法国漫记（二）

晨枫

外记—军警和安检篇

到巴黎的第一天，去火车北站拿博物馆的一日通票（day pass），一进去就看见六个外籍军团的士兵在人群中巡逻，挎着FN MAS无托步枪，再在腰里别着手枪，手里手持步话机。这应该是伦敦7.7爆炸后的加强措施。北站是伦敦过来的欧洲之星号特快列车的终点站，加强戒备是自然的。后来，在巴黎La Defense火车站（和地铁、公交共站）也看到军人巡逻，这一次，看帽徽好像是海军陆战队的。在埃菲尔铁塔下，看到伞兵在巡逻。他们除了东张张西望望外，还检查垃圾筒。但是，他们的装备并不适合反恐怖作战。与其说他们被部署来反恐怖作战，不如说他们只是在显示武力和决心。他们手中的突击步枪一旦在人群里开火，伤及的无辜肯定比恐怖分子多。他们的训练也是野战，对人群控制并无经验。

除军人外，国家警察（Gendamarie，也有直接译为宪兵的）也在巡逻。他们的装备就专业了。手枪和MP5冲锋枪是人群中制止恐怖分子的适当武器。地铁上还有带枪的巴黎公交保安。如果有阿人喜欢小偷小摸甚至白日抢劫的话，这几天肯定不会出来自找没趣。

巴黎警察（包括国家警察）的执勤方式和北美也不一样。北美警察一般两人一车，分散行动。巴黎警察一般3-4人一车，集体行动，有时3辆车一起行动。Gendamarie特别喜欢用minivan，行动时，一面警报拉的震天响，一面侧面的车门大开，里面的人随时准备跳出来，弄得人们看着都紧张。在巴黎的几天，天天听到警车呼啸而过，不知道是真有事，还是故作声势。其实这不是震慑恐怖分子的办法。呼啸而过的大队警车不可能辨别人群中的可疑分子。而如果一个恐怖分子下定决心作自杀攻击，不可能给呼啸而过的警车给吓回去了。这都是吓唬老百姓的。

但是刚到法国时，在尼斯看到一场小小的示威游行，警察在近处监视，远处还有警察在摩托车上待命，很紧张的样子。晚上在海边和老城里露天咖啡馆附近，都有警车停在显眼的地方，警察坐在车里，手持步话机，监视着人群。这种“前沿部署”的方式和北美警察的做法很不一样，不过确实给心里不踏实的旅游者带来一点定心丸。

法国的很多旅游点也进门要检查包，要过X光检查。但从他们检查的方式，就知道他们并不认真。我的照相包有上下两格，在所有的开包检查中，只有一次被要求打开下面的一格。

外记—旅馆篇

旅馆是通过Expedia订的，很方便，但有的在订的时候就交钱，有的只交押金，或用你的信用卡作押但并不charge，订的时候要看清楚。

法国的旅馆分一到五颗星，不知道和国际通用的是不是同样标准。有意思的是，法国法律规定，所有旅馆必须在门外表明星级，所以住客不会有不必要的惊讶。巴黎的旅馆很贵，中心区尤其贵，但是外省的旅馆，比较好的，靠近旅游点的，也很贵。出发之前还想过发发豪兴，找一个城堡住一晚，后来发现贵得离谱，我还没有中649，免了吧。法国的便宜旅馆还有一“绝”，晚上10点之后关门，这是在北美没有碰到过了。如果你要晚到，最好事先打招呼，不然前台没有人，大门紧闭，只有已经check in的住客才有钥匙进出。敲门是没有用的，除了警察，没有人听得到。按说有紧急电话可以联系，但除非你已经预付定金，否则他/她可能根本懒得起床来给你开门办手续。况且，除非你带着手机，又会讲法语，否则这时候找电话都不容易。

和北美一样，法国旅馆也有普通旅馆和汽车旅馆。不同的是，即使像Ibis、Kyriad这样的连锁汽车旅馆，停车位也不是保证的。在郊外的没有问题，但很多Ibis和Kyriad在城市中心，要么只有很有限的停车位（地面或地下），要么根本没有自己的停车位，全依赖外面的公共停车场。Expedia不管这些，所以你只能订旅馆后自己打电话确认或保留停车位置。

如果一家三人出游，有些旅馆有三人房间，有些没有，但可以加床，有些不能加床，这时只有订两间房间了。Ibis可以加床，Expedia订的时候写得明明白白的，但Expedia向Ibis实际订的时候，不一定把加床的要求说清楚，我这次在Aix就差点栽了，幸好Aix的前台和刚check in的一个客人商量，他们并不需要加床，但在有加床的房间。她还帮我和后面几站的Ibis联系，确认加床的要求，否则麻烦大了。这种“额外”要求，最好也自己行前确认一下。对于这一点，我对Expedia很不满意，会去投诉一下。

