵的区别

    都在这个帖子里


    说实话,也不能完全同意。   因为我在重庆吃过没馅儿的汤圆,而且是正方体的形状。  让我从小在北方养成对元宵的概念完全颠覆了


    当地人也对我的诧异感到很诧异                        



    互相笑  


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    28#
    发表于 2023-12-6 00:05:36 | 只看该作者
    老票 发表于 2023-12-5 23:54
    汤圆和元宵的区别

    都在这个帖子里

    没有馅的我家队友叫圆子。他就爱吃实心的圆子,不爱吃有馅的。想想把一个实心的糯米团子吃下肚,哎哟,胃疼。

    我老家邻居家吃元宵就是炸的,我家只会煮。 前年我在土狼村买到了地道的元宵,然后炸了几个,差点毁容,再也不干了。
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  • TA的每日心情
    开心
    前天 19:20
  • 签到天数: 670 天

    [LV.9]渡劫

    29#
    发表于 2023-12-6 00:12:32 | 只看该作者
    芷蘅 发表于 2023-12-6 00:05
    没有馅的我家队友叫圆子。他就爱吃实心的圆子,不爱吃有馅的。想想把一个实心的糯米团子吃下肚,哎哟,胃 ...






    想想把一个实心的糯米团子吃下肚,哎哟,胃疼。


    我也不爱吃没馅儿的。     还不如直接吃年糕呢,呃,也不爱吃年糕

    要不要试试空气炸锅炸元宵?  

    大半夜的,说吃的真的是很不人道啊啊啊啊啊啊


    我去搞一杯威士忌,切点奶酪吃,上个月刚买的蓝莓奶酪还剩半块,哎呦,好香~

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    该用户从未签到

    30#
    发表于 2023-12-6 00:28:04 | 只看该作者
    老票 发表于 2023-12-6 00:12
    我也不爱吃没馅儿的。     还不如直接吃年糕呢,呃,也不爱吃年糕

    要不要试试空气 ...

    说起来我也是午饭时间了,勾魂米线来一包。
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