法国旅馆的房间普遍比北美的要小，加了床就更小了，大一点的箱子在地上都打不开，要不走路落脚的地方都要没有了。现代化的新型汽车旅馆和北美一个德行，但是法国的老旅馆的房间普遍比北美的高，至少9英尺，有的10英尺也有了，加上法国窗很高大，窗台都差不多膝盖高度，所以还是亮堂，并不闷气。

有趣的是法国旅馆的床。双人（twin）和北美的一样，除了粘得扯不开的新婚夫妇（未婚情侣不鼓励啊）外，实际上只能睡一个人。但是double很大，和King size一般大，很不错。没有见到像北美常见的两个北美double床的房间。

很多旅馆房间内有小保险箱，可以锁入证件、现金等物。我们打一枪换一个地方，也没有什么值钱的东西，留在旅馆，所以没有用。房间内的小冰箱还是老规矩，不碰为妙，贵得贼死。

要么Ibis的老板是德国人，要么Grohe水龙头在欧洲是很大众的牌子，所有Ibis都是用Grohe水龙头。Grohe在北美是比Moen、Delta高一级的牌子，和American Standard和Kohler的顶级型号平级，不太大众化。Ibis看上去是以经济实惠为主的，用清一色的Grohe有点意外。

郊外的汽车旅馆比较便宜，也容易停车；城里的普通旅馆离景点近，但价格高一点。这一点大概全世界都是一样的。开车时，距离不是太大的问题，但停车（包括在旅馆和景点）是一个不得不考虑的问题。以步行加地铁/公交为主时，我的想法还是住景点集中的中心区比较合适，节约等车、乘车、转车的时间，在覆盖同样景点的情况下，相对可以少受累，也避免不必要的安全问题。便宜但偏远的旅馆多住几天当然也是可以的，但这样到底省多少钱就成问题了。

和中国一样，法国也是世界驰名的美食之国，到了法国，不品尝一下法国美食是说不过去的。不过世上事不如意者十之八九，有时候说不过去也要说过去。我们在法国虽然天天在外面吃（住旅馆，天天打一枪换一个地方，自己做不现实），但驰名的法国大餐并没有多光顾，一来代价不菲，二来花时间太多。午饭时间正忙着玩呢，没功夫在饭店里泡。晚饭时间回来早了把玩的时间挤占掉了，不舍得；回来晚了，也累了，急着回去洗澡睡觉好明天再接再厉，也不想在饭店里多泡，弄点快的对付过去就行了。同时，我们去的都是贫下中农喜闻乐见的地方，不一定有代表性，呵呵。

和北美相比，法国人多，地方拥挤，饭店也不例外，大多是小小的。不光店面小，桌子也小，间距更小，在椅背之间挤来挤去是很正常的。楼梯也是小小的，有时还给你盘旋一下，急是急不出来的，上下都要斯斯文文、不紧不慢地才行，大概法国的窈窕淑女们就是这样培养出来的。由于店面狭小，很多饭店的厨房在楼上或地下层，上菜、清桌要走同一个狭窄的楼梯。出于同样的理由，厕所一般也在楼上或地下层，一般也是单人的，所以要算好提前量，避免狼狈。

说了半天，还没有说到正题，法国菜味道究竟如何呢？这和中国菜一样，不是一个简单的好或不好能说明的。总的感觉，法国菜比较清淡，连McDonald也清淡一点，量比较少，比较精细，注重“卖相”（presentation）。一定要和中国菜相比的话，比较接近江浙菜甚至广东菜，我喜欢。

每天早饭照例是长棍面包（baguette）、常规的croissant或者夹巧克力的croissant（形状更像中国花卷），加上麦片、牛奶、鲜桔汁、水果之类的常规东西。新鲜的长棍面包真是好吃。法国的长棍面包的外壳比北美的硬，有嚼头，百吃不厌。Croissant的味道差不多。我对甜食没有特别兴趣，所以对夹巧克力的croissant没有特别的好感。从法国回来后，全家得了一个坏习惯，一到周末，就去买一根新鲜的长棍面包，夹上厚厚的黄油，小资一下。吃之前下定决心，要好好运动一下，把太多的卡路里“烧”掉，吃过后当然一面抹嘴，一面就把5分钟前的决心忘掉了。

Salad的品种很多，但没有什么出人意料的。天太热，salad成了我的最爱。法国人常放一种有点可苦的大蔬菜叶子，叫不出名字，北美没有见过。我喜欢，挺爽口的，女儿不喜欢。

胆子不够大，没有偿大名鼎鼎的蜗牛。法国的海鲜salad有生的小鱼，味道嘛，鱼腥比较重，妻子吃了有点过敏，后来没有再碰了。法国的牛肉质量不及加拿大，纤维比较粗，也比较干，咬不动。炒得牛肉就不说了，都用来练牙了，牛排也一样。北美刚好的medium rare在法国就变成了rare，鲜血淋漓的不说，也咬不动，不喜欢。法国鸭子似乎比北美多，鸭肉的主菜很多，味道一般。

在Azay-le-Rideau吃到一种像quichy一样的小东西，才巴掌大，用切碎的zukini、鸡蛋和奶酪搅和起来，像pizza一样烤一烤，非常好吃。

法国的hot dog用的也是小型的长面包，但不是沿侧面剖开，而是在一端钻一个洞，把wiener塞进去，再灌ketchup、mustard。这样不会一面吃一面漏，手里吃的一塌糊涂，值得学习。法国的sandwitch就是北美的submarine，只有在巴黎才见过北美型的sandwitch。

饮料方面，没有太多特别的，都是北美平常看见的，只是贵很多，可乐一罐要2.5欧元，简直是白日抢劫。Orangina（不知道拼写对不对）是唯一有“法国特色”的，但和Crush也差不多。最有特色的是当场榨出来的新鲜桔汁，真是美味！

法国的中餐馆不少，但绝大部分是有座位的快餐，而不是真正的饭店，即使巴黎也是一样，不能和温哥华、多伦多比，甚至不能和卡加利比。快餐的内容和北美不尽相同，但性质没有什么两样，都是西化的中餐，可以填肚子，也便宜，但不能太当真。


外记—法国的不尽人意之处

法国是一个美丽的国家，法国人是一个友善的民族，法国之行充满了美好的回忆，但法国也有不尽人意的地方。

法国人抽烟多，女人抽烟的尤其多。街上还好说，饭店里就惨了，不分抽烟区和无烟区，躲都不好躲。

法国的狗规矩比北美的好，听话的很，不乱跑，不乱叫，但狗改不了拉屎，这法国街上的狗屎实在不少。除了狗屎，还有鸟屎。广场、花园里鸽子多，这是好事，但鸽子到处乱拉屎，没有人清洁，这就成问题了。La Defense巨大的雪花大理石台阶非常雄伟，也是游人就地坐下回望大凯旋门和巴黎城的好地方，但是坐下前先要看好地方，鸽子屎、狗屎把本来雪白的台阶弄得斑斑点点的。好多地方有旅游马车，马屎也是一个问题。大马蹄子把马屎踩得烂糊湖的，和周围的大理石雕刻实在不相称，煞风景。

法国的厕所干净程度不比北美差，但是数量还是太少，尤其是女厕所，旅游旺点常常看到“女厕客”排起几十人的长队。标示也不显眼，不容易找。

驾车篇中提到过路标问题，太小，开着车根本没法看。

什么都小，店面小，停车位小，旅馆房间小，楼梯小。不过很多味道也在小里头，所以优缺点对半。

到处都在修，很多地方不开，很多路不通，很多景点蒙上一张大油布，大煞风景。不过很多法国建筑几百年了也没有好好清理一下，都是一层黑的，是该清洁清洁了。

好玩的地方太多，近在眼皮底下就有好多，取舍实在困难。不过这不能算是缺点，但给行程安排带来极大的困扰。离开哪里都是一步三回头，累啊。

霜迹板桥

旅游旺点的厕所还有个特点
男厕所是男女共用的....

雪个

在北美这边吃下来的感觉是法国餐和意大利餐是比较好吃的

晨枫

雪个 发表于 2012-6-2 14:09
在北美这边吃下来的感觉是法国餐和意大利餐是比较好吃的

在欧洲感觉也是一样。

东中

挑个小虫，枪是FAMAS。这帮法国兵巡逻的时候，很多把枪平端在手中，枪口可以对人，不太爽。

猫元帅

有个在德国呆着的同学说中国人和法国人很像。比如过马路，德国人会等绿灯，中国人和法国人看看没车就直接过去了。不过我觉得可能大陆人民都差不多。英美那种岛国的可能不一样。

晨枫

猫元帅 发表于 2012-6-7 19:59
有个在德国呆着的同学说中国人和法国人很像。比如过马路，德国人会等绿灯，中国人和法国人看看没车就直接过 ...

德国人也是大陆人呀！

猫元帅

晨枫 发表于 2012-6-8 11:30
德国人也是大陆人呀！

恩恩，确实，中国的很多制度来自于德国。